Борш с понички - стъпка по стъпка рецепта със снимки, как да се готвя в украинския
Борш с понички - това е приложен за първи ястие от украинската кухня. Тя е тази супа може спокойно да се нарече традиционното национално ястие на украинския народ.
Вариациите в готвенето борш е толкова много, че не се брои. Можете да се готви супа с гъби. сушени сини сливи, кнедли. но много вкусно и роденият, което може да бъде само - супа с палачинки и чесън.
Днес ние ще подготвим зеленчукова супа с понички, така че тази супа е идеален за тези хора, които държат вратата. Липсата на месо няма да прави супата по-малко вкусна и питателна, и чесън кнедли допълват богатата вкуса на любимата си супа.
Разбира се, можете да се пекат кнедли с чесън, закупен от тесто с мая, но ние ще ги готвя сам. Светлина, ефирен тесто и вкусна миризма на чесън - какво би могло да бъде по-добре?
Искам бързо да се насладите на любимата си супа с чесън понички? След това по-скоро отиде в кухнята и да започне със създаването на този кулинарен шедьовър. Нашата стъпка по стъпка рецепти снимки ще бъде верен помощник в подготовката на вкусна супа.
съставки
цвекло
(200-300 грама)
зеле
(70гр)
картофи
(300-400 грама)
моркови
(200 д)
домат
(250 г пресни или консервирани)
лук
(1 бр.)
зелен лук
(1 лъч)
Сладки чушки
(1 бр. Червен)
магданоз
(1 връзка супа и вкуса на pampushek)
чесън
(3 скилидки за супа и 4 карамфил за pampushek)
лимонов сок
(1-во. L.)
зехтин
(2 супени лъжици. L. За супа и 100 мл pampushek)
сол
(На вкус)
захар на пясък
(Вкус за супа и 1 час. L. За pampushek)
вода
(5 L за супа и 130 мл pampushek)
брашно
(250 ж)
суха мая
(4 д)
пилешко яйце
(1 бр.)
подготовка стъпки
Лукът чисти от люспите и се нарязва на половина. Едната половина на сивото в блендер или на груби ренде.
Картофи, измийте и почистете от кожата. Нарязаните площади и големи, колкото искате.
Морковите са чисти и имат добра измиване. то се смила на груби ренде или нарязани на малки ивици.
Измийте цвеклото и го почистите. Нарежете на малки ивици или решетка (мелене, колкото искате).
През втората половина на лук нарязани на малки парченца.
Чесънът чисти от ципата. С цел да се направи по-ароматно, трябва да се нарязани на малки парченца, и прокара пресата е нежелателно. Сложете няколко скилидки чесън в една чиния, смаже плоска страна на нож и се нарязва на малки парченца.
Сложете тиган на огъня и се налива малко зехтин. Можете да използвате всеки растително масло, което имате. Когато той се загрее, излее цялата нарязания на ситно лук и нарязания на ситно чесън. Запържете ги за няколко минути, докато лукът е прозрачна.
След няколко минути, добавете настъргани моркови и запържете зеленчуците за 2-3 минути.
След изпращане на цвекло и разбъркайте добре.
Докато задушени зеленчуци, фино котлет зеле.
И сега нашата рецепта ще се отвори за вас една малка тайна, с което супата ще бъде вкусно. По време на съхранение, зелето може да загуби предишната си богатство, следователно, да се върне при нея свежест и "hrustyaschest", сякаш току-що е бил на легло, тя трябва да бъде потопен във вода. Поставете настърган зеле в контейнера със студена вода за 10-15 минути.
В същото време, измийте зелен лук и подсушете. Ситно котлет, рязане бели краища.
Магданоз и мият, суха и фино котлет.
Това е време, за да ври водата. Напълнете тенджерата, пречистена вода, и веднага негова сол. Първо, вода кипи podsloennaya значително по-бързо и второ, зеленчуци стават наситен вкус когато варени в подсолена вода. Най-пържени зеленчуци, добавете доматите. Предварително трябва да бъдат обелени. Направете малки разрези на домати под формата на кръстове и потопете във вряща вода за 30 секунди, а след това бързо се прехвърля в студена вода. Поради това кожата могат лесно да бъдат отстранени.
Докато водата се загрява, подготви кнедли. Тестото може да бъде направена по-рано, така че е добре да се "асансьор". Пресейте брашно пшенично няколко пъти и се слага в дълбок съд. Има също така изпраща суха мая, захар и сол, разбъркайте всичко добре. Добавете брашното и постепенно се излива в яйцата, пречистена вода, Разбъркайте добре всички съставки. Покрийте тесто с мая чисти кухненски кърпи и да го изпратите на топло място в продължение на половин час.
Когато тестото ще се увеличи по обем наполовина, месят нея и добавете малко растително масло, че е гъвкав и не остана за ръце. Загрейте фурната до 180 градуса. Мазнините печене лист със зехтин или друга растително масло. Изграждане на малки топки от тестото и се поставя върху хартия за печене на разстояние от няколко сантиметра едно от друго. Печем кнедли нуждаете за 25-30 минути при 180-200 градуса.
В кипяща вода за изпращане нарязани картофи и зеленчуци пълнеж, който вече е получено. Оставя се да кипи зеленчуци за 10-15 минути.
Червените чушки, чисти от семената, но не напълно, и добре изплакнете. Семената на пипер съдържа много микроелементи, така че те могат да се добавят супа. Пипер нарязани на малки кубчета или малки ивици.
Обелете няколко скилидки чесън и го нарежете внимателно.
Сега, добавете вряща вода е всичко, което остава: настърган зеле, зеленчуци, лук, чесън и чушка. Оставете да къкри в продължение на няколко минути.
Борш с понички е почти готов, остава само да добавите малко лимонов сок. Опитайте супата на вкус и ако не е достатъчно сол и захар, добавете. За острота и подправки, можете да сложите черен пипер и дафинов лист малко. Готов супа от котлона и покриване на тиган.
Най-вкусно ястието е готово в света! Това, може би, е щастие: масата си съпруг, деца и ароматно супа с понички!
