Delicious ронлива ориз - как да се готвя

Мнозина вярват, оризов пудинг безвкусна и грозна и не служи като независим гарнитура, но само с добавки - с сосове, с месо сос, в съчетание със зеленчуци или гъби, и така нататък. Но, както знаем, на изток се яде ориз всеки ден и това да послужи като отделна чиния. И разбера източните готвачите изключително вкусно, ронлива и вкусни. Съветският историк Vilyam Pohlobkin че изчерпателно проучен въпроса за готвене, в една от книгите си, посветена на кулинарното изкуство, имат следните грешки, направени от домакини при готвене на ориз у дома. Той осъди метод за получаване ронлив ориз каша от ориз-варене в излишък от вода с предварително пържене на ориз и допълнително промиване с кипяща вода. В резултат на всички тези манипулации, готвач, пише Pohlebkin стане "по същество, красива zerninku чисто декоративна продукт, трябва да се чудя какво nevkusen!". Това се случва поради излужването на ориз протеин и скорбяла вещества - ориз става вкус биберон.

За да се избегне това и да получите вкусна ронлива ориз, както на Изток, Уилям Pohlebkin оферти и варете ориза в източната част, което означава точно на изчисленото количество вода и определено време за подготовка. Нека се опитаме.

Как да готвя ориз:

Първото правило на готвене вкусни ориз каша - спазването на пропорциите на вода и ориз. И нашите обичайни "2: 1" са неверни мнение. Тя трябва да бъде 200 cm 3 ориз вземат 300 cm 3 вода, т.е. съотношението резултатът ще бъде 1.5: 1. Райс да се изсипва вряща вода или остатъци от песъчинките във вряща вода, за да се премахне, необходими за привеждане на водата да заври, която за различните плочи ще бъде различно време, и не можем да се изчисли точно времето за готвене за всеки отделен случай.

Пригответе ориза необходимо в тенджерата с прилепнала капак за да се избегне напълно от тенджерите двойка, която трябва да отидете на готвене ориз. Нека корицата е тежък или пълнеем си, не й даде възможност да се движи по време на бързо кипва.

Докато готвите ориз трябва да достигне точно 12 минути, нито повече, нито по-малко. Оставя се да кипи 3 минути висока температура в продължение на 7 минути средно и последните 2 минути на ниска. След това трябва да изключите топлина и оставете ориза на котлона, покрити в продължение на 12 минути. Покрийте преди края на този път, не отваряйте! След 12 минути игра, отворете капака, сол и аромат на маслото (20-25 грама) - и всичко останало! Можете да и трябва да се опита. Фигура получи малко по-скоро компактен, ронлива и вкусни. Би било желателно да има по прост начин, без никакви добавки.

Събиране на информация, за да се разбере доброто като cvarit вкусна ронлива ориз. Представен като рецепта:

Претеглят желаното количество вода. На чаша ориз, за да вземе 1,5 чаши вода.
Водата беше доведен до кипене. Излива се премества, промива се със студена вода ориз във вряща вода.
Покрийте с тежък капак. Оставя се да ври 12 минути: 3 минути на силен огън, на 7 минути - средно и 2 минути - до слабо. Изключете котлона и оставете под капак за 12 минути.
Добавете маслото, сол.