Безкофеиново цялата истина ползи и вреди
Отлична алтернатива е безкофеиново кафе, вкусът и мирише малко по-различна (това е по-малко горчив) вкус на редовно кафе. Много зависи от който метод се използва екстракция кофеин.
Ако мислите, че кафе без кофеин не е съвсем ароматно, и вкусовите качества се провалят, можете да добавите малко зърна от естествен кафе, преди смилане. Някои са добавени в съотношение от 50% до 50%.
Кафе без кофеин - последици за здравето
Има много различни методи за извличане на кофеина от кафето, например чрез използване на вода, органични разтворители или E290 въглероден диоксид.
Кофеинът извлича от зелено кафе
На първо място, зърното се накисва във вода, много горещо, но не вряща вода, за да зърна пори разширява, а от тях е било възможно да се премахне кофеин.
След това зърната се промиват в разтворител, докато са получени от кофеин, след което разтворителят се отстранява с помощта на гореща вода. Най-често се използва в качеството на разтворител етилацетат.
Допълнителен метод за извличане на кофеина с гореща вода, кофеин върви заедно с всички компоненти на вкус и аромат. Тази вода се филтрира, така че да се отървете от кофеина само и аромат остава във водата. В тази вода се поставя зърно обработка покрай за пълнене ароматизиращи и ароматни компоненти. Кафе третирани по този начин е много скъпо.
Сгъстеният газ е въглероден диоксид (използван при газирани напитки, като сух лед, и се използва като торове) се използва за отстраняване на кофеин от кафе. Зърното да се накисват в топла вода и след това въглероден диоксид и вода 70 ° С, този газ в течен разтвор, и изпълнява функцията на кофеин разтворител абсорбиращ, но не засягат вкуса и аромата на напитката.
Но в действителност, от зърната не премахва всички кофеинът е незначително ниво на кофеин, обикновено 3 мг на чаша.
Изследванията показват, че във всяка плоча (100 до 180 грам) съдържа 0-7 мг кофеин. За сравнение, обикновени чаша кафе съдържа около 70-140 мл кофеин, всичко зависи от вида на кафе и метод за неговото получаване.
Ползите за здравето на кафе без кофеин
Основната полза от кафе е с високо съдържание на антиоксиданти и други активни вещества, ще се възползват от този вид кафе, зависи от технологията за извличане на кофеина.
Пиенето на кафе без кофеин намалява риска от развитие на диабет. Една чаша на ден намалява вероятността от 7%.
От обичайната кафето се появява киселини или киселинен рефлукс, и кафе без кофеин, няма други странични ефекти.
Две или повече чаши кафе без кофеин намалява риска от рак на дебелото черво.
Въпреки това, редовно кафе, то е много по-полезно, отколкото без кофеин.
Кафе, любовта към своя вкус и стимулиращ ефект.
По-голямата част от полезните свойства на кафето се дължи на стимулиращ ефект на кофеина.
подобряване на настроението, паметта, психични функции
Повишен метаболизъм и мазнини скорост изгаряне
Това е полезно, безкофеиново кафе
Някои дори една чаша кафе провокира увеличаване на налягането или сърдечната честота.
Излишният кофеин също потиска централната нервна система, предизвиква безпокойство, тревожност, проблеми с храносмилането, сън, сърдечна аритмия.
Затова хората, чувствителни към кофеин, трябва да ограничат приема на редовно кафе, или да преминат към безкофеиново кафе или чай.
За да се сведе до минимум щетите от кафе, го готвя в кафе машина от рожкови, докато стигнете до водата през сито проведе в продължение на двадесет - тридесет секунда.
Наскоро учени от «Фукуа Heart Center" и д-р Робърт Superko, опровергават мнението на ползите от кафе без кофеин. Учим за въздействието върху сърдечно - съдовата система и безкофеиново кафе органично кафе. В рамките и изследвания на "Кафе и обмен на липопротеини." Проучването установи, че безкофеиново кафе е много по-вредно за сърдечно-съдовата система от кофеин. Какво беше обявено по време на годишната среща на Американското дружество по кардиология.
Без кофеин кафе повишава обема на тялото на свободни мастни киселини с 18%, което предизвиква образуването на "лош" холестерол, създаване на атеросклеротични плаки в съдовата стена.
