Чай на китайски вкус или пиене китайски

В Парагвай, Бразилия и Куба се пие Йерба. С индианците, също повече или по-малко всичко е ясно - черен чай с мляко и не се пие цялата страна. Какво китайците пият?

Той се намира в първия култивиран чай на своята страна. И не само отглежда и донесе твърде много видове и сортове. Когато, когато, както в Китай, чай е преминал недвижими пътя на еволюцията чрез сгъстен прах и чай на модерната държава.

Ако Индия отглеждане на чай е била първоначално заточени под европейците, китайците ръководят от вътрешното търсене. Достатъчно е да припомним жълт чай, за износ на които кандидат-износител обезглавени. Или удавил. Понякога обеси.

Китайците са много горди от 5000-годишната им култура. И с право. Тяхната култура чай се все повече и повече става популярен и в други страни. Западни и източни хора като китайците гледат на партията чай и чай по принцип. Китайците са го и донастроите разбират продукта в рамките на Европейския вкус. Например, имаше мляко Oolong чайове, както и някои други.

Купуването на китайски чай, ние мислим, че можем да пие, е същият като китайците у дома. В действителност не е така. Те не са свикнали с ягодов крем Оолонг и Pu-ERH, което може да се намери в България. Тези чайове се правят за износ на европейците. Често под прикритието на истински китайски чай, които продаваме, е, че, според търговци ще бъде по-насочени към вътрешния пазар. Вие сами със сигурност поне веднъж, за да си купи "Jasper Буда", което в действителност се оказа фино нарязан Асам с аромат на ягода.

Вкусовете на жителите по високите етажи на готвене е доста по-различни от западната сериозно. Не става въпрос за остротата на ястия и екзотични съставки в националната кухня. Случило се така, че китайците обръщат повече внимание не на вкуса на храната и нейната послевкус.
Ето един пример. Аспержи, поръсва се с черен пипер - един от традиционните ястия. Сама по себе си аспержи са нищо ново, но все още дълго ще се чувствате на огъня, който избухна от червения пипер. И това е на всички китайци. Много китайски бонбони ще изглеждат свежи, но послевкуса на подправки ще остави добро впечатление.

И всички ние сме свикнали да се обръща внимание на вкуса на продукта и така усещането за позната храна ние често завършва с последния лъжицата.

Нека разберем какво наистина е популярен в Китай, но това е чисто българска ноу-хау.

Нека да започнем с основите. В страна с един милиард и половината от населението все още пиене. Дори и най-редки и скъпи сортове са в търсенето. По-често се считат за светлина оолонг, зелен, бял чай и Puerh. Стана така, че червените чайове и "тъмна" оолонг пият по-малко, въпреки че популярността им се увеличава през последните години. Особено в северните провинции.

Има и ароматизирани чайове, обаче, изкуствени аромати не са на висока почит. Много обичам естествения жасмин или Хризантемата чай, но феновете на череша ви Puer почти никога не се срещат.
Китайците са разглезени с пресен чай качество и да се насладят на естествената си вкус. На вътрешния пазар идва главно пресен чай. Затова китайците не е нужно да добавите аромати към стария чай, за да вкара миризма "сено".

Аз вече написано, че чаените къщи в Китай са много по-вероятно, отколкото бира в Чешката република. Тя е в менюто на къщите на чай и други "обществено хранене" може да се разбере какво чайове са най-много в търсенето.
Не мога да кажа, че са пътували в цялата страна, но на институциите, които са имали щастието / нещастието да посетите, не мога да направя груба чай карта статистическа. Аз трябва да кажа, че се вземат предвид не само чайни, но обикновените ресторанти, кафенета и заведения за бързо хранене, които могат да бъдат наречени с нулата прибори за хранене. Чай е било връчено навсякъде. Дори скромен chifankah, за моя изненада, имаше избор на чай.