Как да се чисти медни съдове, леген, един турчин, медна магазин

Как да се чисти медни съдове в дома

Мечтата на всеки готвач, без значение дали той разполага с голям професионален опит, или просто подготовка за дома си, е, че всички съставки са пресни и вкусни, и кухненски прибори са удобни и практични.

Един от най-добрите материали за производство на съдове, е мед. Това червеникав материал е бил използван още от зората на историята на производството на кухненски прибори, както и сега, както и преди, е един от любимците на готвачи от известни ресторанти.

Основните предимства на медни прибори:

• Предаване на топлина по-добре от всеки друг материал. Топлопроводимостта на мед 401 W / (m * K), докато термичната проводимост на стомана, само 16 W / (m * K). Този имот дава възможност на мед топлина подготвя храна равномерно да се избегне прегаряне на храната. Значително намалява времето за готвене (до 30%). Съхранените хранителни вещества и вкус.
• Саксията за мед е удобен за получаване на храна на слаб огън, като конфитюр, конфитюри, ризото. Италианци смятат, че реалните Полента може да се приготви само в меден тиган.
• Мед - един много здрав материал. Вашите саксии ще отидат като вещи на вашите внуци. Какво друго може да се похвали като пан дълголетие?
• Медни съдове за готвене е необикновено красива. Dish, сервирани на масата под формата на мед, се превръща в украшение, обрат на бюрото си.

Медни съдове за готвене отново се отвори към тези готвачи, които искат да използват най-добрите в кухнята, както и стойността предмети, изработени на ръка, отразяващи автентичността на своето изкуство. Готвачи, които искат техните гости да се насладят на прекрасна вечеря, да знаят, че само мед може да даде храна прекрасен чист вкус. Дори домакини и готвачи любители откриват, че мед - най-красивият и полезно допълнение към техните кухни.

Това ястия - перфектния подарък:

За тези, които обичат да готвят,

Тези, които са далеч по-приятни,

За тези, които обичат миризмата на истинска, традиционна кухня,

За тези, които ценят един красив, елегантен интериор в кухнята

... всеки, който споделя страстта за истински мед купа ръчна изработка.

Мнозина вярват, че се грижи за медни съдове трудно. Това не е така, знам само няколко правила.

Медни тигани и тенджери никога не трябва да се загрява, като суха. Капацитет трябва да съдържа продукти, за да бъде приготвена, бульон, супа и т.н. или, най-малкото, трябва да се третират с масло или мазнина. Винаги използвайте бавен огън.

Измийте добре продукта преди и след употреба с добър препарат, с мека гъба. Избягвайте използването на метални четки и прекалено абразив. Нашите продукти са с повърхност с незалепващо, ако следвате нашите препоръки и да не се загрява тиган с достатъчно количество течност, с или без храна, хранителни остатъци трябва да бъдат отстранени лесно. За да се избегне появата на петна върху лъскавата повърхност на продукта и да го подсушете с кърпа след измиване. Никога не мийте медни съдове в миялната машина. Да се ​​избягва прегряването на продукта като капацитет меден топлина в сравнение с конвенционалните съдове от стомана или алуминий.

За да се създаде напълно безвредни ястия, при производството на стъкло не се използва за външната повърхност на всички предмети или импрегниращи лакове за придаване на блясък мед и блясък. Въпреки това, всяко физическо мед крайна сметка може да се окисли и потъмняване. Това няма да засегне неговите качества, но ако искате ястия блясък, тя трябва да се почисти.

Нашите баби използвани средства, с ръка, за да почистите медни котли. Има няколко "популярна" е за почистване на медни повърхности. Например, "оцетна тесто." Тази смес брашно и оцет, което се омесва непосредствено преди употреба. "Тесто" се прилага към металната повърхност, се оставят да изсъхнат и да се почистват с гъба или кърпа.

В друг метод за почистване на стара мед, бронз и месинг употреба разтвор 1 трапезария лъжица готварска сол в 1 чаша суроватка. Този разтвор се импрегнира кърпа или кърпа фланела, която почиства продукта.

Чисти ястия, като по този начин до известна степен са трудоемки.

Модерен химическата промишленост предлага голямо разнообразие от специални инструменти за почистване на медни повърхности.

Опитахме се няколко инструмента, и избра препарат «Olex2». Използвайте този инструмент е много проста: да омокри повърхността с вода, се прилага малко количество върху гъба, изтриване повърхност мед, след това се измива с вода и подсушете с чиста обект.

Вашите медни съдове отново блести като нова!