Delicious месо в гърне по рецептите на легендарните Stalik

Пълна версия

Stalic Khankishiev - мъж, роден в Узбекистан и Азербайджан има баща и германски корени на майка си. Уникална личност. По време на дълъг и много интересно си живот той успя да пиша много книги за ориенталска кухня. Един от тях трябва да ми. Тя се нарича "Казан, барбекю и други мъжки удоволствие." От там взех рецептата, че аз ви изпратя. Единствената разлика е, че в оригинала от Stalik беше черен дроб. Аз предпочитам месо в гърне.

Така че това, което имаме нужда, за рецептата на готвене на месо в гърне:
1) Kurdyuk овен;
2) прясно месо;
3) пресни домати;
4) пипер звънец;
5) магданоз, кимион, кориандър.

Как да се готви месото в казан
Процедурата е проста. Ние трябва първо на мазнини опашка отоплява с масло. За да направите това, ние трябва да го поставите в нажежената котела. Тогава печено месо, добавяйки малко кимион. Сложете зеленчуците в горната част на слоевете. На първо място, лук, а след това ситно нарязани домати и т.н. - черен пипер и билки.

Плътно затворете капака, сложи на слаб огън в продължение на двадесет минути. След това махнете капака, увеличаване на топлината до краен предел, така се смесват и се варят в продължение на три минути. През това време, ястието се отървава от излишната влага, сосът става дебела. Сега има само сол, приготвена ястие, и можете спокойно да го прилага по отношение на масата. Веднъж се опитах и ​​хареса, направени по оригинална рецепта от книгата - с черния дроб. Оказа се, също толкова добър. Снимките са само на "правилната" рецепта.

Месо в казан рецепти със снимки

Месо със зеленчуци в казан - готово. Спред на плоча, служи на своите гости! Бон апети и всичко чудесно лятно настроение.

Рецепта и снимка изпратена: Zakk
[email protected]