Бизнес план мини кланица бизнес казус
В последната статия обсъдихме перспективите за създаването на малък магазин за клане на животни, а след това като човек, по ваш вкус, но според мен оправдава идеята не доведат до икономически изчисления доста трудно днес и да се опитаме да направим малък бизнес план за кланицата.
Вярно е, от самото начало се нуждае от малко очертават проблемите на подготовката на бизнес план за малките кланици:
- Първият - всеки малък магазин за клане на животни по дефиниция не може да бъде високо специализирана. Факт е, че ако правите малко проблематични и претърсен в Интернет, то със сигурност по искане на мини клането сблъскват с готови предложения автоматични линии и капацитет от 50-70 прасета на час (или други животни), тези възможности са добри са, но има два основни недостатъка:
Първо, те са много неприлични пари, поне от гледна точка на малкия бизнес на.
На второ място, закупуване и организиране на тази дейност трябва да е ясно за ресурсната база, и това не е нищо по-малко, и до 10 000 глави на прасета в същия месец.
Мисля, че след тези фактори не поставят под въпрос дали да се купуват готови линия и организира специализиран семинар клане, по-добър вариант за начинаещ бизнесмен да бъде широко мини кланица, която ще се занимава с избиването на цялата гама от селскостопански животни - свине, едър рогат добитък, овце, зайци и така нататък.
- На второ място при изчисляване на бизнес плана за кланицата в рамките на същата статия е невъзможно да се изчисли пълната гама от продукти и, следователно, като основа за икономическа оценка ще използва прасето, и с помощта на няколко основни типа свине, отглеждани в моя район за по-широк профил.
Като основа вземем голямата бяла скала и няколко разновидности на ландрас.
За да започнете да разглобявате прасе за "композитни" части от него, ние сме вече казах, можете да прочетете това, което подстригване и обезкостяване. и силно препоръчвам да прочетете статията по откриването на месарница и бизнес план за магазин за касапин.
месо норми за произведена продукция
При изчисляване на поемат цените на едро, средната изкупна цена на живо тегло е около 70 рубли, разбира се, има цена и по-горе, но ако се извърши покупка директно от дребните земеделски производители и частните домакинства цената може да получи над истината ще се увеличи транспортните разходи. Тук има два варианта:
- Първият вариант - след клането извърши продажбата на половинки, а средната цена е около 130 рубли за килограм в половини и получените продукти е напълно възможно да се продават средно по 40 рубли за килограм. Сравнително карантии, че в зависимост от вида им може да струва по-скъпо, а някои са по-евтини, така че средната си малък клане може да "макара" на определена цена. Рентабилността на това изпълнение ще бъде около 24%, въпреки че в "мръсна" форма, която е без да се отчита свързаните с това разходи, ще говорим за тях по-късно. С две думи, главата всеки намушкан прасе (и впоследствие са въведени) може да донесе 1600 - 1700 рубли печалба вече в основното състояние повреда, тоест, на сцената на половинките.
- Вариант две - към дъното дупки мини работилница ние осъществяваме не само основният лицето, но последвалото обезкостяването и подстригване. В таблицата са цените на едро на прясно месо в съответствие с рязане им от нарязани. В този случай, за съкращаване на разходите и обезкостяване ще се увеличи до 70% доходност на всяка глава може вече да печелят около 4500 рубли.
Мисля, че първоначалните цифри са достатъчно добри, но различни от хубави неща, т.е. изчисляването на печалбата е и проза под формата на фиксирани разходи, и така се обръщат към другите разходи на нашия бизнес план за една малка кланица.
Преки разходи малка кланица,
Заплати (4 човека)
Разходите се отчитат със средните за България и, разбира се, те трябва да бъдат преразгледани в зависимост от местоположението на района на вашите малки кланици. Между другото можете да прочетете за други начини за печалба в прясното месо - котлет магазин бизнес план. кюфте магазин бизнес план.
Сега преминете направо към общото икономическо представяне на нашия магазин бизнес план за клане на животни:
Обемът в деня на клане
Брой работни дни
включително стоки, изработени по поръчка (30%)
продажба половинките (30%)
разделения продажбата на месо (40%)
Непреките разходи на труп
Средната цена на клане и разфасоване
включително суровини клиента доставени
разходи за продажба
от тях клане
включително закупуване на месо в живо тегло
включително производство на ишлеме
от продажбата на трупове
разделянето от продажбата на месо
Рентабилността на говеждо мини магазин
И така, в рамките на параметрите на нашата Кланица работник и броя на персонала 4 души среден обем от работа е не по-малко от 12 гола. Но си струва да припомним, че част от производството ще бъде да се купуват и продават сами по себе си под формата на охладени трупове, все още да бъде напълно почистена и се търкаля около 40% в работилницата, и около 30% само ще дава и взема суровини. Т.е. бе пребит, и изправен пред стените и даде на клиента, може да получи парите си да работят. Брутните разходи на вашата малка работилница ще бъде около 1,4 милиона рубли на месец, докато очакваните брутни постъпления ще са в размер на 1,85 милиона рубли, които ще ви позволи да спечелят малко повече от 400 хиляди рубли на месец на работа.
