босилек мариновани

София и Московска област.

Главната особеност на ароматно растение, наречено босилек се смята за своя изискан вкус и уникален аромат светъл, достоен за царе. Към днешна дата, животновъди са се оттеглили на голям брой различни разновидности на босилек, чийто дядо е изключително зелен цвят.

Така че, модерни сортове сортове босилек могат да угодят на очите на много нюанси на лилаво, докато зелените сортове все още стабилно търсене и популярност сред готвачите и ценители на това растение.

Интересното е, че на триумфалното шествие на базиликата на света се бухал произхожда от Южна Азия и Кавказ. Първоначално това ароматно растение се отглежда в Цейлон, Иран и Индия, но в крайна сметка получава босилека и в Европа (Италия, Южна Франция и други региони).

Пресни листа от босилек, предприети да се използва като солени закуски и ароматни подправки. Между другото, в азербайджанската кухня намират приложение и растителни семена - те правят възможно да се получи един доста пикантен аромат на различни напитки, пастети, салати или супи. В допълнение, билки босилек отлично комбинирани с ястия, които се приготвят говеждо месо, карантии, агнешко или домашни птици.

Базил играе важна роля в аромата на консервирани зеленчуци, сосове, маринати, масла и оцет. Удряха билки ароматни растения, които са част от много ароматни композиции, тъй като се различава леко пикантен аромат и охлаждане горчив, стипчив вкус.

Най-ароматно са младите растения (цветя и листа), а събрани босилек целия топлия сезон. Независимо от това, листа от босилек се препоръчва за прибиране на реколтата, преди цъфтежа, а цветята - в самото начало. Най-често за в бъдеще да направи босилек мариновани, или по-скоро запазване на пресни зеленчуци от това растение.

За да се подготви босилек мариновани в дома трябва да се намали цялостната инсталация на височина 10-12 см от повърхността на почвата. Пресни листа от босилек се движат внимателно, с жълтеникав изтрити, повредени и дебели стъбла. След Зелените изсипва вряща вода или бланширани за около минута на висока температура, и хвърля в решето, ако се желае, раздробява с помощта на мелница, катер или сито.

Получената маса на босилек се затопля с добавяне на сол, захар и оцет на вкус, след което все още гореща разлага в подходящ съд и се покрива с капак. Кутии с босилек кисели се поставят в съд с гореща вода, се подлага на стерилизация и след валцовани.

В резултат на това, босилек мариновани става доста оригинални и вкусни консервирани храни, които не могат да се добавят само разнообразие от първите курсове, салати и закуски, но също така се използват като пикантна гарнитура.

Calorie босилек мариновани 23 ккал

Енергийната стойност босилек мариновани (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):

Степента на енергия (B | х | у): 55% | 25% | 18%