Че яденето народи на север, интересно списание

Северните народи имат много в него и ескимоси и якутите и чукчите, и много други. Всички те имат свои собствени хранителни навици и кухня има, разбира се, по-различно. Но всички те са обединени от редовните климатични условия, следователно, и на продуктите, са едни и същи навсякъде, така че на базата на чиниите във всички тези хора е същото.

Поради трудния климат, а именно най-много ниски температури, храната на тези народи винаги съдържа много калории и мазнини. Отново, поради особеностите на климата особено едър рогат добитък не искате да направите, тези хора да ловуват диви животни, да ловите риба и Еленовъдите. Същото важи и за ядливи растения.

Северните народи са подложени на изсушаване, почти всичко може - месо, риба, плодове. Сушени на слънце или на огън. Също така, много продукти са ферментирали. Най-популярният метод за мариноване, ферментиране това месо или риба в чували от кожи. С течение на времето, на тази храна не се появи слаб мирис. За нас, тази храна е почти като че ли за ядене. Но в трудните условия на северния климат, то е много полезно. Тъй podkisshaya храни бързо се разграждат в човешкото тяло.

Такова нещо като първо ястие, жителите на север, не е известно. Тук ще намерите абсолютно никакви супи и други подобни храни. Единственото нещо, което може да се намери в някои племена, този елен кръв супа или супа с яйца. Налице е също така не е прието изпържи риба. С нея правят нищо vyalyat, осолени, изпечен в жаравата, дори се консумират сурови, но не пържени. Това не се случва, защото те са диваци, а просто защото това произвежда и поддържа огъня е доста трудно и дори векове, жителите на студения край приспособени да се готви храна без огън.

Популярни тук и сурова диета храна. Но това се отнася не само плодове и билки, които са в тундрата доста. Мнозина в тундрата и гъбички. Суровите яде риба глави и карантия. Изискани напитки, се счита кръв на елен, смес от равни части от мляко. Друг деликатес е замразено месо или риба елен на семейството сьомга. Между другото, подобно ястие се смята за вкусна, а не само на север. Това ястие със сол и черен пипер, се доставя в много елитни ресторанти.

Кухненските съдове обикновено са направени от камък, защото камъкът се нагрява бързо и запазва топлината за дълго време.

Разбира се, тези ястия едва ли може да са станали жителите на топлите ръбове. Но за жителите на север, това е силата, необходима, за да оцелее. Особено важно е да се яде на националния храна за малки деца, тя е много по-добро въздействие върху здравето им, отколкото да се хранят своите обичайни супи, плодове и други неща.