Как и какво прави кокосово масло

Кокосовото масло или кокосово масло се прави от месестата част на зрели кокосови орехи - плодът на кокосовата палма. Има много области на приложение в медицината, индустрията и гастрономия. Благодарение на високото съдържание на наситени мазнини масло много бавно се окислява и може да се поддържа качеството на две години. Поради тези мазнини от много здравни организации кокосово масло не се препоръчва да се консумират в големи количества.

Качество кокосово масло в голяма степен зависи от начина на неговото производство. Студено щамповане е един от най-популярните методи за получаване на висококачествено масло. По принцип, има два основни начина за извличане на орехово масло. В допълнение към студено пресовано кокосово, т.е. пулп масло кокосово също го направи при разлагане на суров кокосов орех.

Вторият метод на производство, наречен мокри, по-малко популярен, защото топлинна обработка и да се прилагат химикали допринасят за унищожаването на много хранителни вещества в кокосово масло. А Така полученият продукт масло е по-нисък клас.

За натискане кокосово целулоза се използва като механична машина и ръчни преси. Машина Spin е машина с електронен или ръчно управление и дизелов двигател. Използваните суровини за добив на суши кокосово месо. Повечето от кокосово масло в света, се получава по този начин.

Кокосовото масло направени на ръка преса, има по-добър вкус и аромат. Това е по-скъпо, тъй като все скъпи, по-малко продуктивни, но по-щадящи околната среда и високо качество.

В мокър метод цялата суровина се подава от кокосово емулсия, която се получава чрез кипене с удължено или от химически вещества в комбинация с електролиза и механична центрофуга действие. Но въпреки широкото развитие на технологиите, този метод на производство кокосово масло е по-малко популярен от натискане, поради високите цени и ниските производствени квоти.

На валидността на събиране и матуритет от кокосов орех, зависи от ефективността и качеството на маслото от нея. От копра, получени от незрели ядки да работи по-трудно и по този начин по-малко количество масло, произведено. От хилядите зрял тегло 1450 кг кокосови орехи направя 170 кг копра, която дава около 70 литра масло.