Choux сладкиши рецепта за еклери, кексове, бисквити
Деликатни, ефирен яйчен крем крем торти, вкусни еклери и еклери миниатюрни - всички тези екстри са лесни за приготвяне в домашни условия, ако знаете Choux сладкарски рецепта.
И това е този retseptik много лесно и евтино.
От броя на продуктите, ние имаме две или три дузини еклери, еклери дузина или 4.5, или 15 парчета от яйчен крем сладкиши!
съставки:
- ¾ чаша вода;
- polpachki (100гр) масло;
- щипка сол;
- 1 чаша брашно с пързалка;
- 4 яйца.
Как да си направим Choux сладкарски къща:
Пивоварни тестове са удобни в незалепващо съдове за готвене - като от чугун готвене или тенджера neemalirovannoy а.
За да се излива студена вода, добавя се нарязан масло, сол и се нагрява на слаб огън, докато маслото се разтопи и докато сместа започне да кипи.
Във водата масло вряща излея всичко брашното наведнъж и веднага, внимателно се разбърква с лъжица.
Тегло моментално се сгъсти. Махнете тенджерата от котлона и оставете настрана да изстине.
Когато тестото не е горещо, а малко по-топло, че е време да се добавят яйцата.
За да влезе в тестото трябва да бъде един, всеки път като се разбърква добре.
Веднага след vmeshivaniya яйце тесто става много интересна текстура: тя е взета парчета. С допълнително разбъркване, става равномерно отново.
Добавянето на последното яйце, разбърква се отново внимателно.
да се получи хомогенна гладко тесто.
Choux сладкарски е готова. Виждате ли колко е лесно! Сега тя може да се формира от различни видове продукти: кръгли еклери, торти дълги. Ние ги разпространи върху хартия за печене, намазана с растително масло малко (много петрол, не е необходимо, от дъното на тортата може да се счупи).
В една стара книга, от която е взето препоръчително да се разпространява тестото чрез специален сладкарски чанта или един фунт пергамент рецептата. Но аз не разполагате с чанта, както и чрез вестника, след като се опита - намазва по цялото тяло, и тестото се оставя върху хартията. Така че аз предпочитам да положи само на тестото с лъжица, потопена в студена вода (да не се придържаме), и малко торта да даде форма ръце (твърде напоена с вода). Така че много по-лесно и по-удобно.
Печене продукти Choux тесто трябва 30 - 35 минути в добре загрята фурна (определен печене пещ предварително нагряване) и температурата се поддържа при около 200 ° С или по-горе. Не мога да кажа, защото имам термометър във фурната с оценки от 1 до 6, и колко градуса съответства на разделянето, не е известен. Така че аз винаги се пече, регулиране на пожар "на око", и пишат рецепти "на средно-висока температура" и т.н. Ако някой знае какво съответства на разделението - помогнете, моля!
Актуализиране! След придобиването на термометъра за фурна разкри, че яйчен крем изпечени продукти при температура от около 230 ° С.
Яйчен крем торти аз пекат в относително гореща фурна. Той погледна към термометъра и е установено, че стрелката е достигнал марката 4. Scared - може би малко прекалено много, и за намаляване на топлината и отвори фурната, за да видите как са там, торти (вървяха много добре и започна зачервяване). Не повтаряйте тези две грешки! Защото веднага след като температурата спадна, еклери след това "седнаха" и се превърнаха в кюфте. За да ги спаси, аз бързо резервно копие на топлината - и наздраве! - те отново се изправи и като резултат се оказа така, както подобава на яйчен крем: буйни, спретнат, празна отвътре (да се даде възможност за стая кремът).
Знаех, че следващите пъти, че фурната не трябва да се отваря ненужно, и ако е необходимо да се търси - го направи бързо, леко се отвори вратата на фурната.
Е, сега нека да видим какво екстри можете да мислите за Choux сладкарски изделия. Оказва се, че сладкишите за приготвяне на кафе може да бъде запълнена не само със сладки пълнежи (кремове (например, масло или сметана с млечен без яйца), кондензирано мляко, шоколад паста), но също и чубрица - syrkovoy и selodochnoy тестени изделия, различни салати - после се оказва, оригиналната закуска. Представете си колко изненадани гостите, които чакат да бъдат открити в яйчен крем за еклери!
Това може да бъде изпечен Choux тесто
Еклери, между другото, може да не неща, а просто се поръсва с пудра захар и се хранят - дори и без пълнеж или сладкиши са вкусни сами по себе си!
