Big ягоди реколта или за обработка на методи ягоди

Какво да правим с ягоди?

Запитах се, когато се събират от градината на пет 20-литрови кофи с ягоди и три малки.

В продължение на няколко дни, аз се отдалечиха от техните семейства и живеят в една къща в селото, където прекарвам довършителни работи. Лятото е краткотраен, тъй като дните минават, както и вървят без да спира. Главен командир на градината, в лицето на господарката на сайт градина не е тук вече, този ден не е само по себе си кауза. И аз имам понякога да тече поливане краставици и домати.

В момента има силен вятър, така че често всички мухи или мухите в цялата градина. Това е денят на порив на вятъра духаше един филм с краставици в оранжерии, като листо от дърво.

Легло с краставици

Поливане Cold Spring водни легла, тъй като не се приемат, затова реших да се смесват утаи и се нагрява вода в специален 200-литров казан с прясна вода. Докато водата се излива в цевта, реших да се провери леглото на ягоди. Бери вече я няма, той е видял в храстите не въоръжени поглед. Червено, сочни плодове висяха по всички храстите на ягоди, без изключение. Дори и на новите сортове, засадени през тази година.

Реших да отида търсене наличие на горски плодове. И това, което беше моята изненада, че в този малък плантация на ягоди очевидно не виждат. Това е голям и сладък, и чист.

Основната Ягода поле

Взех един, после още един, и така тя седна в леглото и започна да се откъсне и да яде ягоди. Въпреки, че аз трябва да кажа, че в продължение на повече от 5 години, имам абсолютно безизразно към това зрънце, но тя ме порази със своята вкус и размер.

Жътва ягоди за ново засаждане

След насищане, чувствайки се гладен и първите признаци на повишена киселинност, реших да отида за чаша Бери и набиране за извършване на ягода чай. Опитвали ли сте някога ягодов чай? И напразно!

Portativ два часа, за да се събере реколтата от ягоди, аз съм уморен. Бери ограби не е толкова лесно. Подобно на всички сглобени, той отиде по-далеч, обърни се, и там тя беше отново там, където току-що си тръгна. Отглеждане, докато се съберат - помислих си аз. Той се засмя на себе си.

На пръв мисъл достатъчно от тези контейнери

И ягоди в леглата не завършваха

Ето това е брането на ягоди

И аз не правите снимки вече. Кофи приключиха най-бързо, тъй като е нает. Когато реколтата е в ума му падежът един въпрос: какво да правя с ягоди? Яжте, не се яде толкова много. Оставете в хладилника? Дълго ще лъже. Продажбата? Бих искал да, но не знам как. Само едно нещо - за обработка на плодове за дългосрочно съхранение.

Методи за обработка на ягоди

Обработка методи ягода всъщност е много, но в повечето случаи ние правим сладко от ягоди. За да започнете, ще се изброят начините, по които можете да знаете за тях: сладко, компот, конфитюр, замразяване, - може би всички. Нека започнем с конфитюр. Въпреки, че аз мисля, достатъчно, за да ви научи да се направи сладко. Ако селянин-градинар, със сигурност знаете как да го направите и вие имате свои собствени рецепти. Аз няма да се измисли сложна и препълнени, сладко от ягоди е достатъчно проста, макар и за дълго време.

Направете сладко от ягоди

Търсим голям алуминиев купа, го измийте добре. Ягоди, подредени в хода разбира по-добре да започнете малък и лошо качество на плодове, но когато имате много, но там не е кой да е, и да продават това не става изброява всички. Разделя стъбла и зелени опашки. В резултат мивка Бери добавете захарта, просто струпани на върха на плодовете. Приблизителният делът на 1k1 или захар на 1 кг плодове 1 кг захар, по-малко захар. Аз винаги правя на око, или така да се каже, чувство. Докато всички. Таз покрийте с нещо, което не е разбрала мушички или някой друг, а това нещо, и се оставя до следващия ден.

Ягода излива купа захар

Правим това, за да се даде на сок от червени боровинки. На следващия ден, ще се постави купата с плодове в чиния и варете на слаб огън. Разбъркването понякога ягода тегло. Веднага след като видяха, че излезе мехурчета се отстраняват от котлона и се оставя да се охлади. Отстранете пяната. Ние не оближе лъжицата. Така правят толкова дълго, колкото не разбират, че сладкото е готова. Приблизително така че трябва да се направи най-малко 3-4 пъти, но не повече от 6 пъти. Разбиране на задръстването може да бъде готов да се изправи или за капково ръба на таза и получената маса е ако спада не тече - сладко е готова.