Както можем да видим на рентабилността на този бизнес е около 30% и може да се конкурира с много видове търговци на дребно, като пример за една и съща месарски магазин или магазин спално бельо.
Не забравяйте да се абонирате за блога в следващата статия ще говорим за необходимото оборудване, за да отворите такъв малък магазин.
На всеки въпрос от интерес за откриване, организацията бизнес или данъчен кутията в най-кратки срокове, за да получите безплатна консултация в "Бизнес случай" група контакти, аз съм винаги се радвам за нови участници се присъединят!
Бизнес план за цех за производство на кюфтета
Бизнес план магазин легла
план за производство на бизнес-колан
Подобно на всички красив и привлекателен. Тя не разполага с доста малко. сравнително голямо помещение отговаря на всички
санитарни стандарти, с присъствието на големи хладилни камери за съхранение, на малко разстояние от производителите на тези свине. квалифицирани работници, модерни съоръжения (добре, не секирата, за да ги нарежете?).
За останалата част, голям план! Това е интересно. човек, който смята, че печалбите от малки мини кланица се е някога да го види е доста грозен и тежък proizvodstvo.Ochen липсва изчисления за организацията и минималните разходи за оборудване.
Е, за коментарите, мога да кажа, още повече - дори най-големите и автоматизирани кланиците изглежда много грозен ефект от чисто психологическа връзка с тези места. И тъй като:
- модерна техника тук, мога да кажа, че като "модерно оборудване" забоя магазин не разбирам някои звена и монтаж и автоматизирани системи за доставка на трупове. добре, плюс полуавтоматични машини за обработка, което е, hydrator, shparoka и така нататък, като например, когато говорим за говеда rechb където трупът на "побой" (между другото същото се случва и с Крол, овце), че тези устройства не са необходими. Чудя се, ако в магазина веднага произвежда обезкостяване и подрязване на кланични трупове от свине, също "побой" (премахване на кожата), без допълнителни процедури. Така че най-модерното оборудване, като цяло, в този семинар, малки и големи, са режещи ножове и ръцете на хората. Така че просто брадва :) :) :) Уви по- "интелигентна" оборудване за рязане не излезе, между другото, дори пилета и риба (някакъв друг обект) се нарязва на ръка :)
- за разстоянието, аз мисля, че е очевидно, че това не е съвсем вярно звучеше. Фактът, че самите големи производители имат своя собствена кланица, защото нивото на рентабилността на отглеждането обикновено е 25-30%, но сега само за пари може да се повдигне два пъти. Така че, ако един голям производител и ще продавате месо живо тегло от неговата цена ще бъде много по-близо до себестойността на готовата труповете :). Сравнително малките производители, в цялата страна сравнително равномерно отглеждат прасета говорят за домакинства с 1-10 глави годишно и малки магазини с обеми до 100 животни. Точно навреме за тази ниша, както и трябва да бъде конфигуриран мини кланица. или мислиш, че месото на пазари, повечето на земеделските производители с големи ферми? Не, само една малка, което е много повече, отколкото можете да си представите.
- на големите хладилни камери, но въпросът има, но те са включени в началните разходи, които се обсъждат в тази статия не е, в близко бъдеще ще се публикува статия за необходимото оборудване и там ще получите и отговора.
Ако имате нужда от оценка на оборудване - пишете ми, [email protected]
Големите ферми вече имат свой собствен мини кланица. Малките ферми като дребните собственици са склонни да годишно намаление, до изчезване. Следователно, необходимостта от по-малките кланици до нула. Ка се вгледате внимателно в нашето село, в което крави скоро ще се гледа като на изчезналите мамути.
Не бих казал, че има две основни тенденции:
- на първо място, рязко намаляване на така наречения "цивилизованите" расте в големите ферми
- на второ място, във връзка с намаляването на популацията на недвижими трудоспособна възраст в селските райони има сериозна редукция на отглеждане в отделните домакинства.
Но в същото време много активно се развива междинен, това е, когато домакинствата са преминаването към полу-индустриална база и съдържат 20-100 прасета и няколко десетки добитък, като mikrofermy растат като "гъби", но много внимателно "скрит" форма доста голям черен пазар за пресни месо. Разбира се, че може да разбере, получаване на официален статут ги заплашва с маса от допълнителна караница и това не е само с плащането на данъци, тъй като до узаконяването на фермата дойдат пожарникарите, контрол и т.н., които в нашата страна е много скъпо.
Така че това е точно за малкия бизнес ресурсна база там, толкова повече тя е тези малки стопанства, които не са готови да работят с за клиринг и сетълмент "светлината", според документите.