Vkusnyashek списък ще се актуализира! Има и още еклери със сладолед, аз наскоро излезе с тях, но все още не са изпълнени, за да се опита; Лебеди и сладкиши, които отдавна са искали да се пекат? Нека да мечтаем заедно!
За първи път във вашата рецепта прави яйчен крем PIROZHENKO с извара сметана, се оказа страхотно! За снимката не са имали време, всичко се яде веднага)) няколко дни по-късно, за да повторите теста рецептата и направи торта "дървен стълб", който е)), тестото се увеличава с няколко пъти) благодаря за отличната както винаги retseptik! Днес на масата на Нова година искам да зареже profitrolki сирене, яйце, чесън. Със следващата година, успех и нови вкусни retseptik.
Sweetheart Yuletta! Вашата рецепта е страхотно! Произведено при стриктно спазване на препоръките за вас, то излезе много хубаво, макар и с Choux сладкарски крем и работи за първи път! Вие със сигурност забелязах, че тестото трябва да се чувства, затова се увеличава пропорционално на съставките. Dare всичко веднага, се оказа страхотно! Благодаря ви много за прекрасните открития еклерите на! Поздрави от региона Саратов.
Таня, за вашето здраве!
Много доволен, че сте харесали рецептата и да получите вкусна торта!
Миналата зима имаше повече nathnennya им се месят.
4. опити, колкото 4 Съпругът ми и аз с различни рецепти в даден момент се опитва да възпроизведе. и резултатът е: "Не очаквам да не се срещнем."
майка на съпруга повтори всичко е въпрос на късмет, ако получава.
На което отговорът ми вече е вложил късмет да има рецепта, в моя случай това е вашата рецепта Yuletta.
Между другото на Балканите, този десерт се нарича принцове krafne
Вие сте прав, те наистина са вкусни ми printsessy.Spasibo отново Yulette.
Jan, върху здравето.
Възхищавам се на постоянство и търпение за постигане на целта! Аз също понякога 2,3 и дори 5 пъти нещо като правиш, докато се достигне желания резултат. Така беше и с бисквити и сладкиши във формата на Сатурн.
Вие и вашият съпруг са страхотни! Кой е смешно - той се смее, който иска да - той ще постигне, който търси - той винаги ще се намери.
И да, това е много важно Bulo жители nathnennya :) Това е за главния готвач е също толкова важно, колкото и поет или художник!
"Принцеса" - звучи много смешно и сладко. Те наистина изглежда като принцеса в красива рокли топка :)
Благодаря ви много за рецептата. Произведено според рецептата от друг сайт, работещи на бъговете, еклери не бяха повдигнати. Ти се оказа за първи път! Е, неща си яйчен крем, аз седнах на рецептата ви е дал! Nyam- Yum)))))). Препоръчайте, измерване на всички е ясно чаша във фурната не излезе изцяло!
Zdrastvuyte.ya направи еклери първи raz.posmotrim какво ще стане.
Добър ден! )) Са получени Made еклери за първи път на своя рецепта и наздраве). Благодарим Ви!
Елена, добър ден! За вашето здраве! Много се радвам, че е получил, и толкова красива! Благодаря ви за снимките :)
- Меки вафли с заквасена сметана
Има различни рецепти за меки вафли: скокообразно и с бакпулвер. И този път, предлагам ви да опитате.
Аз отдавна исках да се готви реални Лиеж вафли в компанията в Брюксел, което е вече там.
В горещо време не искате да включите фурната, и вкусно искате! Но това е наистина да се готви вкусно.
И тук е друга интересна опция вафли - този път не толкова сладък, колкото една ябълка или извара, и лека закуска.
Waffle седмица!
21/07/17 - 27/08/17
23/08/17 - конуси с домашно приготвен сладолед
25/08/17 - Лиеж вафли
27/08/17 - Вафли с заквасена сметана
30/08/17 - Круша пай със заквасена сметана
09.01.17 - Sand торта с круши
03.09.17 - Круша-гайка пай
Уважаеми читатели! За да получите най-новите рецепти печене с тръбопроводи горещо, да се абонирате за нашия бюлетин :)
Наистина обичам да се пекат нещо вкусно и красиво!
Искам да споделя с вас рецепти домакинство за печене. Всички баници, сладкиши и бисквити, които ще видите на сайта, че бях подготвен, заснети и след това се консумират заедно в семейния чай. Така, че всички рецепти са били тествани и вкусни!
Харесва ли ви Рецепти Yuletty. )