Brewing Puer разнообразие чай и подготовка технология

Brewing Puer Не толкова отдавна на вътрешния пазар имаше нов вид чай, наречен Puer. го получи от продължително сушене в чая на слънце, прави с допълнително пресоване. Поради тази необичайна технология става стипчив вкус на напитката и седна. В тази статия бих искал да дам някои съвети за това как да варя Пу-ер.

традиционна рецепта

Много важна роля при вземането на чай играе вода, тя трябва да бъде пречистен и мека миризма и вредни примеси. Тези качества са изворна вода, но ако не разполагате с достъп до природни източници, можете да използвате за закупуване.

Има два основни вида Puer, където технологията готвене е малко по-различно:

1. Шу Puer - Черен чай. Brew варене трябва да е достигнало 90-100 ° С, и от време на време дори да излезете вари в специален контейнер. След инфузии с възлиянията им за 5 минути, можете да получите много тъмен, почти черен течност, които имат самостоятелен вкус и мирис с леки землисти нотки.
2. Sheng Пу-ер се отнася до зелен чай и се приготвя в малко по-различна технология. температура за варене на вода не трябва да превишава 80-85 ° С, и го натиснете, не е твърде дълго, тъй като това може да предизвика горчив послевкус. Най-добре е да държи на напитката в продължение на 2-3 минути и след това се изсипва в чаши.

Когато каната е свободна от течност, да го излее в друга част на гореща вода. Тази процедура може да се повтаря 5 до 10 пъти, в зависимост от качеството на продукта.

Brew Puer таблетки

Този вид чай е съвкупност от изсушени листа, пресова под формата на кръгла или квадратна таблетка. Подготовка на напитката не е много по-различна от традиционната рецепта. Помислете за технологията на етапи:

1. Вземете подходящ съд и сложи таблета. Старателно го намачкайте с лъжица.
2. Излива вряща вода в съд, след 5 секунди оттичане на водата.
3. Count в продължение на 30 секунди и отново варя чай вода, чиято температура е 95-100 ° С След 2-3 минути, напитката може да се излива в чаши и се насладете на изтънчения си вкус и аромат.
4. Така, че е възможно да се използва една таблетка до 10 пъти, с него, с всяка следваща готвене време на инфузия трябва да бъде леко се увеличава. Този въпрос се фокусира предимно върху вкусовите си предпочитания.

Готвене Puer на мандарин

Такава рецепта е малко по-различна от предишните две. Ерх на мандарин може да бъде запълнена с гореща вода на не повече от 3,4 пъти. В същото чаени листа трябва да бъде оставен в затворен лодка, само за 4 минути, добавете парчетата да се бели на мандарина. Някои ценители предпочитат да използват този чай оставя само веднъж, но те настояват в чайника най-малко 10 минути. Тази напитка се получава много силен и наситен, давайки пълния си вкус.

Как да се варят мляко Puer

Този чай е толкова не на име за нищо, защото има по-лек вкус и дори миризма на мляко. Предимството му е способността да се отърве от тялото на холестерол, поддържа необходимото ниво на кръвната захар, както и подобряване на външния вид и състоянието на кожата.

Puer мляко произведена с вода при 60-80 ° С и след това се оставя в продължение на 1-3 минути, за да се постигне желаната концентрация.

Как да се готви на кралското чай

Чай оставя този клас Puer приготвен по необичаен начин: вместо да ги сушене в vyalyat на слънце. Това помага да се гарантира, че растението остава конкретен микроорганизми, като напитката уникален вкус и аромат.

За да се подготви такъв Puer отнеме 6-8 грама листа чай и се изсипва 300 мл само преварена вода. Настояват за 2 минути и се насладете на благороден вкус.