Chakhokhbili tkemali с сос рецепти със снимки
Chakhokhbili - национален грузински ястие. Наречена е така, задушено говеждо, задушени в доматен сос с подправки и чесън.
По време на подготовката на пиле, задушено в собствените си сокове със зеленчуци, подправки, доматено пюре, а акцентът на тази рецепта chakhokhbili - tkemali сос. Такова chakhokhbili върви добре с ориз, картофи, зеленчуци.
Съставки за chakhokhbili
- 1.2 кг пиле
- 450 гр лук,
- 400 г домати (консерви могат)
- 1 чушка,
- 7 скилидки чесън,
- 100 г зелен кориандър,
- 100 г от магданоз,
- 500 мл вода,
- 3 супени лъжици. л. tkemali сос,
- Член 1.5. л. доматено пюре,
- 1 супена лъжица. л. хмел-сунели,
- 1 дафинов лист,
- сол,
- смлян черен и червен пипер на вкус.
Рецепта за chakhokhbili
- Пиле нарязани на порционни парчета, без да се отрязват на кожата и мазнини, сухо тиган 15 минути на слаб огън, да се премине чайника.
- Лукът чисти и нарязани на половина пръстени. В тиган се открояват пилешка мазнина запържваме нарязан лук пръстени половина, а също и да се разпространи чрез котела.
- Домати залейте с вряла вода, премахване на кората, нарязани на малки парченца.
- Pepper почистват от семената и котлет.
- Чесън и пресни билки се разкъсва.
- Казанът сложи слоя: пиле, лук, домати, чушка, чесън, магданоз. Наливане на вода, като заври.
- След кипене добавите tkemali, доматено пюре.
- Подправено със сол, пипер, хмели-сунели. Добавете дафиновия лист.
- Бейтс пожар, покриване на тиган с капак. Готвене пиле, докато варени - около 40 минути.
Chakhokhbili сервира с варен ориз и се поръсва със ситно нарязан копър и магданоз. Бон апети!