Черно репичка за зимата - как да се съхранява, рецепти, ден летовник

Репички се съхранява по-лошо от моркови и цвекло, а често и през пролетта става суха и груба. Long държат сортове лято репички, както и по-късно, но изрови преждевременно или повреден.

За да се запази сочна черна ряпа. Ние трябва да изпълни няколко условия.
В колкото здрави кореноплодни растения трябва да се режат на едно ниво с върховете на главата и сложи репички в кутии с сух пясък за по-нататъшно съхранение.
Магазин репички трябва при температура от 1-2 градуса и влажност 85-90 процента. Не можем да позволим резки промени в температурата и влажността, или кондензация на репички и тя ще започне да се гниене.

Ако реколтата се оказа добра, можете да опитате да се запази черна ряпа за зимата. тези рецепти не са толкова популярни, но интересни, вкусни и достойни за внимание.

суши репичка

Репички промива, обелени, нарязани и фино разлага на печене тънък слой. Оставя се да престои известно време на открито и след това се изсушава в пещ или на скара, при температура 60-70 ° С Тя може да бъде изсушен репички в Електросушилки.

Мариновани черна ряпа

Ряпа, моркови (половината от репичка на количество). 0,5-литров буркан: 1 супена лъжица. Лъжица ябълков оцет, 1 .ch лъжица сол на 0.5 часа. Лъжици захар, вода.
Репички и моркови се измиват добре, разтриване на груби ренде. 0,5 литра стерилизирана буркан. В долната част на всеки може да се инжектира 1 супена лъжица. една супена лъжица ябълков оцет. Поставете буркана в настърган ряпа, налейте си моркови.
Най изсипва 0.5 часа. Захарта и лъжици на 1 час. Сол. Излива кипяща вода и се поставя в малко вода на кипене в продължение на 8-10 минути, след това корк.
Разклатете затворен буркан, на студено.

Маринована репички с лук

Репички и лук в равни пропорции, естрагон, копър, касис листа.
Марината: 1 L вода, 200 грама sahapa, 1 чаша ябълков оцет, 0.2 чл. сол,
Зеленчуци чиста, измийте, поставени в буркани, добавят билки, изсипете охладената марината и затваряне на пластмасови капака.
З седмици при стайна температура, след това се съхраняват на студено.

Салата с репички

1 кг репичка, 2 лук, 1 литър вода, 100 г захар, 2 супени лъжици. лъжици сол 50 мл 9% разтвор на оцет, 10 грах бахар и карамфил а.
Репички промива, потопена в гърне с вряща вода за 20 минути. След кора, решетка или нарязани на тънки ивици. Лук почистени, нарязани на половина пръстени. Зеленчуци слоеве сгънати в стерилизирани литър буркани, добавете подправки, изсипва маринатата на кипене, корк. Пастьоризира при 80 ° С за 20 минути

Пикантен репички за зимата

1 кг репичка, 4 скилидки чесън, 2.lukovitsy, 1 супена лъжица. Лъжица земята подправки (карамфил, канела и бахар черно, дафинов лист, люта чушка), 200 мл 6% оцет, 200 мл растително масло, 2 супени лъжици. лъжици сол.
Репички Измийте, кори, нарязани на много тънки ивици. Подправете със сол и се оставя за 1,5-2 часа, за да се даде репичка сок. След това стиснете.
Лук, нарязани на много тънки пръстени, чесън преминава през пресата и се смесват с 2-3 супени лъжици. лъжици масло.
Репички се свързват с наземни подправки, чесън и оцет. Разбърква се и се оставя да престои в продължение на 15-20 минути.
Загрейте останалото масло в тигана, се охлади леко и се изсипва върху репички. За пореден път, разбърква се и се оставя за един ден на хладно място.
След това се измести в стерилизирани буркани, покрийте капаци kapron и ги съхранява в хладилник.
Магазини такива прибиране на зеленчуци за зимата не е повече от 2 месеца.

Репички на корейски

1.2 кг ряпа, люта чушка под 2, 50 г зелен лук, скилидки чесън 3, първа. лъжица захар. 2..ch, сол лъжици. 2. Чл. лъжица. 9% разтвор на оцет, 0,5 части. Ч.л. червен лют пипер, сусам на вкус,
Репички чисти, нарязани на тънки. Чили и чесън ситно нарязан, смесени с подправки и нарязан зелен лук.
Смесва се с репички, поставени в буркани, корк. Съхранявайте на хладно място.

Репички зелени и моркови

1,5 кг ряпа, моркови 200 гр. 10 скилидки чесън, 2 часа. супени лъжици захар 4 часа. лъжица сол в 80 мл 9% разтвор на оцет на, 100 г магданоз.
Рецепта ви позволява да правите зеленчуците в равни пропорции.
Репички и моркови промиват, чисти, решетка. Магданоз и чесън ситно нарязан. Всички микс, поръсва се със захар и сол, добавете оцет, разбърква се отново. Подредете в банките, се изсипва вряща вода, покрийте, стерилизиране на 15-20 минути в зависимост от обема на кутията. Корк, увийте докато изстине.

Сладко от репички

1 кг репичка, 75 грама бадеми, 250 г мед, 0,5 кг захар, щипка джинджифил, 5 орехи.
Репички и джинджифил аромати подчертани помежду си и бадеми и орехи дават вкуса на ориенталски лакомства.
Белени корени котлет на груби ренде, готвят във вряща вода с малко сода. Изхвърли в гевгир да се отцеди водата. Сварете сироп от мед и захар, добавете приготвения ряпа, бадеми, нарязани на половина, и оставете да къкри, докато напълно сготвени. Лъжица сладко в чисти буркани и се излива върху натрошени ядки, добавете малко джинджифил, покрийте.

Репички, чесън и чушка

3-3.5 кг репички, 400 г пипер, 10 скилидки чесън, билки
Марината: 1 л вода, 10% 6 супени лъжици оцет, три супени лъжици сол, 1-2 супени лъжици. лъжица. захар.
Готови репичка решетка. В половин литър стерилизирани буркани налива 1 супена лъжица. една супена лъжица оцет, добавете нарязания на ситно чесън и филийки нарязани пресни билки. Пипер разрез по протежение на тънки плочи, дълго
Blanch и място в близост до стените на кутии, които след това да попълнят репички.
В банките се изсипва вряща марината, капак и се стерилизират 10 минути.
Корк и няколко пъти силно се разклати.

Салата от ряпа с бяло зеле

1,6.kg зеле, 300 г моркови, ряпа 3 кг, няколко парчета от корен магданоз и целина, 2 глави чесън, 1 чаша 9% съдържание на оцет.
Зеленчуци и билки, за да котлет и се разбърква. Зеленчукова маса промяна в стерилизирани буркани, трамбовъчни здраво. След това се добавят към всяка стъкленица за 1 час. Лъжица 6% оцет, сол и захар, покриване и стерилизирана вода при ниска вари в продължение на 10-12 минути. Корк, обърнат с главата надолу и се оставя да се охлади в жегата.

• 
  Кисело зеле рецепти за зимата, правила за разяждане.
• 
  Цвекло Caviar за зимата: рецепти от сварени и сурово цвекло.
• 
  Adzhika зимата - 7 интересни рецепти заготовки.