Блог съвети класически гевречета

Знаете ли, че гевречета - традиционна немска закуска с бира, колбаси и кисело зеле. Тези златни немски гевречета, рецепта, която ще намерите по-долу, е много лесно да се подготвят у дома.

Класически соленки рецепта:

7 чаши брашно
5 чаена лъжичка суха мая
1 яйце
минерална вода с газ
захар, сол
Алтернативно: Зира, кимион, червен пипер, мак

Разбърква мая с 1 супена лъжица захар 1 чаша излива топла (40-42 г) от вода, разбърква се и оставете за 10 минути. Сместа трябва да пропуска. Брашното се пресява в купа с член 1.5. L, конст, добавете 1 супена лъжица захар. Излейте дрожди смес и 2 чаши минерална маса водата с газ (леко топла). Разбъркайте с дървена лъжица, докато стане хомогенна.

Поръсете с брашно на работната повърхност, оформите тестото и да започне да се месят, podsypaya брашно (не повече от 1 чаша). Меси в продължение на 10 минути. Тестото трябва да остане малко по-лепкава. Сложете го в чиста голяма купа, покрийте купата с фолио, място на топло да втаса за 50-60 минути.

Трансфер втасалото тесто на работна повърхност и се разделят на 16 или 32 парчета, в зависимост от това колко голяма искате да се гевреци или по-малък. Смачкайте едно парче между дланите си в дълга наденица, което се разточва върху работната повърхност, като внимавате да не се поръсва брашно (можете да го направите на пергамента). дължина колбаси трябва да бъде около 50 (или 25) cm.

Сложете готовия колбас полукръг, а след това кръстосват свободните краища и ще се привърже към своя поничка база. Поставете колелото на мазнина хартия за печене. Направете същото и от останалата част от тестото на наденица и слепите 16 (или 32) гевреци.

Дайте щанд на волана в продължение на 15-20 минути. Междувременно вода запълни голяма тенджера и го оставете да заври, добавете 1 супена лъжица сол и 1 чаена лъжичка захар. Ръцете или скимер поемат по-голям волан 1 (или по-малък поничка 3) и се потапят във вряща вода. Сварете на силен огън, докато те "хванат", на около 2-3 минути. Готов гевреци лежаха върху скарата да изсъхне.

Кадри намазнена пергамент, поставете гевреци. Смажете всеки разбитото яйце и се поръсва (по желание) груби сол, кимион, Зира, люта чушка, лют червен пипер, къри или мак. Пече се при 210 грама до златисто кафяво, 25-35 минути. Охладете леко. Сервират се топли с горчица за студена бира.