Да се ​​научиш как да извая шаран Маря kudesnitsa

Начало »Рецепти» Обучение как да се издълбае шаран

Карп - един от най-честите и любими видове риба, които се намират в нашите географски ширини. Купи го на пазара и дори в супермаркета е много проста. Рецепти за тази риба също изобилстват от простото към сложни, и с определен процент от ентусиазирани готвач няма да е трудно.

Начало главоболия, свързани с шаран - голям брой малки кости, така че от ядене на тази риба да бъдат много внимателни, особено когато става въпрос за обилно ядене за децата. Но ако знаете тайните на рязане шарана тази функция той може да се превърне в предимство.

Как да издълбае шаран?

В следващата стъпка, като премахнете вътрешността. По корема трябва да се направи още един чист разрез и да стигнат до черния дроб и жлъчния мехур. Ако балонът внимателно премахнете неуспешно и той счупи, трябва бързо да попълнят местата, където удрят жлъчни соли, или изцяло отстранени.

Трябва също да премахнете очите и хрилете. Carp изплакнете с течаща вода, а след това да се намали, както се изисква от рецептата. Кук шаран може да бъде във всякакъв вид съдове за готвене, включително в модерен multivarka. Тук ще намерите интересна рецепта за шаран multivarka тук.

Да се ​​отървем от дребните кости

Сега, всъщност отидете на основните Тайните на готвене "не е костелив" шаран. Има няколко начина за решаване на този проблем:

• Получаване на мляно филе шаран. В този случай, всички малки кости просто peremelyutsya, и няма да ви даде никакви проблеми (китайския начин).
• Когато печете цяла риба да сторя това: отзад рибата трябва да бъде "рязани" по-дълбоки кръстовидни разрези, без да се наруши целостта на трупа. Смелете успех в толкова много кости, докато прилагате съкращенията. Между другото, по този начин се третира риба е по-добре да се хранят с всички подправки, и да получите ароматна и вкусна.
• Филе шаран малки кости са отстранени, както следва: риба главата е отрязана и трупа по самото било е разделен на две половини. На следващо място, внимателно изрязани себе си трябва кост, перките, и с тях всички малки костите. ребрата отстранени замъглено движение цялата формация. След това, на пипане е необходимо да се намери цялата прорез с остри кости в слабините. Засилване на 5мм дясно и ляво от него, остър нож, направи разрез, и по този начин на кръста на лента с кост просто излъган. Същата "трик" да се повтаря на опашката. All. Carp филе без малките костите.

Сега, че знаете как да се готви и яде шаран, без страх от задушаване костите му. Опитайте и да подобрите уменията си! Бон апети!

Оценете тази статия

Още по темата:

• 
  Пилешко месо - ползи и вреди
• 
  Филе. специфичен вкус и популярен деликатес
• 
  ?замразени пици