Биологични мембрани, техните структурни компоненти

Химичният състав и структурата на биологични мембрани. Състав MB Тя зависи от вида и функция, но основните компоненти са протеини и липиди и въглехидрати (малка, но много важна част) и вода (повече от 20% от общото тегло).

Липиди. Като част от MB намерено три класа: липиди, фосфолипиди, гликолипиди и стероиди. Клетъчните мембрани на животни, повече от 50% от общите липиди включват фосфолипиди - глицерофосфолипиди (фосфатидилхолин, фосфатидилетаноламин, фосфатидилсерин, фосфатидилинозитол) сфингофосфолипиди и (производни на церамид, сфингомиелин). На гликолипиди представени цереброзиди, сулфатиди и ганглиозиди и стероиди - предимно холестерол (приблизително 30%). Основната структурна роля в биологични мембрани играе фосфолипиди. Те имат изразена способност да образуват двойни слоеве, когато се смесва с вода, което е причинено от химичната структура на фосфолипиди, молекулите на които се състоят от хидрофилна част - "глава" (фосфорна киселина остатък и приложените към него полярна група, като холин) и хидрофобни части - "опашката" (и двете обикновено вериги две мастна киселина). водна среда фосфолипид двуслойна са подредени по такъв начин, че остатъци на мастни киселини на активно двуслойна и по този начин се изолират от околната среда, докато хидрофилната "глава" -naoborot, навън.

Холестеролът е част от MB Той играе ролята на модификатора на двуслойна, което му придава известна твърдост чрез увеличаване на плътността на "пакетиране" на фосфолипидни молекули.

Гликолипиди изпълняват различни функции: приемане отговорен за някои биологично активни вещества, които участват в тъканна диференциация, определяне на специфичността видове.

мембранни протеини биологични изключително разнообразна. Молекулното тегло на по-голямата част от 25 000-230 000.

Интегрални мембранни протеини, периферна.

Рецепторни протеини, специфично свързващи малки молекули (много хормони, невротрансмитери), обратимо променя формата си. Тези промени предизвикват вътреклетъчни отговори химична реакция. По този начин клетката получава различни сигнали от външната среда.

Структурните протеини - цитоскелетни протеини, съседни на цитоплазмената страна на клетъчната мембрана. В комбинация с цитоскелетни микрофиламенти и микротубули, те предоставят резистентност към промени своите обем клетки и създаване на еластичност.

Въглехидратите са олиго- или полизахариди структури, които включват глюкоза, галактоза, невраминова киселина, фукоза и маноза. Техните функции са свързани с контрола на взаимодействие клетка-клетка, поддържането на имунния статус на клетките, като се гарантира стабилност на протеинови молекули в MB