Довежда се до кипене и отстранете

В последния етап от подготовката кутии или контейнери, които ще водят нашия сладко от ягоди. Съдове стерилизиране или над пара или в тави с заври вода или печени чрез във фурната. Ние влагаме в контейнер за конфитюр, ред стерилизирани капаци. Нашата ягодов конфитюр е готова.

конфитюр готов ягода

Компот от ягоди

Получаване на ягода компот не е много различен от получаването на други плодове. Единствената разлика е, че чистотата на технологията, по-точно, за продължителността на съхранение зависи от правилната стерилизация на компота. Баба ми рядко прави компот от ягоди чиста, именно заради влошаването на продукта. Банките избухнали или мухлясали. В повечето случаи се разрежда ягода компот други плодове, например, черни или червено френско грозде, го прави с добавянето на лимон или мента. Въпреки, че сега си спомни, прави тя също толкова добре и с черешов компот.

Тези, които не знаят как да се готви компот от ягоди, кажи.

Компот от ягоди

Berry компот избран за селективен, голям, а не като задръстване. Berry очисти от прах и отломки, промива се, поставени в стерилизирана 3-литров буркан на плодове и захар в размер на 3 чаши на плодове и 1,5 чаши захар в буркан. Размерът на захар може да се променя в една или друга посока, в зависимост от предпочитанията си. Напълнете буркан с кипяща вода до гуша. Настояват 15-20 минути, излейте съдържанието на контейнерите в тенджерата и оставете да заври. Нашата компот е готов, е необходимо да се запази. Обединяване на съдържанието на тигана обратно навивам капака на банка стерилизирани. Поставя банката на частен място с главата надолу, като я предварително обгръща с одеяло. Както банки охлажда те могат да бъдат отстранени дългосрочно съхранение. Аз препоръчвам pogrebitsu или изба, където през зимата температурата се поддържа 5-10S район и където не прониква слънчева светлина лъчи.

сладко от ягоди

Кутии или други контейнери за съхранение и зрънце получени като задръстване. сладко от ягоди варено с едно минаване. Пропорциите са точно като конфитюр 1 кг плодове 1 кг захар или малко по-малко, можете да добавите 1 чаша вода. Кук, докато плодовете желеподобната държавни. След края на готвенето, конфитюр веднага консерви.

ягода замразяване

С появата на ниска температура на домашните хладилници стана възможно да се замрази пресни ягоди, малини, касис, цариградско грозде и др. Ако искате да ядете ягоди през зимата време на годината, то тогава е добре да се използват замразени ягоди през зимата. Да, и никой не се намесва в присъствието на достатъчно количество плодове и да направи сладко и компоти, и тя се замразява.

Преди замразяване на плодове трябва да се подготви, тъй като е за замразяване на ягоди. Ако сте собственик на градината си, а след това отново изтръгна Бери от Буш са идеални за замразяване. Тъй като ягоди сладък Бери и не обича дълго съхранение на всеки отворен форма или в хладилника, за целостта на нейните плодове са замразени веднага. Ако разкъсан Бери относително почистване неговото замразяване, без обучение в тази форма, ако е мръсно, той внимателно да се измие със слаба струя вода. Почистване на чашата, той се суши хартия или ненужно HB кърпа. Ягоди едва ли доволни от това съдържание.

Замразете ягоди по два начина: цели плодове и сироп.

Замразете цели плодове се извършва с подготвената плода. Първо, изсушава плодове са изложени в един слой на всяка твърда повърхност, подходяща тава или дъска за рязане. Основното нещо е, че тя се вписва в фризера. Berry се поставя във фризер в продължение на 1.5-2 часа. След това се отстранява и плодове са преминали в сух контейнер за замразяване редове вече. Тя може да бъде пластмасови съдове, стъклени бутилки, опаковки за еднократна употреба, но те могат да се съборят по време на съхранението.

Замразяване на ягоди със захар

С този метод, замразява сушени плодове не се нуждаят. Ягодите се измиват, почистват се, можете да оставите със зелена опашка, поставени в контейнер за замразяване и напълнете със захар. Покрийте с капак. Сложете първия контейнер във фризера, изчаквайки захарта се разтвори и сироп Бери изберете. След това се измести на контейнера във фризера за по-дълга памет.

Ако искате да имате перфектен изглед след размразяване плодове, размразяване на необходимостта да се забави в специален режим в микровълновата фурна или на най-горния рафт на хладилника.

Пожелавам ви страхотна реколта!