Chuchvara - рецепти снимки

Chuchvara - много вкусно ястие. Рецепта chuchvara варени много лесно. За правата на посещение име chuchvara на съда не е само малко известен, но не са добре разбрани. И това е само на кнедлите, но какво? Chuchvara - ястие от узбекски кухня, както и за разлика от всички известни български равиоли, тя има няколко важни функции. На първо място, те са по-малки и имат малко по-различна форма, и, на второ място, попълване на chuchvara - това не е смляно свинско месо и кайма в оригинал е агне. Как да се готви узбекски chuchvara и че е необходимо да се разгледа, ще обсъдим в детайли днес.

Chuchvara - как да се подготви рецептата

Процесът на подготовка узбекски рецепта chuchvara различен от нашите обичайни български равиоли. Освен това, има няколко метода за получаване на това и оригиналните вкусни ястия, всеки от които има различен вкус. И все пак, тя се счита за най-малък chuchvara, по-голямата зачитането на домакин за гости.

Много домакини обсъжда въпросът - дали да добавите в яйцето на тестото е необходимо? Тук са на същото мнение. Докато някои смятат, че яйцето в тестото разваля вкуса, а другата е, че да го добавите към състава. Как да се направи - да се реши всеки един от вас, в зависимост от вкусовите предпочитания. Но в действителност, по-нежен превърне тестото с яйцето. Най-вероятно, тя дава на съда специален вкус. Освен това тесто готови chuchvara или вода, или кисело мляко. Възможно е да се добави ситно нарязани пресни билки и черен пипер.

Chuchvara рецепта със снимка

бульон (месо или кост) - 3 литра;
говеждо или агнешко - 0,5 кг;
Лук - 3 броя;
Сол и пипер - на вкус;
Нискомаслено кисело мляко - 1 чаша.
Брашно - 3 чаши;
Бахар грах - 10 бр.
лаврови листа - 2 парчета.
Пресен копър.
Кисело мляко или заквасена емисия.

Технология за получаване на рецептата.

Ако решите да сготвите на узбекски кухня, ще трябва не само да се запасите на правилните продукти, но също така и търпение. Самият процес е малко по-дълго, отколкото за обикновените български равиоли. Имаме възможност да работи?

Първо трябва да се месят правилно chuchvara на рецепта тесто. Между другото, ако имате добра рецепта тесто за кнедли, можете да го използвате в този случай. Но ако искате вкус на истинските узбекските кнедли, а след това следвайте препоръките ни.

Загрява кефир стъкло до стайна температура. Ако не разполагате с мътеница на ръка, можете да използвате обикновена вода. Смесете киселото мляко с брашното и добавете щипка сол. За тази рецепта - месят гъста и меко тесто и се разточва на топка. Сложете в купа и се покрива с фолио. Тя заделени за половин час, така че всички съставки са добре запознати с друг.

Сега се пристъпва към получаването на пълнежа. За да направите това, парче месо, за да се отмие от водата и подсушете с кърпа. Нарежете месото на ленти и след това на малки кубчета. Обелете лука и ги нарежете на кубчета, също. Смесете двете съставки, сол и пипер на вкус. Ако в крайна сметка с доста стръмен говеждо месо, можете да сипете малко студена минерална вода.

Приети за подвижния тесто. Отделен от една трета част от топката и я завъртя в тънък слой с точилка. С остър нож, нарязани на квадратчета на тестото на страна 3 cm. Съберете подстригване тест, поименно ги на топка и го изпраща към останалата част от теста.

Сега всеки куб ще публикува една чаена лъжичка мляно месо. Свързване на противоположните краища на квадрата и баста краищата. Сега би трябвало да има триъгълник, на двата края на което се нуждаете за да се свържете на този етап.

Полуфабрикати добавите до чиста кухненски кърпи поръсена с брашно. Някои от тях може да се замразява, а друга част на готвача.
Готвене супа рецепта за chuchvara зеленчуци porezhte както в снимката и запържете леко. Прецедете бульона chuchvara, загрейте и добавете дафинов лист и бахар

След като изплува, се готви за още 5 минути на тих възпаление. Запомни chuchvara трябва да са свободни да плаваш в бульон. Ето защо, по време, че не е необходимо да се изпрати в тенджера много парчета.

