Дали е изгодно да отвори сладкарница

"Sweet" бизнес носи на собственика си, а печалбата и удоволствие. Продажба на торти, сладкиши, бонбони винаги е много хубаво, и най-важното - собственик на такова предприятие, винаги ще бъде сигурен, че притокът на клиенти. Ето защо въпросът за това как да се отвори сладкарница, днес поиска от всеки, който иска да има стабилен доход и в същото време да даде на своите клиенти "сладък живот".

Какво трябва да знае един истински майстор сладкар?

Разбира се, този вид дейност не отговаря на всички, както за организацията на работата не е само важно да обичам сладкиши, но също така знаем, основните характеристики на производството на сладки продукти и спецификата на неговите продажби. Последното е особено важно, защото от това, което избира сладкарски изделия, ще зависи от отговора на въпроса дали да отвори сладкарница изобщо печеливша. Така че, по-голямо търсене:

• красиви продукти, които да повлияят на тяхната гледна точка на купувачите
• торти замразени - те могат да се съхраняват за дълго време
• сладкиши и захарни изделия, които могат бързо да задоволи глада

Следователно, скоростта не трябва да го направим за тези продукти, както и че е желателно сладкарницата е открита въз основа на печене предприятието - това ще бъде удобен и по-икономичен. Като цяло, най-добре е да се произвеждат и продават продукти от различни видове - от големи торти и сладкиши за малки сладки в насипно състояние. В този случай, ако начинаещ предприемач мисли дали да започне печеливш магазин за бонбони, и аз се съмнявам, че той ще успее, това е по-добре да заложите на "малки" продукти - бонбони, бисквити, сладкиши, които са винаги в търсенето и ще се продават дори и при липса на редовни клиенти. Продайте торти в началните етапи на работа ще бъде непрактично. Чудите се как да се отвори сладкарница, трябва незабавно да насрочи, която ще се продава своите продукти. На първо място, това може да бъде направено, като отворите вашия собствен малък магазин, но с течение на времето, което трябва да се разшири бизнеса, за да бъде, и това е, когато собственикът ще трябва да преговаря с други търговски обекти. Най-голям дял от тях ще заемат супермаркетите и вериги магазини, както и много често за поставянето на продуктите в тях ще трябва да се плаща допълнително. Въпреки това, начинаещ предприемач също трябва да се мисли за сътрудничество с малки магазини - тя винаги ще бъде много по-евтино, и продажбата на бонбони може да доведе има допълнителни приходи.

Как да отворите сладкарница разумно?

В този вид бизнес е важно всеки детайл. Един от най-важните сред тях - правилният избор на помещения. Тя трябва да бъде достатъчно голям, за да има висок таван и минимална площ от 200 кв. m В същото време пред сладкарницата да бъде удобен паркинг и вход за автомобили - това е важно за клиентите :. то трябва да бъде лесен за шофиране до предприятието и бързо да извърши натоварването на продукти. Последното е много важно, тъй като по-рано готовите продукти ще бъдат доставени по рафтовете на магазините, толкова повече шансове за запазване свежестта си и да създават всички условия за покупките си. Също така е много важно да се наеме професионален персонал, а дори и за малък сладкарски изделия, ще се нуждае от около 10 души. Това ще бъде не само на хлебарите, но също ИТ директор, която Бейкър, мениджъри, счетоводители, както и на пазача и почистващи препарати. Сладкари, хлебари и технолози в този случай задължително трябва да имат подходящо образование, висока квалификация и богат опит, така че те не само могат да произвеждат качествени продукти, но и да разшири своята гама от продукти - само в този случай, ще бъде възможно да се отговори положително на въпроса дали да се отвори печеливш сладкарски изделия , Вие също трябва да се мисли за създаването на своя собствена логика услуга, която ще ви помогне да се разпределят ресурсите на компанията. И, разбира се, изключително важно, за да получите най-доброто за работа, хай-тек оборудване. Това ще отнеме набор от оборудване, което ще включва пещ, смесители, опаковане и пакетиране линия. Най-скъпата покупка в този списък ще бъде печка, монтаж и въвеждане в експлоатация на който ще се лъвския дял от разходите. Всичко останало ще бъде по-евтино, и с оглед на това, трябва да се вземат по-специално внимание фурна. Без значение колко струва да отвори сладкарница в определен регион, на печката, за да спаси не си струва, и бъдещите разходи, то ще се отплати много бързо. Въпреки това, най-важната стъпка при отваряне на сладкарски изделия - получаване на всички необходими документи и ще бъде сред тях:

Да направим всички тези документи пряко засяга въпроса за колко струва да отвори сладкарница: за разрешение ще трябва да плати, но общата стойност ще се колебаят в диапазона от 50 хиляди рубли ..

Инвестиции: колко да похарчите?

В отговор на въпрос, колко е да се отвори сладкарница, трябва незабавно да покрие всички възможни разходи. Те са следните:

• под наем помещение за компанията - това може да струва до 6 милиона рубли годишно
• подреждане на паркинг за клиенти и доставчици на консумативи -1-2 милиона рубли
• Оборудване - 3-3,5 милиона рубли, ако техниката е вътрешното производство, или 6-7000000, ако бъдат избрани чужди (например, италиански) Оборудване
• заплати на персонала - средно по 1 милион рубли, но една малка сладкарница може да спести
• покупка на суровини за производство - в началото може да се наложи само 50-70000.

Ако имате нужда от вашата собствена сладкарница товарен за доставка на продукти за тези цели, трябва да се осигури най-малко 800 000 -. 1,5 милиона рубли (ако машината ще бъде един) и до 10 милиона, ако планирате парк от превозни средства.

Как да отворите сладкарница с добра печалба?

Стартиране на зимния сезон постоянно изтласква на бизнес идея - защото през зимата, които купуваме коледни подаръци и ходи по пазарите Коледа, но много от тях отказват да от продажбата на сезонни бизнес идеи, страх от организационни трудности. В такива случаи помощта може да дойде отдавна установени специализирани услуги, предназначени да помогнат начинаещ предприемач да се сложи по делото, без да е за сметка и проблеми на голяма част от организационните съчетания.