Берберис рецепти, снимки

Какви са берберис? Тази изящна продълговати Бери червен цвят с тънки бодли. Буйни храсти на берберис отглеждане в горските поляни и ръбове, по склоновете и дефилета, понякога като декоративно растение по улиците на града. Цялата храста е подходящ за терапевтична употреба, горски плодове - в готвенето и медицината. Днес ние ще разгледаме как можете да използвате берберис. рецепти ще бъдат представени на вниманието ви. И полезните свойства на разговор друг път.

Готвене суши берберис

Берем плодове, произведени в края на есента, когато те са напълно развити и да получат максимума от витамини. Плодове имат добри антисептични свойства, така че могат да се съхраняват за дълго време, дори и без никакво лечение. Поставете тях, например по конвенционален контейнер, вакуум, и се съхранява в хладилник. Вие не можете да се притеснявате за тяхната безопасност месец, ако искате да спестите повече време - да изпрати във фризера, където можете да се запази в продължение на година. Но ние ще направим по-лесно, нека сухи barberries. Рецепти за сушене имат различни, смятаме, че най-простите и универсално. На първия етап се извършва на 40-45 градуса до максимума за да се предотврати загубата на витамини.

Тогава плодове са най-накрая се сушат при температура от 60 градуса. Фурната се извършва по следния начин. Плодовете на моето малко, след това се изсушава на въздух. След това постави на тиган един слой и поставете във фурната. За известно време, ние се определи експериментално, ги подсушете на 45 градуса, след което се оставя да престои 60 градуса. Когато трябва да завърши процеса? Ако плодовете не се държим заедно, когато сгъстен в юмрук, за готов берберис. Заспивам в пластмасова бутилка и се съхранява в продължение на няколко години.

Как мога да се държа все още берберис?

Да предположим, че сме събрали през есенния берберис. Рецепти за ястия, описани по-долу, могат да ви помогнат да спаси още няколко начина. Съберете плодове се сортират, моята и се вари в малко вода и изстискайте сока. Изсипете го в бутилка половин литър, стерилизира се и се използва вместо оцет в подготовката на желета и сосове. Готвене захаросани берберис. Ние събираме клончета, готвят сиропа от една чаша вода и две чаши захар. След това вземете берберис клонче с плодове, мак сироп, сплескани в захар на пясък и се слага в тава, положена пергамент хартия.

Тя трябва да изсъхне при ниска температура. След това се съхранява в буркани, които ги покриват с капаци хартия. Плодове също може да туршия. Ние събираме, както и в предишния случай, с клоните. Подготовка на физиологичен разтвор на три чаши вода и една четвърт чаша на готварска сол. Поставя плодове и попълнете в буркани солен разтвор, предварително ostuzhennym. Обвързване банки, променят старата към новата саламурата с появата на мухъл. Тези плодове са много подходящи за месни ястия. Както берберис? Рецепти за зимата? Това беше най-простите начини. Сега ние описваме по-малко сложно.

Берберис: рецепти за конфитюр

Ние предлагаме две възможности. За първи необходимостта на един килограм плодове и половина до два килограма захар. Използвайте желани силно оцветени, добре узряло грозде. Те се промиват, и хвърля в решето. Кук 70% сироп от 500-600 мл вода и половина-два килограма захар. Пропуснете плодове във вряща сироп, варене, свалете от огъня и оставете за 10-12 часа.

След това сладко варени, докато омекнат над средните топлина, се разлага в стерилни банки и ролки. За втория вариант ще трябва половин килограм захар на пясък и пюре от берберис. Част от плодовете се измива, някои капка. С настоящето пюре и добавете до кипене, като се разбърква непрекъснато, захар. Кук по-нататък, докато, докато се сгъсти. След това хвърли в тенджера отлага плодове, се подготвят за няколко минути и горещо се разлага от банките. След това навивам капаци и се обръща с главата надолу.

конфитюр готвене и желе берберис

Какво можете да използвате берберис? Рецепти за многобройни, например, е възможно да се направи желе и мармалад. Как? За конфитюр, ние ще трябва около половин килограм захар и 1,2 кг на плодовете на берберис. Пригответе ги да омекнат, след което се втрива през сито, добавете захарта и пясък заври на средна температура. След като масата се намалява с една трета, махнете тенджерата от котлона и се разлага на брега на конфитюр.

Jelly готви почти същото, с изключение, че в масата добавите малко бульон, за да го направи малко по-тънък. И захар прекарват само малко по-малко. И в двата случая, банките с готовия продукт магазина в тъмно и хладно място. Ако срещнете проблеми, докато се подготвя берберис, рецепти, снимки на процеса, който винаги ще ви помогнат да се справят с трудностите.

Тинктура от берберис и тяхното предназначение

Както вече споменахме в началото на тази статия, не само да се ползва от плодовете на храста, и всички негови части, а клоните и листата и корените. От тях се подготвят различни ликьори, които имат и медицинско назначение. Ние описват два варианта за това как берберис се използва тук.

Рецепти за ликьори пред вас. Първият се използва при заболявания на жлъчните пътища, черния дроб, холелитиаза, gepatoholetsistite, хепатит, остра екзацербация на хронично холецистит. Неговото получаване: 100 мл водка или вземат 40% алкохол 20 г берберис листа. Две седмици настояват, а след това стисна и се филтрира. Да се ​​съхранява в тъмно шише на хладно и тъмно място. Необходимо е да се вземат три пъти на ден в продължение на 25-30 капки две до три седмици.

Тази настройка се използва също и в гинекологичната и акушерска практика: кървенето, матката subinvolution и др ...

Тинктура от берберис №2

А сега ви предлагаме още една рецепта на тинктура от берберис, която е готова на алкохол. Добре е да се помогне на тези, които искат да намалят теглото си, в това число, тъй като допринася за бързото и качествено пречистване на организма. Много за тази цел се пие чай от лициум. Така че, идеалният вариант би консолидира резултатите и приемане на тинктурата от берберис. Той също така ще засили този резултат. Пригответе се като полезен продукт. Ще ни трябват 200 мл 70% алкохол и 20 грама от млади листа от къпина.

Измийте листата топла вода, да ги смилат и кораб в стъклена бутилка. Запълнете го с алкохол и настояват на хладно място или в хладилника за около две седмици. Ние трябва да се вземат 30 капки три до четири пъти на ден след хранене на територията на диетата. Запазете тази тинктура трябва да бъде строго в хладилника.