Бланширан ориз с пиле на испански

• 1 голяма червена чушка
• 2 глави лук
• 3 скилидки чесън
• 1 пиле (1.2 кг)
• 2 супени лъжици зехтин
• сол
• пипер
• 2 супени лъжици суха чушка
• 200 грам ориз
• 175 мл сух бяло вино
• 425 г консервирани домати на банката в собствения си сок
• 450 мл растителен или пилешки бульон
• 1 дафинов лист
• 75гр на зелени маслини костилка
• 1 връзка или магданоз кантарион

Пипер и лук, нарязани на кубчета от 1 см, ситно нарязан чесън.

Пиле нарязани на 8 равни части.

В загрятото олио запържваме до пилешки хрупкави предварително сол и черен пипер. След това сложете в чиния.

В тиган сложи чушки, лук и чесън и се запържва за 2-3 минути на умерен огън, добавете сол и черен пипер на вкус.

Добави сух червен пипер и ориз, разбъркайте, се запържва леко и се изсипва виното. Къкри 2-3 минути.

След това добавете доматите в собствената си сок, дафинов лист и да се кипва.

В тиган сложи пилето и се оставя да ври. Затвори фолио и се поставя в предварително загрята пещ при 180 ° С по време на гасенето 50-60 минути.

Накълцайте маслините и кориандър или магданоз. Когато оризът е готов, поръсва с маслини и кориандър, се покрива с фолио и се оставя в пещта е изключена в продължение на 5 минути.