Butterscotch сметана и сос! Начало майки

Е, и сега е обещал сметанов сос и "карамел".

4 супени лъжици масло (60g)
1 чаша светло кафява захар,
1 чаена лъжичка пресен лимонов сок.
1/4 чаена лъжичка сол,
3/4 чаша сметана,
2 чаени лъжички екстракт ванилия
може да се добави в края на ром или ликьор Baileys на.

Разтопете маслото в сос лодка или тиган с дебело дъно, добавете кафява захар, лимонов сок и сол. Оставете да къкри, докато се разтопи захарта, като се разбърква непрекъснато с дървена шпатула. След това сместа трябва да се вари 3-5 минути (но не изглеждат изгаряне, кафява захар и поради това е много трудно да се отгатне кога да се оттегли, спах в продължение на две порции)

Сваля се от огъня и се изсипва сместа крем с балончета не спират разбъркване, докато стане гладко отново се върне към слаб огън и оставете да къкри за около 10 минути, докато се сгъсти (сместа става доста дебела, но малко по-сгъстена). Охлажда се до стайна температура, ако маслото се отдалечава, не се притеснявайте, просто победи с дървена лъжица и сместа е гладка.
Нашата сос е готов, те могат да се полива кифли, палачинки, вафли, или пропуснете марка американски бисквити под крем.

Е, днес аз пиша baterskoch масло крем, това е малко по-особен в готвенето, но се оказва, много вкусно.

4 супени лъжици + 1/2 чаша вода,
2 чаени лъжички желатин на прах
2 чаши леко кафява захар,
1/2 чаша пълномаслено мляко (най-малко 3,5% мазнини)
1 1/4 фунт масло (5 пръчки или 565gr).
2 чаени лъжички екстракт ванилия.

Желатинът се изсипва 4 супени лъжици вода и се оставя да набъбне.

В същото време, в сос лодка или тиган с дебело дъно смесете захарта, млякото и 1/2 чаша вода (въпреки че аз правя следващия път, когато направи мляко), отопляем, докато се разтвори захарта на слаб огън, микс трябва само топло, но не горещо, или възпаление (приблизително 5 минути).
Включване огън ниско и се изсипва в мляко смес, желатин и продължава да се нагрява до желатина се разтвори (2-3 минути), се топи желатин отделно и се излива в смес, след това още една минута друг затопля и постави, резултатът не се развали!
Сместа се охлажда до стайна температура. В отделен съд, камшик масло, докато стане буйна и бяло, постепенно, като същевременно продължава да размахване, изсипете сместа желатин в маслото и да продължи месене докато се сгъсти. Не се притеснявайте, когато сместа става като който напусна кисело мляко, да продължи да бие Йеше 10-15 минути и масата става пухкав и крем, изсипете в края на ванилия или ром (може ликьор Baileys). Вашият крем е готов, те могат пух торти торти или чрез торба сладкиши с otsadit дюза за тарталети.

Забележка: Поради климатичните условия са много горещи и сметаната не искаше да бъде включен, тъй като маслото се стопи напълно, аз съм сложил крем в ледена баня и всичко е наред разбита сметана може да се съхранява в хладилник преди сервиране се оставя да престои малко при стайна температура, след отведе отново.

За тази цел на тортата направих още една проста крем за да покрие горната част на любимия ни sguschonka варено и масло. на вкус и същ baterskoch, като единствената разлика с желатин още търг и маслото не се чувства по този начин.

Ще се видим там! Следващия път, ние ще обсъдим какво FUJI и как те се различават от нашия шоколад с вряща вода. И аз ще се описва резултатите от шоколад шифон!

О, каква Butterscotch, Devonki, това се превежда като банална IRISKA

И аз неволно се публикува този пост със снимка като много се плашим. Но нека рекорда ми е памет, мотивация и малко хвалби! По-рано този месец, аз започнах да отслабнете. Vyalenko, неохотно. Започна да ходи по лентата от пластмаса. След това той взе за себе си добре. Като цяло, оценка на нормалната загуба на активен тегло трябва 2 седмици. Какво имаме? 2 пъти седмично активно танци като луд тренировка в момента 11 сесии на антицелулитен масаж. Следваща снимка "преди" и "след".

Уважаеми Мамо, наистина искам да чуя вашия опит - как се сблъскате с детската неблагодарност. Въпреки, че детето вече не е възможно да се каже - малки деца в продължение на 16 години. Не мога да кажа, че тя е разглезена от ексцесии, скъпи неща daryatsya главно на големи празници или да бъдат спечелени. Бих искал да споделя няколко ситуации - това е на ръба на кипене, затова реагират много болезнено.