Дайкон - отглеждане на имоти

Дайкон (японски или китайски ряпа) - тревисто растение корен зеленчуци. yavlyayuschesya ряпа подвид на семейството кръстоцветни. Смята се, че репички в древни времена е бил получен чрез селекция от азиатски разновидности на репички - лоби, което расте в Китай. За разлика от други разновидности на репички, ряпа корени не са част от горчица масла, така че да имат сладък вкус и лек аромат.

Структура. Дайкон - двугодишни зеленчукови култури. През първата година дава на корените, а вторият носи семена. Root бял цвят, достигнат дължина от 0,6 т, по тегло обикновено е 0,5 кг. Някои сортове произвеждат корени на няколко килограма тегло.

Листата pinnatisected изход форма. Дайкон цвете венче се състои от венчелистчета бяло или розово. Плодове - шушулка с относително големи, кръгли семена.

Стойност. В много страни в Югоизточна Азия, Европа, Америка, Дайкон корени се ядат прясна, така и след топлинна обработка. Root различават сочност, деликатен аромат и липса на горчивина.

Дайкон - важен елемент от японската и китайската кухня. Този зеленчук е включена в дневния хранителен прием на японците. Кореноплодни зеленчуци мариновани хранени пресни или задушени като гарнитура за риба, миди, месо, приготвени супи от тях. Младите листа от японска ряпа също са годни за консумация и се третират като листов зеленчук, те често се използват в салати и суши. С оглед на трудностите при транспортирането на пресни листа от Дайкон не е за продан. В Китай този вид ряпа се използва също и за изготвянето на редица ежедневни ястия от националната кухня.

Дайкон има много полезни свойства. Корените съдържат голямо количество витамин В и С, калций, магнезий, фосфор, желязо, пектин, целулоза, летливи. В алтернативно лекарство репичка използва за лечение на настинки, уролитиаза, хепатит, възпалителни заболявания на пикочо-половата система, диабет и атеросклероза. Японски репички - нискокалорични диетични продукти (само 21 калории, съдържащи се в 100 гр.). Салати от ряпа Дайкон вкусни, полезни и могат да бъдат включени в списъка на диетични ястия в комплексни програми за отслабване.