Deer месо 1

София и Московска област.

Roe - достатъчно голяма, за животно: височина на холката на възрастен достига 90 см и тежи 55 кг. Хората са измислили различни начини за лов елен - високо ценени месо от това животно, процесът на това догонване.

еленско месо по-нежно в сравнение с други подобни видове дивеч (елени, лосове или елени), и той се усвоява по-лесно от човешкия организъм, тъй като тя е с минимално количество огнеупорен мазнини. Най-ценни се смята за месо, произведено в началото на ловния сезон - натрупан през летния период в тялото на животното хранителни вещества са напълно запазена, не се консумира.

Месо годишен мъж е здрав и е с особен мирис, който елиминира от суровини чрез накисване и последващото дълго готвене. Въпреки това, в същото време той унищожава голям брой на биологично активни вещества. Но месото на телета има малко мазнини, така че не е ясно определен вкус и по-воднисти. Най-деликатната част на трупа на елен е - шунка и седалка, а филето е един от най-изисканите ястия, които могат да бъдат приготвени еленско месо.

Преди да се готви месо от сърна, трябва да е ясно от филма, а след това можете да се пържи, вари, задушено или печени във фолио. Независимо от това, елени месо винаги се препоръчва да се предварително мариновани в оцет с лук, чесън и подправки. Въз основа на еленско месо са по-скоро сочни и вкусни домашно приготвени сладкиши.

От подправки за месо от елен е най-подходящ смлян черен пипер и сладък, орех индийско орехче, джинджифил и кимион. Гарнирайте готов да солени храни трябва да се сервира картофи или ориз. Между другото, много ценен в трупа на животното се счита за черния дроб заедно със сърцето и бъбреците. Тези вътрешни органи се натрупват много полезно за вещества в човешкото тяло.

Използването на елен месо

Това животно живее в чиста околна среда, хранене чиста трева. Ето защо използването на лова за човешкото тяло е очевидна, както за пациенти и здрави хора. Тя съдържа редица специфични витамини и минерали, особено сяра, йод и витамин PP.

Deer месо, както и други видове месо диета, се препоръчва за употреба с пациенти стомашно-чревни заболявания като универсален инструмент. Интересното е, че в медицинската практика има случаи, в които използването на еленско месо (по-специално, неговата черния дроб) е ефект на анти-рак.

Calorie еленско 138.4 ккал

Енергийна стойност на лова (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):

Степента на енергия (B | х | у): 61% | 39% | 0%