Chicharon примамка (хрупкави пилешки кожа) - чипс, пилешки кожа в филипински - рецепти от domovesta

Като цяло Chicharrón тази испанска кухня от свинска кожа, пържени до свеж. Той също става популярен в бившите испански колонии в Америка и Азия. И, разбира се, че е претърпял някои промени. Ето един такъв римейк ние подготвяме.

Chicharon (tsitsaron, chicharong) примамка - популярна закуска в Югоизточна Азия. то Подготовка не е свинско, но поради по-евтино и по-често пилешко кожата. В Тайланд, Филипините и някои други страни от Югоизточна Азия производство на тези чипове са буквално пуснати в експлоатация. Chicharong примамка подготви всички и разни, от занаятчии до транснационалните корпорации храни.

Тези чипове са в продажба там, но сурово пилешко кожата намерени на рафтовете в магазините, така че защо да не готвя тази вкусна закуска на техните собствени.

петстотингр
Морковите - 1 бр
Лукът - 1 бр
Чесън - 1-2 парчета
Соев сос или риба - 2 супени лъжици. лъжици (по избор)
Черен пипер грах ½ ч. Лъжица (по желание)
Сол и черен пипер на вкус

За пържене
Растително масло (около 1-2 чаши)

за соса
Ориз оцет - 3 супени лъжици. лъжици
2-3 скилидки чесън
1 супена лъжица. нарязани пресни или сушени червен пипер

Като особено екзотичен не трябва да се виждат нищо, всички продукти са най-честите, евтини.
Райс оцет може да бъде заменен от друг бял, тя може да бъде дори по-трапезария.

Пиле кожата чиста и измийте добре, премахване на мазнини. Нарежете на парчета 5-7 см по размер.

Сложете в тенджера. Добавете едро нарязани моркови, лук, чесън. Напълнете с вода, така че продуктите са били покрити напълно. Можете също да добавите аромат на риба или соев сос и черен пипер.

Гответе на слаб огън за 25-30 минути. Кожата се изважда с решетъчна лъжица.

Сложете в гевгир или цедка. Ние даваме на бульон бягството, треперене няколко пъти. Ние се премине към ястието.

Оставете да изстине в хладилника. Загрява се растително масло. Запържете парчетата кожа в масло до почти кафяво и свеж състояние.

Сложете на хартиени кърпи за събиране на излишните мазнини. Поръсва със сол и пипер.

Готови сосове - чесън мелене, оставяйки една цяла скилидка, поставете натрошен или прясно чили.

3-9% оцет разрежда с вода в съотношение 1: 1 - 2: 4. ги напълни с чесън, черен пипер, сол на вкус и се разбърква добре. Опитайте се, да доведе до вкус чрез добавяне на вода или оцет. Сложете на върха на скилидка чесън (това е по-за красота).
От средата на ястия, определени cheplashku със сос, и се разпространява по хрупкави пилешки чипове на кожата.

Сервирайте като предястие. Яжте пържено пиле на кожата, потапяне в дресинг. Особено добре с бира Cicerone примамка. За да спестите време, кожата не може да се вари, но добре почистена от мазнини и старателно сухи, СРЮ веднага.
И така, след като прекара само една стотинка и се обръща малко време за подготовка, имаме вкусна хрупкава закуска екзотично.

Свързани новини: