Чехия, География на чешка бира

Статии за Чехия

Източници приписват началото на пивоварната в Бохемия, а именно в това, което сега е на Чешката република в края на XI век. Корол Vatslav I (в средата на XIII век) е известен (наред с други исторически актове) многобройни постановления по темата на бира, в днешно време това ще се нарича "лицензи и квоти." Бохемски хмел са известни с високо качество в цяла средновековна Европа.

Смята се, че зимата е по-добре от по-плътна, тежка бира, а през лятото обратно. И все пак, истинските патриоти конкретни марки бира се придържат към него, както през зимата и лятото. Широкото се засягат, че тъмната бира - предимно дамски напитка - не се поддържа от всички статистически данни, нито наблюдението на живот.

Сред множеството бира и експерти и очертанията секретират няколко класически точки. Един от тях - "U Fleku" - тази година, между другото, заяви 500-годишния юбилей на. Сградата, разположена на площ от почти една четвърт, половин век по-стар от бира. На фасадата на уникални часовници, които имат по циферблата вместо номера, написани на писма - Pivovar ф Fleku. През 1762 г., Якуб Vleck и съпругата му купили това място, което му бе платено от местната традиция на "Do Vleck", и в крайна сметка - още по-кратко: "U Fleku".

Бирата - няколко стаи са обзаведени с много вкус ( "рицар", "Лов"), включително открит двор в продължение на повече от 1000 места. По стените на тематични картини. Истинска драма хитове платно, озаглавен "The Last Drop", в която около един празен кег за бира, показан от представители на различни класове.

Въпреки напредналата си възраст, Vleck pivzavodik може би най-малкият в страната - качеството му на 6 хиляди хектолитра .. За да се получи 1 литър бира ( "Vleck шезлонги" - 13% плътност, 4.5% алкохол) е необходим за 10 литра вода. Собствениците твърдят, че бирата може да бъде транспортирана, и за известно време се съхраняват без много щети на качеството и вкуса.

За някои от нашите сънародници на посещение в Прага предполага задължително посещение на "Fleku". Традиционният ритуал включва двойка чаши и неизменен "Vleck гулаш" с кнедли, приготвена по същия бирата.

Smihovsky пивоварна в Прага, където приставката Staropramen, в сравнение с много млад Vleck (1869), но е на обема на производството - над 1 милион хектолитра бира годишно. 12 процент Staropramen доста силна - 5% алкохол. Хоп аромат и суха горчивина послевкус на напитката привлича ценители на бира.

Друг производител на капитали - Holeshovitsky пивоварна (1895) Местан известна марка. В сърцето на столицата работи от началото на нашия век "Branitsky пивовар." Едно от имената на своите продукти - Branicky malvaz с ангели на етикета (гравитацията - 12%, алкохол - около 3%).

Велкопоповицки Козел знам в нашата страна. Местните пивоварна монаси, построени през 1727, след половин век той е възстановен и разширени, а по-скоро, достигне ниво от страна на най-големия от гледна точка на производството. Особеността на местния 12 процента от бирата се смята за отделен цитрусов аромат.

триъгълна бира

Но Прага - не всички "бира" Чешката република. Световноизвестният "бира триъгълник" Ческе Будейовице-Trzhebon- Protivín на юг.

"Budweiser пивовар" започва да работи през 1895 година. Съкратено името си - "Budvar" - се превърна в добре позната марка, поради което чехите и американска бира магнат Anheuser-Busch да продължат тяхната дългосрочна спор. Доста гъста (12%) и силен (5%), бира е популярен далеч извън границите на страната. Ентусиасти събират маркови червено и златно етикет "Budvar" на различни езици. С дълбочина мултиметър от артезиански кладенци, разположен вътре в инсталацията, чиста вода е снабден със специален минерален състав, който се използва при получаването на бира.

