Бира може да се пие не само с сушена риба

Три рецепта "за бира" закуски

16.1. Q: Аз обичам бира. Каква интересна закуска може да се готви у дома си за него?

Отговор: Аз виждам в теб сродна душа: Аз също обичам бира. Преди да се отговори на въпроса директно, не се сдържах от някои общи съображения. По мое мнение, широко разпространеното използване на чубрица бира (физиологичен разтвор, пикантни и остри) закуски - pivotorgovtsev гениално изобретение. В крайна сметка, тези закуски предизвикват жажда: Повече ухапване solenenkim - по питие; вече получават бира доход продавач. Ще се съгласите, че съм прав.

В Рига в средата на тридесетте години на ХХ век, един собственик на кръчма излезе с първото свободно да представи в своето предприятие, една проста закуска: варен фасул, поръсени със сол и леко изсушава. Посетителите нападнали гратисния мезе, жажда те се разраства и да пият повече бира, отколкото ще използвате клиенти, като са преминали прага на бара.
Прием гениално Rigan мигновено се разпространява в цяла Европа и дори в България достигна.

В института пъти, а понякога и по някаква тайнствена причина изведнъж се появи "прозорец" в графика на лекции. Вместо да се занимават с това време на учебни въпроси, аз бях с моя приятел Сергей състезава в кръчма "Лабиринт" в леярна, тъй като той не е далеч от института. В "Лабиринтът" без ограничения доставя безплатно закуска: царевични зърна, варени под налягане в автоклав. Мека и еластична зърно някак podsolivalis аз не знам как би им малко prisolivali при готвене или просто напоени със солен разтвор, преди да обслужва клиенти. Царевица щедро предоставена всички маси са пълни с купички и се радва, трябва да кажа, популярен сред посетителите. Сергей и аз не само по време на приема на една бира, но също така и към пълното натоварване вкусна царевица.
Въпреки това, бирени сладки спомени ме взеха да отговори на въпроса.

Аз отговарям.
Първа закуска: сухи грах или боб се накисват за една нощ в неутрална сол свободна вода. На сутринта, като се уверите, че грах (боб) подути (подуване), източване и грах (зърна) се запържва в олио с добавка в масло малко сол.

Вторият мезе: топки от херинга. Приблизително 150 г филе от херинга (естествено обелени от кожата и костите) и 50 г от всяко пада трудно мелница сирене. Полученото мляно добавяне 100-120 г брашно и малко пипер, за предпочитане бял. Всички внимателно разбъркайте и го остави на мира в продължение на двадесет минути към смес от брашно набъбна по-добре.

На набрашнена Дъска за рязане на тесто, разделете на парчета и се търкаля ръцете на снопове. Сплитки, нарязани на парчета, както и парчета от руло го в топките. Топки, поръсва се с брашно, след това се разклаща сито за отделяне на излишната брашното. Топки Скара в дълбока мазнина, т.е. в достатъчно голямо количество растително масло.

Оказва се, много добра гореща закуска за бира. Но професор Preobrazhensky (от "Кучешко сърце" Михаил Булгаков) учи, че с лека закуска е особено нещо горещо.

Бира тема, може би, е неизчерпаем. Всеки има свой собствен вкус, опит и ще знаете как да се разширят този параграф. Аз си позволя само един отстъпление.

Аз, също като всички нас, обичам да пия бира с осолена риба, особено хлебарка. Но, за моя голяма изненада, наскоро научих, че в Чешката република и в Словакия, известен със своята традиция в пивоварната и консумацията на бира, а не като пикантни бира закуски, особено пушени и солени риби.

Очевидци ми казаха, че в Прага, в бира-TSE (в кръчмата), те забелязали, сервитьорката недружелюбни погледи на българските туристи, пиеха бира под vobla. Ако само ние поглед. чаши за почистване, сервитьорката не отнема чашите в мивката, и демонстративно ги хвърли в резервоара за мърсотия.

Не мога да разбера смисъла на тази демонстрация. Или това е желанието да се подчертае липсата на маниери на българските туристи осквернен солени устни очила край ", заяви политическият демонстрация" в памет на 68 години или наивен нежелание да се измие старателно чиниите. Аз не знам, аз не знам.