Бързо хранене, бърза и нездравословна храна - това се отнася за бързо хранене, въздействието върху здравето

"Gulden казаци:" Бързо! Бързо! "
"Wee, бистро" - повтаря сервитьорът;
За приятелство напитка конница,
Разходка български гарнизон. "
Дмитрий Репин

Под "бързо хранене" включва продукти, готови за консумация, които могат да вземат храна за вкъщи, независимо дали са топли ястия - bifburger и пържени картофи с хрупкава пилешки сандвич или салата и кок. През последните 10 години от порядъка на такива продукти е разширена, а качеството се е подобрило.

Всичко започна с войната от 1812 г., когато, след изгонването от България на Наполеоновите войски, казаците очаровани мадмоазел и мадам по улиците на Париж, бяха изненадани безпрецедентен досега красота, напои конете, шампанско и ще ресторанти и кафенета, забързаните сервитьори: "Бързо, бързо" , Френски, руски pereinachit дума стана известен като първите в Европа за бързо хранене с думата "бистро".

Сега, обаче, един типичен набор от - сандвич, пържени картофки и голяма чаша кола - е много по-различно от това, което ни казаци яде в кафе по улиците на Париж. Между другото, сега са толкова популярни сандвич е изобретен Dzhonom Montegyu, четвъртият граф на Сандвич, министърът на външните работи на Великобритания и голям любител на игри с карти. Един ден, бридж, Sandwich чувствах гладен, но да се прекъсне партията заради глада, той не искаше да. Ърл нарича слуга и му наредил да се въвеждат някои студено говеждо месо и хляб, и след това пуснати на говеждо месо между две филии хляб. Така че аз се получи сандвич. който скоро оценявам parterres си карти и кръстен в чест на изобретателя.

Що се отнася до най-малко популярна кола с лед, нейната история е още по-забавно. 08 Май 1886 в Атланта фармацевт Джон Пембъртън, приготвена в задния двор на къщата си сироп, тъй като той вярва, помага главоболие. Основните композира бяха Кола ядки, които в древността се дрогирани южноамериканските индианци и листа от кока, които се използват като суровина за производството на кокаин. На първо място, той се опита да го себе си и бях много доволен. След това г-н Пембертън зае неговото кана на сироп, известен в цялата област аптеката Jacobs. Има сироп започва да се размножава със сода и prodovat нарича "Coca-Cola". Президентът на САЩ Франклин Делано Рузвелт, смята, че се пие по същия националния характер, тъй като звездите знаме знаме или химн. И ако пресата редовно докладва за изтичане на информация от Пентагона и други американски тайни служби, по оригинална рецепта за Coca-Cola знае само двама души в света - компанията.

продуктов пазар се разраства бързо, "Макдоналдс". най-големият производител на хамбургери, обслужващи най-малко 13,000 клиенти в минута, или повече от 98 млн. на седмица. Това не е изненадващо, тъй като тя обикновено е достъпна и удобна. Как най-известните заведения за бързо хранене? През 50-те години, един след друг започнаха да се отвори кафене с неприлично ниски цени за бургери, хартия кухненска посуда, Центнер картофки и сто млечни коктейли. .. Всичко това великолепие, носи безпрецедентна про бързо годишни приходи от 300 хиляди долара на двойка изтича мастните мъжете със същото плешивото и в същото ochochkah - McDonald братя. Но за да отприщи кафенетата и отворена мрежа в Съединените щати биха могли навреме предупреждава предварително, в миналото, успешен търговец, Rey KROK. Опростено меню: хамбургер, пържени картофки и млечен шейк, но бързо апетитен да погледнете, не пуши, не се сервира алкохол. печалбите му растат в аритметична прогресия, освен това, ако преди McDonald типично американския начин е тънък остър нос каубой в Stetson, а след това в момента е потен дебелак-zinger с голяма усмивка, с черни панталони и бяла риза, стегнат в талията.

