Бялата акула месо за хуманна употреба, храна и здраве

Да, действително успя да се изплъзне 61 кг. Как?
Имам среща с диетолог и аз силно се препоръчва.

Тези древни същества са се променили малко в продължение на милиони години на неговото съществуване. 7 чифта хриле и движещ век. С изключение на опашката, акулата да се движат не използвайте перките им - просто да се поддържа баланс. Повечето от тях се даде живо поколение раждане след бременността период от 6 месеца до 2 години. Въпреки че някои видове снасят яйца.

Има повече от сто вида риби, но може би най-известният - бяла акула. Смята се, че бяла акула - най-приспособими същества на планетата. И в продължение на много години, биолозите са предполагали, че акулите не се разболяват от рак. Но напоследък, учените са заключили, че не е така. В допълнение към нерешените биологичните характеристики на двата вида на месото от тези същества е истински деликатес. Медицински препарати от продукти от акула - един от най-ефективните лекарства.

Бяла акула: това, което се знае за него

Голямата бяла акула е най-известният и най-опасния хищник в океана. Но образът на кръвожаден канибал измислен създание известно директорите на филма "Челюсти" всъщност не е напълно отговаря на действителността. Тази голяма риба е трудна, тя е силна, има изключителна скорост и маневреност е по-добър ловец. Но в действителност, представителите на този вид акули рядко атакуват хора, дори ако те са плаващи в околностите на рибата.

Латинското наименование на рибата звучи като Carcharodon Carcahrias. Но за нас, свикнали да го наричаме по-смислено име - бяла акула. А името на рибата, получена чрез снежнобял коремна

ръка, въпреки че гърба му обикновено е сиво. Понякога има хора с тъмно син, кафяв или дори черен цвят. Цвят риба голяма степен зависи от района, където обичайната бяла акула като цвят служи като защита и ви позволява да се слее с морското дъно. Големите бели акули са като торпедо, като по този начин значително увеличаване на скоростта на плуване в сравнение с другите обитатели на моретата и океаните. Ако е необходимо, той ускорява до 24 км в час.

Тази величествена риба ихтиолозите наричат кралицата на всички акули. Тя има невероятната способност в сравнение с други видове. Учените не престават изненадващи като риба в тежката категория може да бъде такава доброто във вода.

Характеристики бяла акула:

Големите бели акули рядко нападат хората, дори когато те плуват много близо. В Средиземно море, например, през последните два века е имало само 31 нападения срещу хора. В повечето случаи жертвите са оцелели.

Изследователите предполагат, че може би единствената причина хората атакуват акули е, че рибата видя силует, мисли, че е печат. Но след първата хапка убеден, че грешка и листа. Ние просто не идват под формата на акула храна. Вместо това телата ни с много кости, тези риби предпочитат големи трупове мастни животни, като тюлени. Ако човек умира и след ухапване от акула, причината най-често, е загубата на кръв.

И още един. Изследователите поведение на бели акули се внимание, когато се занимават с тези гигантски риби не изпадате в паника, да не се пръска във водата. Идеалното решение - да се съобразят с максимално спокойствие. В същото време има шанс, че акулата не обръщат внимание на мъжа и тихо отлети. В същата акула се страхува само косатките - косатки.

Бялата акула - един от най-големите жители на океаните. Средният размер на тези риби - 6,5 метра, но има лица и над 7 м дължина. Теглото на тези лица може да бъде до 2 и дори 3 тона. Какво е интересно, женските тежат повече от мъжете.

Първото нещо, което идва на ум, когато думите "голямата бяла акула" - големи, остри зъби. Акулите са подредени в няколко реда, всеки от които могат да се поберат до 300 остри кучешки зъби. Според биолозите, за живота на тези същества могат да загубят до хиляда зъби.

Способността да се прави разлика миризми акули разработена така остро, че те могат да се хване миризмата на кръв във водата в продължение на 5 километра. Тези невероятни същества могат да миришат капка кръв се разрежда в 100 литра вода. Но освен това, със същата острота невероятен те се чувстват животните генерират електромагнитни полета. Рецепторите elektrootslezhivaniya акула може да открие жертва след всяко движение, а дори и да чуе ударите на сърцето си.

