Български обредни храни на сватба - сватбен портал тук Сватба

Български обредни храни на сватбата

Традиционни ястия на съвременната сватба в България, на практика не съществуват. Обикновено, меню сватбена маса включва студени предястия, топли ястия, плодове и десерт. От ритуалните сватбени ястия до наши дни са оцелели само питката сватба да мутирал потомък дървета сватба - торта. Въпреки това, сватбени ястия според обичая на дедите ни не са само празнична храна, но също така имат символично значение, маркировка желанията на благоденствие и щастие.

Български обредни храни на сватба - това е, на първо място, най-различни пайове. Сред тях специалното място заема пай и пайове - отворени и затворени пайове с риба. Те бяха представени в началото на празника, и се придружава от цялата сватба, изпълнявайки функцията на хляб.

Друг много важен торта на сватба се счита Kurnik. Това ястие сватбена торта се купол с комплекс пълнене пиле с добавяне на пшенични зърна. Пиле и петел на славянските идеи изображения символизират ползотворно сила. Самите птици - връзка между небето и земята.

Блюдото се получава в съответствие с някои обреди. Като правило, такава торта да се пекат 2-1 в дома на младоженеца, а другата - в дома на булката. младоженеца торта е украсена с човешки фигури, което означава, семейството и раждането на новия живот, и торта на булката е украсена с флорални мотиви, това беше знак за нейната красота, невинност и женственост.

Понякога заедно с пълнеж в Kurnik сложи яйца в черупките си и пиле може да се пече заедно с костите. Между другото, кайма пиле не винаги работи, защото много бедни фермери не могат да си позволят такъв "лукс", и като пълнеж за Kurnik използва пшеница овесена каша с гъби или ряпа. По този начин, сватбената торта се сервира също е показател за благосъстоянието на младите семейства.

Тя се казва, че с Kurnik свързана ритуал разчупването на хляба на главата си, който е бил известен в Римската империя. Легендата разказва, че в Русия е такова тълкуване на този обичай. По време на парти над главите на младоженците разбива Kurnik, и по този начин по-големите пшеничените зърна падат върху главите на младоженците, толкова по-богати, те ще живеят. Но най-вероятно, подобен ритуал не е на разположение навсякъде, и е приет само в някои провинции.

Подпис ястие българска сватба празник е традиционен гъска, пълнена с ябълки. Като цяло, българските обредни храни на сватбата предназначени изобилие от месни и рибни ястия. Но тук, всичко зависи от степента на просперитета на Suite на родителите.

Да не забравяме и в Русия и за техните предци, които двойката се стреми благословия, като посетите гробовете на предците им с екстри - палачинки, които са известни на мемориалния хранене.

Трябва да се отбележи, че в Русия, сватбата се празнува в продължение на три дни. В първия ден след сватбата на двойката и гостите отидоха в къщата на булката на сватбата на вечерята. Интересно е, че по време на вечерята двойката не докосва нищо за ядене или напитки. Те са блюдото разположена напречно лъжици, които са подредени в горната част на ръжен хляб, поръсва със сол.

Kurnik - сватбена торта

На всичко отгоре стои в центъра на масата Kurnik, беше покрита с две напречно кърпа. В края на вечерята, кум на младоженеца, който е назначен за ролята на тамада, заснет на сватбени кърпи, а един от тях превързана през рамо, а другата е дал на асистента. Тогава приятелят нарязани Kurnik (понякога това може да е питка) на парчета и да ги представят на гостите, които се връщат подаръци на монетата от булката.

Същият вечерята започна с лакомства гости сватбена супа е или юфка в свинско месо или пилешки бульон или супа. Тя завършва хранене хранене горещо.

На втория ден на сватбата се проведе за дома на младоженеца и се проведе по-жив. Придружен от песни и танци, забавни игри и забавления.

На третия ден младата жена показа на гостите да им кулинарното изкуство, лечение на своите домашно приготвени сладкиши. В допълнение към сладкиши като лакомства на масата, поставени традиционните ястия: супа, желе, пържени картофки. Пиха по време на сватбата, главно домашна бира и бирата. Водката, без които днес е немислимо, без сватба, нашите предци, малко, които не се използват.