На картата на бира от Чехия Требон забележим стари, има статута си на град преди повече от 600 години. Освен архитектурен шедьовър Чехия готически и кални бани за ревматични болки, тя е известна местна пивоварна Regent (базова година 1379-D), производство на едноименния 10% по-ярка (3,3% алкохол) и 12% тъмно (4,8% алкохол) бира. Според експерти, тъмна бира Regent вкус на горчив шоколад послевкус - кафе "капучино". Пивоварната се намира в покрайнините на града, на територията на древния замък се е като крепост. Тя е приватизирана в хода на икономическите реформи през последните години, което доведе до нови инвестиции и засилване на пазарната позиция.

В допълнение към бирата, Требон е известен с огромните рибни стопанства. Рибите се отглеждат в продължение на няколко века. Изкуствени езера са разположени в близост до пивоварната, която сама по себе символична: запомни класически коледни рецепти чешка кухня с шаран в бира.

Ценителите оценят от Platan Protivín (от 1598). За щастие, национализацията на пивоварната през 1947 г. и наскоро се завърна към частна собственост не е развалена продукт.

терапевтичен бира

Невероятно, но "Pilsner Urquell" често препоръчвам язва и pochechnikam дължи на изключително ниска киселинност. В известен смисъл, тази бира има същия благотворен ефект върху вътрешните органи, както и добра минерална вода. Говори се, че специалната си вкус и лечебни свойства на бирата "Prazdroj" длъжен уникален плесен, която съществува само в пивоварна изби Пилзен. В завода, в бившия ферментация - огромен бира Na spilce, които едновременно могат да се настанят около 600 посетители. Организирана растение оловни, и това е много удобно, в близост до жп гарата, към която влакове от Прага.

И град Пилзен е известен със своята бира музей е буквално на пет минути пеша от пивоварната. Тя е съществувала в продължение на 40 години и се намира в историческа сграда, която през миналия век е бил в кръчмата, а дори и по-рано - малц за производството на бира. Няколко десетки хиляди посетители е в музея на годишна база.

Интересното е, че и в Карлови Вари, известен с минералните си извори, има пивоварна, която произвежда "минерал" бира и дори "тъмна за диабетици" от Балтазар марка.

Точно на север от пивоварната Пилзен можете да опитате продуктите на града Rakovnik (1454). Експерти твърдят, че 10 на сто тъмно "Rakovnik" вкусно, но не и силен - 2,3% алкохол.

Просто хубава бира

Към северозападната част на Прага, популярна "Krushovitsky бира" (1581). Zatec Пивоварна функционира от 1801 в древния замък, в сърцето на един и същи район, известен със своите хмел "Zatec". Обемът на производството е малко - около 120 000 хектолитра годишно, но качеството е несравнимо ..

Великолепната "Пардубице Porter" (19% плътност, 7.0% алкохол), произведени след 1890 в град Пардубице в източната част на Прага, съвсем наскоро тя може да бъде намерена в нашите магазини.

В североизточната част на страната, близо до границата с Полша, обща търговска марка на Primator намира (1872-та). На изток - от същия град Литовел, която се вари според рецептата на XIII век, има прекрасна тъмно Jecminek на Prostějov, а дори и по-нататък, до границата Словакия - 12 protsentnone светлината на Radegast Nosovice, няколко пъти през последните години са гласували най-добрата страна на бира. Делът на "Radegast" представлява около една шеста от вътрешния пазар на бира в Чехия, и то се изнася, между другото, в традиционните страни бира - Германия, Англия.

Въпреки това, със силно желание много регионални бири могат да бъдат намерени в самата Прага. Така че, в световно известния ресторант "чашата" (U kalicha), която толкова обичаше да се откажа от добър войник Швейк, поднесени черно "Purkmistr" (4,7% алкохол) от Domažlice (с 1341-та) - Западна Бохемия, на 10 км от границата с Германия, както и на "Pilsner Urquell" и "Radegast".