Така че аз chuchvara готвя. Остава само да ги приложите към масата. Изсипете бульона из красивите плочи с chuchvara. Добавете сметана във всяка купа или кисело мляко и прясно нарязан копър.

Ако сте използвали по бульон месо, след това преди да се излее върху чиния плочи, режа парчетата месо. В този случай, можете да получите гъста и подхранващ супа узбекски.

Някои допълнителни съвети и рецепти национален chuchvara

Chuchvara - какви продукти са необходими

В зависимост от избрания метод е избран като говеждо пълнене или свинско, kurdyuche мазнини, ситно нарязани зеленчуци и т.н. Както можете да видите, разнообразие от готвене chuchvara достатъчно широк. И това е само една чиния в националния узбекски кухня. Но във всеки случай, за да бъде приготвена chuchvara винаги поднася пресни билки, кисело мляко или заквасена сметана.

Chuchvara - рецепта №2

За да направите този вид chuchvara трябва да се подготви следните съставки.
За тестото:

Брашно - 530
Вода - 200 мл.
Сол и пипер.

Говеждо - тристагр
Зелен лук - 100 г
Вода - 80 мл.
Сол и черен пипер - на вкус.

домати - 4 бр.
лук - 1 бр.
моркови - 2 бр.

1. Технология на получаване: Фино izrubat промива и obsushenny парче месо. Зелен лук, нарязани, за да изпратите говеждо месо, сол и черен пипер. Разбърква мляно и се изсипва студена вода към него.

2. Сега месят тестото от брашно, сол и вода и го завъртя в купа, заделени за 50 минути. Тогава ще трябва да ставам тестото на тънък слой и се нарязва на малки квадратчета. Чаена лъжичка подготвената плънка в средата на площада и zaschipyvaem ръба.

3. Сварете chuchvara бульон преди това закътано от пържен лук, моркови и домати.

4. Сервирайте chuchvara подготвени за тази рецепта, с сос.

Chuchvara - рецепта №3

За да се подготви друг chuchvara рецепта, да се подготвите следните продукти.
За тестото:

Говеждо и агнешко месо - 50/50
Лукът - 5 глави.
Сол и черен пипер - на вкус
Kurdyuchy мазнини - при поискване.

Месото на костите - 400 грам
Морковите - 2 бр.
Лукът - 2 бр.
Доматено пюре или pomidor- 1 бр.

Технология за получаване на рецептата. Замесете тесто и еластична, което се разточва на топка и капак кърпа - даде тестото да почива в продължение на поне 20 минути.
Докато ни тестото ще почива, ние трябва да се подготви бульон и плънка. На първо място, в тиган запържете месото от костите. Ние ще намали нарязаните лук и моркови и изпращане в тиган. След прибавяне на доматено пюре или домати настъргани.
В отделен съд се кипва вода и добавете готовия пържени. Сол и черен пипер на вкус и да продължи да се готви, докато месото е готово. По желание можете да добавите магданоз и копър.
Готвене говеждо месо. Накъсайте месото с остър нож и лук. Ние микс, сол и черен пипер. Добавете кимиона в хаван протрит.
Приети за извайване chuchvara. Разточете на тънък слой и го нарежете на малки диаманти - малките ромбове, толкова по-ценен воля ястие. В средата на плънка ромбове публикува и свързване на две противоположни ъгли. Zaschiplem всички шевове, за да получите забрадка. След това свържете двата долни ъглови клиновете и се получи красива форма с триъгълна шапка.
Получаване. Кук chuchvara бульон като конвенционален равиоли около 15 минути. Когато те вече са варени, можете да ги премахнете с решетъчна лъжица от бульона и да се премине мангала. В този случай, вашата супа ще бъде прозрачна и ще chuchvara колоритен външен вид.

Безплатна узбекски кухня на масата и се пригответе да приемам комплименти от гостите ви.