"Да се каже, че тя е на принципа на заведения за бързо хранене е причина за заболяване, най-вероятно не. По-скоро на принципа на заведения за бързо хранене е един от факторите за преципитиращи в развитието на хронични заболявания. И един от факторите за преципитиращи, които допринасят за влошаване на тези заболявания."
Гастроентеролог Игор Khlynov

Така че, на диета въз основа на. не може да се счита като здраве рецепта, няма желаното количество витамини А, В, D и Е, както и минерали и фибри. Но основният проблем се крие във факта, че изключва от диетата на пресни плодове и зеленчуци. В бързо хранене, няма да има място за въображение, твърди технология. - първото нещо, което те казват за начинаещи от този бизнес. Мазнините са евтини, питателна, че е възможно да се даде на всички вкусове със специални добавки. Производството използва специален готварски техники, така че тя не губи тегло или гр. Друга малка тайна - специално, те кара да се жаден, сосове. За разлика от предварително опакованите продукти с етикети дават пълна информация за състава и хранителната стойност, бистрото няма такава информация, въпреки че някои може да го получите, ако питате.

Качествени сандвичи и други ястия, приготвени с храна за вкъщи, до голяма степен зависи от спазването на хигиенни правила по време на тяхното производство и съхранение, както и че купувачът не знае. И все пак, ето няколко съвета.

Сандвичи, готови да бъдат опаковани и етикетирани срок на годност.
Пълненето трябва да бъде сочен и свеж.
Персоналът трябва да носи тънки ръкавици и използват лъжица или маша.
Хората, подготвя храна, трябва да се покрият изцяло косата.
Трохи и събуждане плънка незабавно премахнати.
Ако се наложи да замени пълнене сандвич, това не трябва да пречи на останките на първата.

Въпреки това, ястия приготвени храна за вкъщи, често се държат на топло в продължение на няколко часа. Това значително увеличава риска от бактерии и по този начин отравяне.

При здрав човек, всички тези продукти се прехвърлят правилно, без нежелана реакция. Особено, защото всички ресторанти за бързо хранене - една добра алтернатива lotoshnoy търговски баби и shawarma. Не е известно как и какво прави не е известно какво качество. Произведен в улични павилиони shawarma е признат като един от най-ниско качество на хранителните продукти, които се продават в Москва през изминалата година. Mosgostorginspektsiya проверени 93 точки на продажба shawarma в Москва и 99% от нарушенията се записват. "Открихме цял набор от нарушения - от небръснати продавачите до лошо качество на месото и мръсни дъски за рязане," - каза ръководителят на Държавната инспекция за управление на търговията, качество на стоки и защитата на потребителите за град Москва, Владимир Никитин.

"Junk" храна - термин, използван за описване на широка гама от храни, от незабавни десерти и сладкиши за хамбургери и чипс, газирани напитки и тестени изделия в чували на. Народна отношение към такива спорни продукти. Екстремни гледни точки - те са почти отровни, или те са по-добре от всички останали продукти. Без съмнение, тези продукти могат да се считат само като вредни, дори и само те не се яде нищо. Диета, която не е нищо, но не са включени, не осигуряват на организма с витамин С, желязо, фолиева киселина, рибофлавин, фибри. В същото време, такава диета твърде високо съдържание на калории, съдържа много мазнини и натрий.

Така че, подгряване замразена пица или лазаня от полуготови, опитайте се да го добавите към зеленчуци, салати и плодове. Технологичният напредък значително са подобрили качеството и увеличаване на разнообразието от налични в момента междинни продукти. Частично варени и след това замразено и се поставя в месо вакуумна опаковка, сушени супи в торби, разтворими картофено пюре, заготовки за торти, десерти и сосове, замразени рибни пръсти - това не е пълен списък на продукти, които да се намали времето на готвене, което е много удобно за много хора.

Въпреки факта, че полуготовите продукти спестяват време, те не може да се сравни с хранително прясно приготвени домашно приготвени ястия, защото всеки път, когато се нагрява храни губят някои витамини. Полуфабрикати, като правило, съдържат повече захар, сол и мазнини, отколкото повечето други продукти.