Повечето от животните, които са жертви на бяла акула, не се отказвайте, те се борят за живота си. Оттук и многобройните белези по тялото на кралицата на океаните. И за да защити най-важният орган - окото по време на нападение на акула просто ги търкаля назад, като по този начин предотвратява драскотини или други повреди.

В момента учените знаят много малко за възпроизвеждането на големи бели акули. Изследователите знаят, че големите бели акули - живороден същества. Тяхната бременността трае около 11 месеца, както и потомство роден през пролетта или лятото. Също така е наясно с факта на канибализъм, която се проявява в утробата, майката акула. Дори преди раждането на една силна akulyata убие слабите и се хранят с тях.

Белите акули като топлите крайбрежни зони на всички океани на света. Понякога те отиват в дълбока. Имало е случаи, когато са открити тези същества на дълбочина 1000 метра. Но все пак настройват температурата на водата - от 15 до 24 градуса по Целзий, което означава, че плитките води в близост до брега. Повечето от тези риби, живеещи край бреговете на Австралия, Южна Африка, Нова Зеландия, Мексико, САЩ.

Как да изберем акула

Изберете някоя месо или риба - задача, която изисква определени умения. Но да знаете, няколко тайни, можете да направите покупката по-бързо и лесно.

За да започнете, че е важно да се знае, че обикновено продават акула месо в някои от най-популярните и печеливши форми на приготвяне:

филета (безплатно от всички кости и кожа);
парчета се разделят на части;
стекове с кожата (вариант и без него).

И сега, че трябва да изглежда като прясно месо бяла акула. Когато купувате за първи път тази огромна филета от риба, така че да не станат жертва на измамници, които продават по-евтини риба за видовете акули, е важно да се помни няколко функции.

Може би най-лесният начин да направите грешка при закупуване на напълно обезкостено месо и кожа. Затова изберете парче akulyatiny трябва да мирише. В каквато и форма или да продават месото на тази риба, истинска акула винаги има характерната миризма на амоняк. В прясно месо, той изрази много ясно, но след добро измиване преди готвене изчезва.

Главната особеност на пържоли от акула месо, за което, всъщност, и могат да бъдат разграничени от имитация на истински деликатес - това е голямо парче хрущял в центъра, както и липсата на други големи кости.

Парчета от кожа

В този случай, това е важно да се помни, две неща. Първият - особена миризма akulyatiny. И второ - загрубялата кожа на пипане на риба прилича никой друг.

Следващото нещо, което трябва да сме сигурни, да се обърне внимание - костите. бялото месо на акула може да е ребро костите, а също така не се вижда отделни прешлени.

Употреба при готвене

Бялата акула месо може да се съхранява дълго време в охладени, замразени, или в друга форма. Но да бъдеш чист, той ще се влоши много бързо. Ето защо, трупа, трябва да бъдат разглобени и подготвени за 7 часа след улова.

За да направите това, рибата се нарязва и се изчиства бързо от кожата. Храни, подходящи за светлина само месо, тъмно (има от всяка страна) се реже. След това парчетата е важно внимателно да се изплаква, докато амоняк миризма изчезва и се охлаждат в лед. В готвене, приготвяне на храна от едно парче месо или акула пулверизира на кайма. От приготвената суровина се получава топла храна, желе, и пушени, мариновани, консервирани или сушени.

Хранителната стойност на акула месо

бяла акула - това е не само вкусен деликатес, но и продукт с висока хранителна стойност. Подобно на други видове риба, акула месо - и лесно смилаема храна продукт. В 100 грама съдържа само 130 калории. За всеки 100 грама парче месо за приблизително 20 грама протеин. 50 грама - холестерол и не повече от 6 грама мазнини. И това е, което този продукт не притежава е въглехидрати.

