Червен хайвер, ползите и вредите от червен хайвер
Интересна онлайн
Когато става въпрос за загуба на тегло, често е по-съвет: често ядат храни с отрицателни калории. Тези продукти се твърди, че са много зеленчуци като целина, зеле, зелени. Яжте целина с магданоз и hudey - "забележителен" формула за загуба на тегло.
Разстроени нерви - това е истинско и глобален проблем на човечеството XXI-ви век. Нашата задача - да се намерят ефективни методи за неговото решаване.
Червен хайвер е, че рядко продукт, който е в противоречие с общоприетите правилото "Всичко лошо вкусно, и всякаква друга полезна вкус." Червен хайвер не е приятно само за вкуса, но и много здрави.
Видове червен хайвер
Хайвер, или както се казва - "хайвер" хвърляне на рибите от сьомга: приятелю, розово, сьомга, Coho сьомга, пъстърва и др Всички сьомга принадлежат към благородните сортове на червена риба, но те са не само вкус, но също така и мнението на хайвер ..
Най-благородните позволените видове се счита хайвер приятел, той се нарича цар. размер яйца е 6 mm, те се коригират форма, ярко червено-оранжев цвят в центъра обикновено е лесно видима ядърце-ембрион. Kets хайвер има специфичен вкус, както и някои хора не го харесват, използвани за украса на ястия.
Най-популярни в нашата страна се радва на хайвер на сьомга. Той е светло оранжево с диаметър до 5 мм. черупки на яйца не са много дебели, така че някои яйца са леко сплескани. Но сьомга хайвер има деликатен вкус и приятна текстура.
Хайвер червена сьомга хайвер малко по-малка. Сега тя е истински дефицит. Но, за съжаление, не защото хайверът има някои уникални свойства и по силата на масовото изтребване на вид сьомга. Съвсем наскоро, червена сьомга е бил важен търговски риба.
Най-малките яйца - пъстърва, рядко достига диаметър 3 мм. По принцип, това е жълто-оранжев цвят, но в зависимост от улов на риба през мястото се появява като жълто и ярко оранжево. Пъстърва хайвер през последните години става все по-често, защото на сравнително ниска цена. Индустриалното производство на пъстърва хайвер го прави по-достъпни, но на вкус е малко по-ниски хайвер риби, отглеждани в естествената им среда.
Хайвер от сьомга Coho има отличителен бордо сянка, малки, лепкава. В Coho сьомга хайвер горчив вкус. Хайвер от Coho, притежаващ всички полезни свойства на яйцата на други видове риба, дължащи се на вкуса не се среща много често в централната българска група, оставащ популярен продукт в Далечния изток.
Няколко думи за телето, което е украсена с японска кухня, толкова обичани в цял свят. Традиционният хайвер на сьомга суши не се прилага, и летящи риби хайвер. В природата, летящ хайвер е безцветен, но чрез използването на най-различни сосове и подправки, този хайвер в Rolla получава ярък цвят, понякога необичайно: зелено, синьо.
Състав на червен хайвер
Червен хайвер - изключително полезен за доставки продукт. Яйцата често се препоръчва от лекарите за различни заболявания, защото има уникален състав.
32% протеин, който се абсорбира напълно от организма по-добре от протеин на млечни продукти. Протеинът е източник на аминокиселини, включително съществено значение за човешкото тяло. До 15% като част от хайвер пада на мазнини. Калории 250 ккал.
Специални свойства червено прасеца дават мастни киселини, включително омега-3 и омега-6 мастни киселини. Съставът на хайвер също присъства фолиева киселина (В9), витамини А, Е, С, В1 и В12, витамин D. Червен хайвер е значителен източник на йод за тялото - дневно изискването за възрастен на йод може да осигури парни сандвичи червено.
От микро- и макроелементи са в голямо количество манган, фосфор, цинк, калий и калций.
Ползите от червен хайвер
Хайвер винаги е препоръчително за имунитет - този продукт е имуномодулатор. Причината е високото съдържание на фолиева киселина, която регулира процесите на имунната система. Поморие, чиято диета на червен хайвер - продукт на ежедневието, по-рядко страдат от заболявания, които са характерни за жителите на други региони, включително и рак. Червен хайвер и предпазва от настинки.
