Бланширан ориз с пиле на испански
- 1 голяма червена чушка
- 2 глави лук
- 3 скилидки чесън
- 1 пиле (1.2 кг)
- 2 супени лъжици зехтин
- сол
- пипер
- 2 супени лъжици суха чушка
- 200 грам ориз
- 175 мл сух бяло вино
- 425 г консервирани домати на банката в собствения си сок
- 450 мл растителен или пилешки бульон
- 1 дафинов лист
- 75гр на зелени маслини костилка
- 1 връзка или магданоз кантарион
Пипер и лук, нарязани на кубчета от 1 см, ситно нарязан чесън.
Пиле нарязани на 8 равни части.
В загрятото олио запържваме до пилешки хрупкави предварително сол и черен пипер. След това сложете в чиния.
В тиган сложи чушки, лук и чесън и се запържва за 2-3 минути на умерен огън, добавете сол и черен пипер на вкус.
Добави сух червен пипер и ориз, разбъркайте, се запържва леко и се изсипва виното. Къкри 2-3 минути.
След това добавете доматите в собствената си сок, дафинов лист и да се кипва.
В тиган сложи пилето и се оставя да ври. Затвори фолио и се поставя в предварително загрята пещ при 180 ° С по време на гасенето 50-60 минути.
Накълцайте маслините и кориандър или магданоз. Когато оризът е готов, поръсва с маслини и кориандър, се покрива с фолио и се оставя в пещта е изключена в продължение на 5 минути.
