Броколи (броколи, зеле или италиански)
Броколи (броколи, зеле или италиански)
Калории - 34 ккал.
Броколи -. Тази годишна култури зеле семейство, достигащи височина от 80 cm, се счита за родината Малая Aziya и Средиземно море, той вече е бил удължен в римско време. В момента успешно се отглежда в много страни. В България, този зеленчук се е появил в края на 80-те години на ХХ век и активно култивирани от фермери и градинари. Лидерите на доставка: Испания, Франция, Италия.
Полезните свойства
Броколи сред колегите различава балансирана на витамини и минерали състав. Тя е източник на протеин - 2,9 грама мазнина - 0,38 гр, въглехидрати - 6,6 грама диетични фибри - 2.7 грама моно- и дизахариди - 1.8 грама, пепел - 0,9 г Витамини: PP, а, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е и К. Макро минерали: калций, желязо, магнезий, цинк, натрий, мед, фосфор, селен, манган. Сред минерали преобладава калиев - 317 мг. Полезно киселина: никотин, фолиева, аскорбинова.
Как тялото
Броколи принадлежи към групата на хранителните продукти. А източник на витамини, нормализира обмяната на веществата, стимулира храносмилателния тракт. Благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата и нервната система. Това намалява риска от атеросклероза, подагра, ракови заболявания на червата и на млечната жлеза.
Антибактериален, холеретична, хемопоетични, лаксативи и анти-стареене ефект. Показва холестерол, токсини, соли на тежки метали и излишната течност. Понижава нивата на кръвната захар.
Редовната консумация на броколи възстановява чревната флора, стимулира перисталтиката, унищожава бактериите, които допринасят за развитието на стомашни язви. сулфорафан на вещество, могат да инхибират бактерии, неподатливи на лечение с антибиотици. Активира мозъчен кръвоток и мозъчната дейност. Подобрява хормонално метаболизъм, влияе положително на метаболизма и синтеза на естроген.
Как да изберем
При закупуване на броколи трябва да се обърне внимание на плътността на Кочнев пъпки, пъпки трябва да бъдат затворени. Горната част на качеството на зеле тъмно зелено, някои сортове имат лилаво, червено и лилаво нюанси, стволови винаги е светло-зелен цвят.
Наличието на жълти или цъфтящи цветя показва зрялост на зеленчуци, които са загубили част от полезни свойства. Най-добрият избор е млад плодове: дебел крак и средни главата.
Закупуването замразен продукт трябва да се провери срокът на годност, целостта на опаковката и липсата на признаци на повторна замръзване.
Методи за съхранение
Пресни броколи могат да бъдат в хладилник, в отделението за растително на 1-2 седмици. Замразените губи полезните свойства do3- 4 месеца.
Това, което отива в готвенето
Броколи е част от много ястия. Тя дава изискан вкус към сосове за спагети, омлети, пайове, супи, сметана, растителни закуски, светлина гарнитура за риба и месни ястия. С този продукт се получават вкусни салати.
В комбинация с аспержи, чушки, картофи, моркови, зелен боб, лук, варено цвекло, краставици, домати и други зеленчуци. С бобови растения: боб, грах, нахут.
Полезни комбинирани продукти
Броколи - нискокалорични и здравословен продукт, който е много популярен в хранителния режим. Това е не само зелето варени, печени, задушени, но също така се консумират сурови. За това се комбинира с различни продукти, като домати, чушки, краставици, репички, ряпа, билки билки.
В комбинация с подправки: кардамон, черен пипер, кимион, кимион. В различни варианти със зеленчуци и плодове, използвани за получаването на витамин коктейл. В тегло диети броколи добре с говеждо месо, риба, птиче месо, извара, сирене, яйца, сметана.
Кълновете от броколи стават все по-популярни, тъй като те са обогатени с ценни вещества - сулфорафан, което на младите зелени 10 пъти повече, отколкото в зеленчуците. Зеле, се добавят към салати, супи, ястия страна.
Семената произвеждат масло броколи, която се използва за салати. Често това се комбинира с други растителни масла, за да се увеличи тяхната полезност и хранителни свойства.