Доказан положително въздействие на червен хайвер на нивата на хемоглобина, като по този начин се подобрява хайвер жизненост. В момента много от жителите на големите градове намалява нивото на хемоглобина, което води до риск от развитие на различни заболявания на сърдечно-съдовата система. Хайвер червен помага да се противодейства на тези фактори.
Жителите на големите градове в по-голяма степен, отколкото жителите на села и градове са засегнати от сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система, онкология, и те живеят по-малко от селяните. Хайвер червен може да бъде, че компенсацията, която ще доведе до намаляване на вредите, причинени от лоша среда, както и, като цяло, за да удължи живота.
Червен хайвер съдържа холестерол, който освен отрицателното въздействие върху кръвоносните съдове, е част от клетъчните мембрани, включително нервна тъкан. В допълнение към холестерол, червен хайвер съдържа лецитин, която компенсира щетите, причинени от излишния холестерол.
Червен хайвер - един чудесен инструмент предотвратяване на атеросклероза, намалява риска от образуването на кръвни съсиреци, и следователно намалява риска от внезапна смърт.
Червеният хайвер съдържа значителни количества витамин А, който в комбинация с мазнините стават истински здравен коктейл за окото. Повишени напрежението на очите, свързани с широкото използване на компютър, включително и деца, може да се компенсира за използването на червен хайвер.
В телета, има и друга функция, която е полезна за децата - стимулиране на умствената дейност. Като част от червен хайвер в големи количества съдържа мастни киселини, които имат положителен ефект върху мозъчните клетки. Поради тази причина, червен хайвер трябва да присъстват в храната на децата в училище, особено в тежки юношеството.
Хайвер червен дава красота, подобряване на кожата, косата и ноктите. Този аспект е изключително важно за жените: красотата на необходимостта да се подкрепят не само отвън, но и отвътре, и червен хайвер за този много полезен.
Вреда червен хайвер
Хайвер - вкусен продукт, който не е необходимо да се яде в големи количества. Препоръчителната доза - до пет десертни лъжици на ден. И това не е дори, че вредят да хвърлят хайвера си, и сол, която се използва в големи количества в нейното опазване.
Поради тази причина, червен хайвер, може да бъде противопоказано за всички лица, чието здравословно състояние е критично за повишено съдържание на сол: хора с бъбречни заболявания, страдащи от артроза и подагра. Хората, които са предразположени към отоци, също с повишено внимание трябва да се ядат яйца.
Хайвер обикновено се консумират в комбинация с високите въглехидратни храни: бял хляб, палачинки, което със сигурност не може да се нарече диета храна. И в комбинация с масло, което традиционно се добавя към сандвич с червен хайвер, консумацията му в големи количества може да бъде сериозен удар върху фигурата.
Как да изберем червен хайвер
Червен хайвер може да се превърне не само неизползваното, но вреден продукт, ако се приготвят правилно. Ето защо е изключително важно да изберете високо качество на хайвер.
Високо качество на червен хайвер е произведен в съответствие с ГОСТ, според която яйцата са навити в банки месец след осоляване. Това означава, че тези яйца са пресни, преди да се удари в саламура. Замразени яйца губят значителна част от хранителните вещества.
яйцата за качество, произведени в съответствие с ГОСТ трябва да съдържа: всъщност хайвер, растително масло, сол, E400 добавки (глицерол, което предотвратява изсушаване на яйца), и добавката E239 и E200, които се прилагат един до друг и да се предотврати преждевременно разваляне.
Ако все още има някои добавки, това хайвер не е направено от държавните стандарти, което означава, че никой не може да гарантира, че тя е полезна и вкусна продукт. Почти всички яйца, които са произведени в съответствие с ТУ, изработени от замразени суровини. Освен това, ако хайверът направен от американски суровини, то е задължително да присъства в Съединените щати прие консерванти - натриев бензоат.