Бренди или сливова ракия - Рецептата - дом варя

Сините сливи, се бавят в началото на есента - една добра причина да се ангажират с рак на производство. Най-важното нещо - това е да улови момента, когато плодовете вече се събраха най-зрялост, което означава захар в тях максималната сума. Това е, когато е време да се берат плодове и ги постави в огромна дървена кофа. Тези кофи са поставени в до 250 литра. Ако времето е с дъждовете, е необходимо да добавите малко захар. Важно е, не забравяйте, че захарта може да отслаби аромата и да я направи по-тънък. Но един от основните компоненти на тази зима напитка - това е ярък аромат, който носи приятни спомени от горещото слънце, пикантни подправки и бездънна лятно небе. Ето защо захар в суровините не трябва да надвишава 23 градуса. Сливова ракия обикновено се нарича "сливовица", и то значително се различава от по-евтини напитки. Основната разлика - малко количество Фюзелово масла.

рецепта ракия

• слива плодове (за всички степени, като унгарски, ренклод, Altana, яйце, слива) - 11 кг;

• чиста вода - 8 литра;
• Захар - в зависимост от сладостта на мивката.

За да се подготви ракия взето най-сладкия плод, може би дори презрели. Сливи не могат да се мият, може просто да избършете със суха кърпа.

На мивката отдели плътта от костите, разделяща сливи на половинки.

Тогава пулп се пулверизира на каша. Възможно е да се направи месомелачка или електрически тупалка да се смесват.

Захар жълт определя вкуса. Тя трябва да бъде малко по-сладък. В противен случай, трябва да се добавя захар. Нейният размер зависи от киселинността на канала. Добавете постепенно, 50-100 грама, разбърква се и опитайте отново.

Главно задължителна за домашна ракия остави без вода за 24 часа, на врата на кораба не силикон и просто да връзвам с марля. След един ден на върха на пяната жълт трябва да се появи, ако това не стане, то е необходимо да се добавят захар, разбърква се и се оставя на топло място за още 10 часа.

След началото на ферментацията на пивната мъст се добавя вода и влагоуловител е настроен. Ферментацията каша за ракия миналата 2-4 седмици. След приключване на газ въглероден диоксид може да се пристъпи към дестилация слива каша на домашно сварено Устройство бренди.

Дестилация ракия не се различава от конвенционалните дестилация на лунна светлина.

Раздяла "глава" и "опашка", бренди желателно да се управлява чрез сварено апарат с пара барабан за отделяне фузелово масло или да се въведе отново в дестилацията.

Ракия двойна дестилация крепост е 55-65%, и преди използване се разрежда с вода до 40%.

Понякога плодове ракия означава лунна светлина от набор от различни паднали плодове, но това не е така. Тя shlokovitsa.

Някой може да каже, че "shlokovitsa" също е добър и ароматен. Но тя преследвана от почти всички плодове и зеленчуци, които дойдоха в страна, и, разбира се, качеството страда. Но процесът е по-евтино, което го прави изгодно да служи в най-ниските механи poshiba и най-непретенциозни феновете на алкохол.

Следователно, за да се направи добър ракия, трябва да се вземат домашно приготвена бира или вино е с подходящо качество. Досадно провери суров вкус. Ако вкусът е горчив - това не е добър, ти без жал да изхвърлите и да се замени суровини с добро аромат и сладък вкус. Горчивото е сигнал, че суровините стояха твърде дълги, смесен с костите на сливи и кайсии. А киселинност може да се коригира чрез добавяне на летлива пепел от изгаряне на дърва.

Не е тайна, че във всяко селище на балканските страни имат т.нар кана. В действителност, тя е все още голям капацитет, до пет стотин литра. Той иска да използва за готвене заедно. Тъй като общата стойност на малко повече от десет евро, всеки клиент трябва да носи своя собствена дърва за огрев. След това, капитанът започва ритуал чакат изход метанол, "pervaka". Този първи излет ще отделна колба, и се даде на клиента, като традиция. Легендата разказва, че клиентът е в състояние да достави prvak съпругата ревматизъм атаки.

След това започва втората фаза - от вече етилов алкохол. Неговата концентрация е около 70 градуса, а сигнал, за да се намали под обстрел казан. След като позицията се достига 40 градуса, готвене спира. Клиентът с брендито си отива у дома, за да вземе проба, оставяйки редица майстор текущо начисляване.

Как да се пие ракия

Пиенето на ракия най-добре под шопска салата. Това е прост - домати, чушки, краставици, нарязан и се притиска под вода лук, сол, зехтин. За любителите - няколко капки оцет. И на върха на втрива сирене.

Как да се пие сливовица

- Традиционен и консумацията на ракия и сливова ракия.

Ние правим лунна светлина

- Как да си направим лунна светлина за izgotvleniya ракия и водка.

рецепта Chachi

- Как да се карам ChaCha. Рецепта грозде отвара.

Как да си направим медовина

- Рецепта домашно медовина.

Прекомерно пиене на алкохол е опасно за вашето здраве!