Пакетирани храни удобен за съхранение, особено в семейства, където всички ядат различни ястия по различно време. заведения за бързо хранене - това е и съдбата на хората, които работят със закъснение. Тези ястия обикновено са по-евтини, отколкото храна, приготвена в домашни условия. В допълнение, след като храна не е необходимо да се мият чиниите.

Въпреки факта, че производителите и продавачите на хранителни продукти, подобряване на хигиенните условия на различни етапи от производството и повишаване на безопасността на продуктите, охладени полуфабрикати в пакета все още може да бъде причина за хранително отравяне, причинено главно грам-положителните бактерии коли и салмонела. Тя трябва да бъде внимателно към съхранението и приготвянето на такива продукти. Това означава, че те трябва да се достави в дома след покупката възможно най-скоро, за предотвратяване на топлина, запазвайки във фризера или хладилника, проверка, ако периодът на съхранение е изтекъл; затопляне продукти в микровълнова фурна, да спазват стриктно указанията, особено по отношение на режима на времето. Яжте храни, трябва да се правят сигурни, че те се затопля до пълната дълбочина само.

Незабавно супа торби се различава значително от домашно супа, защото тя е направена от смес от сухи компоненти. Неговата структура могат да бъдат включени на опаковъчния материал (месо, пиле или домати, например), но по-голямата част от компонентите, като малто-декстрин, хидрогенирано растително масло, натриев глутамат, емулгатори, стабилизатори, оцветители, почти никога не се използва при приготвяне на дома бульон. Въпреки факта, че допълненията винаги предизвикват подозрение, те имат и положителна страна. Те дават цвета на продукта, аромат и привлекателен външен вид. Всички добавки се следят внимателно, така че алергични реакции са много редки. Повечето експерти не слагат добавки към храните, на първо място в списъка на опасности за здравето.

Разбира се, човек, който има заболяване на стомашно-чревния тракт (гастрит, пептична язва, възпаление на панкреаса, заболявания на червата), той е противопоказан при концепция за бързо хранене. Това са хората, а на себе си чувствах: Опитах се към съответния продукт, а след това - като влошаването на заболяването. Но фактът, че тези продукти - основната причина за заболяването, може би не е наред.

За здравия човек е една добра алтернатива за власт. Е, разбира се, в ситуация, в която той не може да си позволи комплекс за управление на захранването: че това е гореща супа за това е втората, че това е компот салата, чай или плодове. По-добре е да се консумира бързо хранене от глад. Така че не се движи абсолютно всичките си здравословни проблеми върху плещите на заведения за бързо хранене. Ако сте относително здрав човек и курорт за бързо хранене всеки ден, нищо лошо в това да ги няма. Но противниците на пица и хамбургер частично прав. И все пак яде тестото може да навреди на фигурата ви. Започнала борба с наднорменото тегло, както е известно, не е дори един месец. Кифли същото както всеки знае, е богат източник на калории. И, за да отслабнете, човек трябва не само да се намали ги консумират количеството калории, но също така и да спортуват. Това е най-простият и най-правилната диета.

Според Световната здравна организация, през следващите 20 години, светът трябва да очакваме да се удвои броят на смъртните случаи, свързани със затлъстяването. Британски "Агенцията за хранителни стандарти", предупреждава, че неправилното хранене и липсата на физически упражнения може да доведе до намаляване на продължителността на живота на днешния младото поколение - за първи път в повече от 100 години.

И все пак, въпреки бурното живот, една луда време и липсата на свободно време, понякога може да струва толкова, граф Едмон Дантес се съобрази с код гастрономи. брашно, за да бъде спокойно, нищо - няма интериор, без музика, без излишни мисли, не трябва да се отвлече вниманието на потребителя от храна, нито едно от ястията трябва да бъде приготвена по същия начин, както и най-важното трябва да знаете рецептата, съставките и процеса на готвене на любимите си ястия.