Brut - това е сухо вино

След отцеждане (отстраняване утайка, пречистване) допълнително брют отгоре същото вино и почти не съдържа остатъчна захар (максимум 0,6%). Ценителите оценят сухо вино е шампанско.

Това е най-често срещаният тип на шампанско: суха, но не прекалено много. Това вино - щапелни на изби в региона Champagne, съдържа не повече от 1.5% остатъчна захар. Brut направен от смес от три степени на отлична класическа Шардоне, Пино Черни и Pino Мене. Като правило, те идват от различни региони на шампанско и по различно време. Young Brut - зареждащо и енергично вино, светложълт, понякога с розов блясък. Получената смес на три грозде шампанско има млад плодове (бадем, зелена ябълка) или Бери (грозде, малини) вкус с нотка на горещ бял хляб. Това е идеалното аперитив.

На възраст брют (над 3 години) ще бъде по-освежаващо, но по-силен, а вкусът ще даде билки. Променя цвета си тъмно жълти, в близост до оранжево и аромат напомня на узрели ябълки, сушени плодове, подправки, а понякога и череши и касис (най-вече - Pino Черни). В допълнение, аромата и вкуса приличат кроасани или бриош. Напълно узрели Brut (над 5 години) е по-малко бързо (тя има по-малко мехурчета въглероден двуокис), но той печели мощен, комплексен и много богат аромат, напомнящ на сметана. Цвят - тъмно жълт с кафяв оттенък. Арома - с нотки на печени ядки и сушени плодове, понякога с нотка на кафе, а понякога дори и с едно докосване на старата кожа.

ГРОЗДОБЕР BRUT (MILLEZIM) - Този bryutate същите характеристики като тези на конвенционалната Brut; За разлика от посоченото Реколта реколта.

Brut Блан де Блан - Шампан Блан де Блан се прави изключително от грозде Шардоне, откъдето идва и името (т.е. бяло вино от бяло грозде ..). Той може да се посочва годината, и без него. Това обикновено е свеж, плодов, приятно кисел вино. Цвят бледожълт със зелен мъгла на младо вино, с възрастта, цветът се променя от жълто до златисто. Young Brut Blanc де Блан има примамливи аромат на цитрусови цветове мента, горски цветя. Ароматът на възраст Brut Blanc де Blancs е по-близо до миризмата на Cuvee Brut Blanc де Блан прясно buke- Millezim.