Български рецепти у дома квас
Версия за печат на рецептата, за да отпечатате (отваря се в нов прозорец).
Всеки народ има своите традиции и национални напитки, проверени от времето и обичан от много хора. За тези жители на България е български варя един много приятен свеж и освежаващ вкус и аромат. Днес има над 100 български квас рецепти, всяка от които има в състава на съставките и вкуса на крайния продукт. Основните суровини за местното производство на тази освежаваща напитка могат да служат на различни храни: галета и покълнали пшеница, мая и хмел, джинджифил и кимион, цвекло и моркови, зеле саламура и сушени плодове, бреза и ябълков сок. Въпреки това, при подготовката на класическата рецепта българските квас представят най-прости съставки
- 1,5 литра хладка вода;
- 150 г хляб;
- 2 супени лъжици. лъжици захар;
- 0,5 литра на готови квас.
Класическата рецепта на българската квас
Подгответе вкусна и ароматна български дом отвара може да бъде рецепта, които със сигурност ще бъдат тествани от нашите майки и баби в продължение на много години.
Продукти за приготвяне на кваса:
- 75 грама черен хляб;
- 1 ч. Лъжица захар.
Първо трябва да се подготви квас за тази цел в стъклен буркан на капацитет 0.5 L, за да поставите филия хляб, предварително нарязани на малки парченца. Добавете захарта и се изсипва топла преварена вода. Всички компоненти трябва да се смесват, покриват буркана с тензух и изпращане на топло да ферментира в продължение на 24 часа.
След като стартерът е готова, тя ще стане облачно и ще получат по-остър вкус. Сега можете да започнете да готвите квас, това ферментирало съдържанието на може да се налива в бутилка с обем от 3 литра. Добавете нарязан хляб и захар, се добавя вода към "закачалка" бурканите, покрийте с марля и поставете на топло място, като например батерии или на перваза на прозореца "под слънцето". Като цяло варя влива през деня, обаче, в зависимост от температурата на околната среда, това време може да се намали или увеличи. По време на ферментацията, нивото течност в банката ще се повиши, така че е препоръчително да го поставите на дълбока чиния.
Желание да се определят вкуса на напитката, ако остротата и киселина костюм, 2 \ 3 общото количество, необходимо да се слеят, филтрува се, добавя се на вкус стафиди и изпраща в хладилника да се охлади. Останалите 1 \ 3 от ферментирали галета в потът, добавете вода, добавете 2 супени лъжици. лъжица и пресни бисквити и изпраща отново на топло място за подготовката на следващата част на освежаваща напитка.
Можете да използвате технологията на приготвяне на български квас дома, предвидена в рецептата по-горе и с "работа" с други skvashivaetsya състави, съдържащи мая, хмел и други съставки.