Как да започнете бизнес, продават хот-дог "

Включете се в продажбата на сандвичи с колбас или наденица е много обещаващо, тъй като този бизнес на практика не е представена на пазара на общественото хранене. Един изход с такъв продукт може да донесе на собственика около 300 конвенционални единици дневно. Често, хот дог, допълват хамбургер, понички и т.н. Институции, чиято специализация ще се основава само на тези сандвичи не са много места и бизнес често се основава на сезонността.

сандвичи за изпълнение основно ангажирани SP (отделен предприемач). Въпреки това, на пазара има и големи компании.

Експерти посочват няколко причини за популярността на малките хот-дога.

Една от причините е, че сандвич с колбас е по-малко популярен, отколкото например хамбургер. Но всеки бизнес може да бъде популярен. За да направите тази фирма за успех, на първо място, трябва да промените избора на използваните суровини. Същото важи и за бензиностанции. Най-добре е да се използват вносни суровини и вносни съставки, но можете да излезе с нещо свое, че не би по-ниско качество и вкус.

Когато този вид бизнес става появява само на пазара, внасят суровина (хот-дога, колбаси, кетчуп и т.н.), използвана за запълване на сладкиши. Постепенно, обаче, търговските обекти са преминали към домашните продукти за ежедневна употреба, и хот дог се губят вкусови качества, които са присъщи на тях с помощта на вносни продукти.

Стъпка 1. Документация

За да отворите фирма за продажба на "хот-дог" (хот-дог) е необходимо да се издават следните документи:

• Регистрирайте;
• В договора за отдаване под наем;
• Резолюция на хигиенно-епидемиологичната служба за търговията на дребно;
• Индивидуална карта;
• Обърнете внимание на основните видове продукти, продавани (изчисляване);
• Имайте предвид, основните доставчици на продуктите;

При изпълнението на търговията с алкохолни напитки изисква допълнително разрешение за извършване на този вид дейност.

Стъпка 2: Местоположение

Място за продажбата на продукти - стационарен или мобилен брояч павилион. Най-хубавото е, че се намира в най-многолюдно място. За да се развива успешен бизнес и постоянно трябва да генерират доход не е само място с висок трафик, е необходимо, че потребителят не бърза и просто си тръгна. Тези места са:

• Търговски и развлекателен център;
• увеселителен парк;
• Пешеходна улица;
• Салоните (зелен пояс, исторически значимите предимства на града, и т.н.);
• Стадиони, културни събития;

павилиони площ трябва да бъде между 1 и 2 квадратни метра. Фиксирани рафтове заемат площ от 3 квадратни метра. В допълнение към изхода на дребно трябва да се инсталира като урна или друг контейнер за събиране на боклука.

Стъпка 3: Оборудване

сандвич може да бъде специално оборудване и да се адаптира. Адаптирано оборудване, така че ние наричаме настройка за вземане на шишчета, колбаси и други продукти от месо (барбекю). Такова оборудване може да се използва само при пускане на павилион на открито пространство. Едно от предимствата на адаптираната оборудването е неговата цена (от 170 до 500 произволни единици), лекота на използване и мобилността (лесно да се движат и транспорт).

Барбекю Шайба добро използване по време на празниците. Устройството е лесно за носене от една точка до друга. През лятото, по време на притока на туристи, на барбекюто могат да бъдат пуснати на кейовете, където кораби тръгват с екскурзии.

Чрез специално оборудване включва апарат за изготвяне хот-дог топлинна количка на колела. Колички са електрически и газови. Електрическа палетна количка трябва винаги да бъдат свързани към мрежата, и по тази причина може да има затруднения с движението и мобилността. Газ камиони, задвижвани от газова бутилка, която е прикрепена към него. Тези броячи се преместват доста лесно, но постоянно трябва да следи за газ. Такова оборудване е от 500 до 1000 конвенционални единици.

Размерът на малък брояч - 0,50,6 квадратни метра.

Предимства на апарата за производство на топли и пресни сандвичи е, че продуктите са направени бързо. единична цена е 1000 конвенционални единици. Често това оборудване е инсталирано в големите центрове, където има реализирането на други продукти.

Можете също така да помислите за закупуване на пълен кафене в каравана. Това кафе е с площ от 6 до 10 квадратни метра. Цена варира от 2000 до 10 000 конвенционални единици. Цената зависи от персонала.

Стъпка 4: Суровини

Основните суровини са печени изделия и колбаси. Често суровините, закупени от местни компании. В зависимост от потребителските стоки ще се реализира в допълнение към добавки. Са използвани като добавки:

Гореща куче с добавки придобива нов вкус и апетитен става. Въпреки това, тези добавки правят цената на стоките вече.

Стокова цена ще бъде от 720 до 1500 конвенционални единици.

Стъпка 5. Персонал

За да бъдат ангажирани в реализацията на сандвичи ще бъде достатъчно, за да има персонал 1 продавач на 1 точка на продажба. Тези броячи не са в присъствието на касови апарати.

Въпреки това, за продажбата на продукти в областта на мобилните тезгяха не отнеме няколко служители, един ще се стои на касов апарат, и разчита на клиенти, а другият да се занимава с готвене. Също така той е свързан повече с факта, че един човек ще бъде трудно да се справят с и изчисления на касов апарат, както и да се занимава с готвене хот-дога, както и други свързани с тях продукти (картофи, хамбургер, сода, сокове).

Всички служители, преди започване на работа се изисква да преминат медицински преглед. Всеки служител трябва да бъде на разположение санитарен карта.

София пазар е представена от порядъка на 50 обекта с различен формат, които продават хот-дога.

За стабилна работа на борсата всеки ден през целия месец трябва да:

1. Колбаси - от 120 до 250 кг;
2. Кетчуп или други допълнителни елементи на - от 25 до 50 кг;
3. Салфетки - от 1000 до 5000 единици;
4. Хлебни изделия - от 120 до 250 кг;

Разходите - от 720 до 1500 конвенционални единици.