Броколи се приготвя много бързо, така че трябва да се добавя към ястието в продължение на 7-10 минути преди края на готвенето. Важно е да се знае, че в микровълнова фурна има загуба на минерални елементи с 85%, когато няколко или пускането в малко количество вода се намалява с едва 7%.
Противопоказания
Предпазни мерки при висока киселинност, панкреатични заболявания.
Използва се в медицината и козметологията
Полезните свойства на броколи активно се използват за медицински цели. Лекарите предписват за лечение на катаракта, инсулт, за укрепване на имунната система. Голяма роля при лечението на рак, тъй като двете вещества sinegrin и индол-3-карабина присъства в състава на този зеленчук да блокира разделянето на раковите клетки и напълно почистена от техните органи.
В народната медицина, популярна пресен сок от листата и съцветията. Той действа като имуномодулаторно и противовъзпалително средство. Неговото приемане при заболявания на далака и червата. Отвара от семената помага за премахване на червеи и други паразити от червата. Инфузия в комбинация с отвара от семената на зеле премахва главоболие и безсъние лакомства.
Популярният козметичен лосион на екстракт от броколи семена - ефективно премахва раздразненията, възпаление, помага при акне, насърчава регенерацията на кожата. Сокът помага да се справят с лющене на кожата и пигментация петна. Алкохолът тинктура от семена, използвани за да се отърве от брадавици.
От зеле стрък направи почистване и хидратиране на маска. Масло броколи е естествен подобие на силикон, тъй като тя се използва за масаж и СПА-процедури.
Опитайте се да не се добавят подправки за храна (включително сол) и не можете да ядете прекалено много.
Невъзможно е да има храна, без сол и др подправки? Опитайте се да ограничите тяхната консумация.
Ако ядете дробна, можете отслабне много по-бързо и да съхранява резултатите за дълго време
Ако непоносимо искате да се яде, пие вода
Ако вечерта страда пристъпи на глад, ние трябва да се отклоня (книга, монтаж бижута, дрехи)
Остър пристъп на глад, можете да се отстранят всички зелени зеленчуци, без вреда за цифрите.
Знаейки каква храна ще бъде готвене през цялата седмица, е по-лесно да се направи списък на продуктите, за пътуване до магазина
В магазина, за да отидат със списък подготвена предварително винаги, а не да си купя нещо над списъка
Деликатеси винаги стимулира апетита
Красиво украсена маса помага да се въздържат от ядене
Жълтите храни подобрява настроението и помага да не преяждаме
На скара е най-добре да се пекат месото и рибата във фолио - това е удобно, не омазнява и безвреден
Никога не яжте прави, не го правят закуска или kusochnichayte
Намалете количеството масло в салата масло може да бъде разреден лимонов сок, ако
Вместо сол, използвайте лимонов сок в различни ястия
Опитайте лека закуска на протеини храни: извара, кисело мляко.
Храната в организма трябва да направи всеки 2,5 часа
Ако храната влиза в тялото, най-малко на всеки 2, 05:00, глад става все по-силен.
Не забравяйте: при използването на който и да е храна, ситост се изпраща сигнал до мозъка само за 20 минути, така че яжте бавно!
Забавните аритметика хранене: 3 главната рецепция 2-3 закуски на ден
Здравословен навик - има малки порции
Здравословен сън помага да отслабнете
Всяка хапка трябва да бъде не повече от 100 ккал
Да не се купуват на "празни" калории - хляб, чипс, бонбони, бисквити, напитки, бисквити, сладки напитки
Опитайте се, когато е възможно да ходи
Намаляване на порции и се хранят от малки плочки
Опитайте по-малко, за да застане на кантар, а седмичната мярката талията, бедрата, прасците сантиметър и рекордни резултати
Купете най-красивата спортна форма - това ще бъде стимул да ходя на фитнес
Спете най-малко 7-8 часа на ден
Не забравяйте да се закуска, обяд и вечеря
Яжте само в красиво оформени масата, като изключите всички джаджи и телевизора
Благодаря тялото си всеки ден, се отнасят с него с любов
Водят дневник на собствените си постижения