Черен дроб на треска описание, състав, снимка, калории

Ако треска постно месо, черен дроб му съдържа големи количества мазнини, както и 60 процента от рибено масло (омега-3). Тези мазнини наситени мастни киселини в човешкото тяло в незаменими мастни киселини, които не могат да синтезира сам. Те са отговорни в тялото за понижаване на холестерола и кръвни клетки да мембрани по-гъвкав. И черен дроб на треска съдържа значително да организми такива вещества като витамини A, D, Е, С, В комплекс, фолиева киселина и протеини.

Полезните свойства на черен дроб на треска

Известно е, че витамин А е необходим за организма на добро зрение, добро представяне на мозъка, бъбреците, укрепване на зъбите, косата, кости и т.н. Витамин D е от съществено значение за подобряване на мозъка, имунната система, нервната система. Затова лекарите съветват да използвате рибено масло, за хората, чиято работа е свързана с високо физическо натоварване, както и тези, които имат фрактури при пациенти с остеопороза, бременни жени, кърмачки и деца.

Протеини, принадлежащи към черния дроб в резултат на аминокиселини, такива като триптофан, лизин, litionin и хепарин, нормализиране на кръвосъсирването, предотвратяват разрушаването на хрущяла.

Калоричен - 613 ккал на 100 грама продукт.

Как да изберем консервирана риба треска масло от черен дроб?

За да изберете качеството деликатес, трябва да се разгледа внимателно буркан. Етикетът съдържа цялата важна информация за продукта: нейния състав, координира производителя, датата на производство на върха на буркана. Срок на годност - от 2 до 3 години в зависимост от условията. Най-оптимума е обикновено температура от 0 до 25 градуса при влажност от 75 процента.

качество на черния дроб може да се провери, без да отваряте буркана и го разклаща. Добросъвестните производител чернодробни филийки поставя стегнати, така че бълбукането звучи, когато това не трябва да бъде. Ако има бълбукащ звук, а след това повече вода в тенджерата с маслото, от самия черния дроб.

Консерви черен дроб на треска - себе си е черен дроб, сол и подправки, както и мазнината освободен от него по време на стерилизация. Цвят деликатеси настоящото - от бежов до светлокафяв. Треска масло от черен дроб има характерен вкус и мирис (или с лек вкус на йод и горчив).

Кой не трябва?

Все пак, имайте предвид, че не всички от полза този деликатес. Диетолозите не препоръчват да се използва за хора, които не могат да понасят рибено масло с повишена функция на щитовидната жлеза, камъни в бъбреците и жлъчния мехур.

Освен това, ако черният дроб е изваден от атлантическа треска, уловени от замърсената резервоар промишлени отпадъци, има риск да се разбираме с него цял куп тежки метали (например, кадмий, олово и др.)