Ползи и вреди на продукти от акула

Месо бяла акула има много уникални свойства и може да бъде една дълга история от полезността на продукта. По-долу е даден списък от най-добрите свойства akulyatiny за човека:

Източникът на протеини и минерали.

В някои отношения прилича състав akulyatina телешкото. По-специално, и двата продукта се състоят от протеини и други аминокиселини. Като част от филе риба във висока концентрация е йод, фосфор, мед и калций. В допълнение, морски хищник месо е източник на витамини А и група Б. Знаейки това, става ясно, защо храната на голямата бяла акула се счита за отличен източник на основни хранителни вещества за хората.

Знаехте ли, че почти 24% от общото тегло на бяла акула се пада на черния дроб. И това се смята за изключителен източник на хранителни вещества. В продължение на много векове, черен дроб на акула се използва като лек за много заболявания. И - благодарение на уникалния си състав. Учените са установили, че това тяло съдържа сквален и alkiglitserol.

Биологични свойства на сквален голяма степен наподобява ампицилин, но ефикасността превъзхожда. Следователно, това вещество се счита за естествен антибиотик и се използва за лечение на упорити инфекции, гъбички, възпаления. Но в допълнение към активните ефекти върху тялото, сквален не предизвиква странични ефекти и е сред най-безопасните за човека вещества.

Alkiglitserol по-нататък имуностимуланти група. Това вещество се съдържа в бял дроб на акула се оказа ефективна срещу вируси, бактерии и ракови клетки. И благодарение alkiglitserolu черен дроб на акула смятат вещество, нормализира системата на кръвообращението.

Полезните свойства на акула масло.

Сред най-ефективни от всички понастоящем известни лекарства за имунната разтваряне са вещества, съдържащи акула масло. Те са част от цялостна терапия за лечение на алергии, астма, рак и ХИВ инфекция.

В допълнение, акулите мастните препарати Queen използвани като средство за предотвратяване на атеросклероза и като лекарство, което намалява налягането. Смята се, че голямата бяла акула мазнини намалява риска от инфаркт и диабет. Той също така се отнася към болки в ставите, включително ревматизъм и артрит, помага за успокояване на кашлицата.

В продължение на няколко десетилетия, еколозите са да издава алармен: Oceans стъпкал в калта. Но не на всички хора по света са наясно с мащаба на проблема. И всъщност, всички токсини, намиращи се в морската вода, се абсорбират в тялото на рибата. А бяла акула риба повече от всеки друг обект на натрупване на опасни вещества, като живак в тялото си. Най-опасният хищник море месото, уловен в най-замърсените морета.

"Меркурий" бели акули са опасни за хората. Но най-голямата опасност те са за деца, бременни жени и кърмачки. Също така, живачни съединения е много опасно въздействие върху развитието на ембриона.

Колко полезна бели акули до хората

Освен ценни хранителни мазнини и месни бели акули, които хората използват и зъбите на тези хищници. По-специално, за производството на различни декорации. Хората да наблюдава поведението и външния вид на бели акули, са създали много полезни идеи. Например, аеродинамична форма морски хищник тялото вдъхновен човечеството за създаването на обекти на подобни форми. Освен това, от кожа на акула, създаден за бански костюми, които имат по-ниска сила на триене. И по отношение на глобалната околна среда, акули играят роля медицински сестри океан, което също е много важно за човечеството.

Бялата акула - най-известният морски хищник. Тази огромна риба плашат туристите по бреговете, но в същото време е любимо лакомство на много любители на кулинарното изкуство. Това същество, дори и с екрани стачки се страхуват от хората от всички възрасти, но в същото време, масло акула спасява човечеството от много заболявания. Нейното месо - диетичен продукт, предоставяйки комплекс от витамини и минерали, но в същото време - източник на опасни вещества - живак. Бялата акула - е пример за това колко е важно баланс във всичко. Днес има около 350 вида акули в света, включително и голямата бяла. Но населението на тези същества могат да бъдат значително намалени, ако човечеството не се забави темпа на тяхното унищожаване за тяхното месо и мазнини.

Интересно в мрежата: