Борш рецепти украински борш с червено цвекло вкусни

"Тя установи, че един-единствен човек до когото бих искал да водя моя живот. Един човек, за когото тя е удоволствие да се седи у дома, варени борш, печени пайове, скара, прахосмучене килими, прозорци измити."

Александра Marinina "Stylist"

За да започнете, ние отбелязваме, че украински борш може да бъде месо и зеленчуци. Първият да предложи рецепта за зеленчукова супа, а не защото тя е по-евтина храна. Зеленчукова супа радва нарастващата популярност благодарение на вкус, ниско калорични и нейните ползи за човешкото тяло. Въпреки това, много хора предпочитат класическия украински борш - на богатството на бульон месо. Имайте предвид също: да се подготви правилно украински борш, не забравяйте да добавите един завод копър в него като цяло, заедно с чадъра, дори изсушена. И разбира се, правилното украински борш и трябва да се прилага правилно: с понички. Въпреки това, дори хлябът е добре също. Особено, ако сте варени хляб къща машина вкъщи хляб.

Често задаван въпрос: "Защо е, когато се готви супа, тя губи своята червено?" Тайната е, че цвекло, които са червени, и дава бульон или бульон червено, само ако този бульон (бульон) podkislon оцет. И зеле и домати също дават кисела реакция, но това не е достатъчно. Така че, дори ако ви постави в много домати супа, все още се добавят естествения оцет (грозде, вино или ябълков), преди полагането на цвекло, а след това си супа ще бъде червено. В този случай, има една тънкост: време да се картофите в супата на оцет в борш трябвало вече варени, в противен случай той ще остане здрав.

"Той излезе от стаята и погледна в кухнята. Катя, povyazvav престилка анцуг отгоре, нарязани зеленчуци. На печката в голяма тенджера нещо сготвено.
- Какво правите? - успокои Шорин.
- Кук супа за домакин - каза тя, без да се обръща ".

Александра Marinina: "Всичко, което трябва да плати"

Трябва: 500 грама зеле, картофи 400-500 грама, 250 грама цвекло, моркови, домати 3-4, 2-3 зъб на чесън, 50 грама гъби (пресни или сушени), малко сметана, сол, растително масло.

Ако сушени гъби, ги промива и накиснати в студена вода за една нощ. Освен това ги сварете в същата вода, в която е напоена. Ако пресни гъби, измийте ги със студена вода, като им дава да ври, след което се оттича водата и даде заври отново. Готвене за около 20-30 минути на слаб огън, сол. Нарязаните гъбена супа добавяне зеленчуци като зеле добавянето на първите и се вари в продължение на 10-15 минути, след това добавете морковите, цвекло. Ако е необходимо, добавете дафинов лист и малко черен пипер. Кук супа за 15-20 минути повече, и след това пуснете нарязаните домати в него. Ако е необходимо, добавете сол. Стиснете чесън (може просто да Кайма скилидки чесън), залейте 2 супени лъжици растително масло, махнете тенджерата от котлона и се даде борш варя под капак за 15-20 минути. При липса на пощата на борш Ние обслужваме заквасена сметана.

Такова хранене супа и топла и студена.

"Oborin набързо погълна супата и печено пиле със салата от зеле и цвекло, измити с медицината, и отново се втурнаха към книжата си."

Александра Marinina: "Всичко, което трябва да плати"

Накълцайте цвекло, ръми с оцет, естествено, поставени в тиган, добавете масло, домати, захар и оставете да къкри. Лук, корен от магданоз и моркови леко запържени в масло.

Сварете бульон, прецежда разреза месо.

Бульонът се вари и да прикрепите картофи, зеле, а след това задушени цвекло, корени, лук, нарязани на кубчета домати, дафинов лист и се готви до готовност. Добавете чесъна, преминал през донжуан.

"Четиридесет минути по-късно утихна Gavrilyuk седна на една маса, на която е плоча на пара супа."

Александра Marinina: "Всичко, което трябва да плати"

300 грама домати залейте с вряла вода, обелват и фино котлет две глави лук.

400 грама и 200 грама моркови цвекло протриване на груби ренде, добавете ситно нарязан магданоз и две парчета пипер и сол на вкус, добавете 2 дафинови листа, се налива 100 г растително масло и да се задушава покрити на слаб огън. След течността се изпари, първите 3 литра вода да къкри за 20 минути и се добавят 200 грама нарязан зеле. Кук, докато варени зеле, след това добавете 4 картофи, нарязани на големи парчета и сварени поотделно.

Служи супа с чесън, rastortym сол, магданоз.

Накиснете в студена вода боб и гъби отделно. След два-три часа фасул източване, попълнете със студена вода, оставете да заври и отново изпуска. На следващо място, се готви боб с гъби, докато омекне. Соте цвекло, магданоз корен и моркови, нарязани на кубчета, и заедно с нарязания лук леко се пържат в слънчогледово масло, се смесват с задушени цвекло, печено лъжица брашно, добавят 1-1,5 супена лъжица доматено пюре, разредени бульон и се вари.

Сервира се със заквасена сметана и ситно нарязан магданоз.

100 грама сухи гъби: 2 чаши фасул, 400 грама картофи, 400 грама зеле, 200 г цвекло, 1.5-2 lzhki супени лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици слънчогледово масло, магданоз, моркови, лук един, една чаена лъжичка препечен пшенично брашно, една банка цаца в доматен сос, сол и черен пипер на вкус.

Сварете бульон или ври водата, ако във водата заври супа. Сложете супата в шепа джанка. Малък цвекло обелват и се нарязват на ивици. 3 картофени обелки и хвърлят изцяло в бульон. Цвеклото се изсипва една лъжица сол и се смила, така че сокът е отишло. 3 минути се оставя да престои. От бульона, за да получите картофите и сложи цвекло.

Onion кора и котлет.

Други картофи нарязани на ивици и поставени в бульон.

Направи zatolochku: стари бекон, нарязани на парчета и се смила с лук и сол, докато гладка tolkushkoy, добавете варени картофи и се смила. Напълнете zatolochkoy бульон.

Направи zazharku: соте лук до златисто кафяво, добавете настъргани моркови, 2-3 супени лъжици доматено пюре и няколко супени лъжици бульон от готвене борш. Погасява.

Зеле нарязани и сложи в бульон. Кук. Сложете 3-4 дафинови листа, zazharku, варете, докато направи. Сложете маслото, ако супа варено по вода. В чиния се поръсва със ситно нарязан Зелените petrushkoi.