Белтъчини, мазнини, въглехидрати
Ако намерите печатна грешка в статията, моля, изберете го от мишката и натиснете Ctrl + Enter.
Първата работа на пълно работно време за изучаване на протеини е започнала само в XVIII век. Това е, когато френския химик Antoine Fransua De Fourcroy изолира от храна албумин и глутен, и протеини, класифицирани като отделни видове молекули. През 1838 г., бели дойдоха сегашното си име - протеините.
Оттогава науката на протеини известно, че органични вещества, които са съставени от различни вериги от аминокиселини. Протеините се използват от организма за изграждане и актуализиране на тъкани с помощта на протеин, произведен от хормони и ензими, се прехвърля от кръвоносните съдове и вените. Протеините са много важни за нервната система, като се използват аминокиселини, които изграждат протеин, нашият мозък синтезира невротрансмитери, без което нервната система не може да функционира.
Протеинът е един от съставните части на всяка клетка на нашето тяло, така че е в тялото ни отнема твърде много. Протеинови храни е от съществено значение за човека, защото много аминокиселини, които не могат да бъдат синтезирани в самостоятелно тялото или произведени недостатъчни за жизнените процеси. В резултат на храносмилателни ензими разцепват процеса протеините в аминокиселини, които впоследствие се разпадат за образуване на енергия. Изгаряне дава една грам протеин 4 ккал на енергия. Този процес е постоянен - така протеинови храни трябва да влизат в тялото ни във всяко хранене.
Дневната диетата на протеини трябва да бъде между 12% до 30% от общата консумация на калории на ден, или 0.8 до 2.4 грама на килограм телесно тегло. В този животински протеини трябва да съставляват само половината от нормалната. Протеинът на нуждите на тялото зависи от физическите дейности, които получавате по време на деня. За спортисти, спортисти, хора, занимаващи се с тежък физически труд се нуждаят от повече протеин. Също така се нуждаят от високо протеинова диета за бременни и кърмещи жени, хора, които живеят в планините и северните райони. За хората, които водят заседнал начин на живот, или практикуващи леки упражнения, протеин, изисква по-малко - 0,8-1,4 грама на килограм телесно тегло.
При хората това се случи повече от пет милиона различни протеини, изненадващо, за да им се създаде използват всички 22 аминокиселини. На двадесет и две аминокиселини се счита за важно и 10 трябва да влезе в тялото, като част от консумираната храна: изолевцин, метионин, лизин, левцин, треонин, валин, хистидин, фенилаланин, триптофан и аргинин. В действителност, в човешкото тяло се намира значително по-аминокиселини. Общо около сто и петдесет, но останалата част от аминокиселините са в свободно състояние.
Нас от детството повторение, че диетата трябва да бъде балансирана. А какво ще стане, ако ние ядем повече или по-малко протеини, отколкото имаме нужда за здравословен живот дейност?
Липсата на протеин в организма води до цялостно влошаване на нашето състояние: пада имунитета, намалява ефективността. Влошеното здраве на кожата, косата и ноктите; започва да изчезне телесната маса, има пропуски в работата на черния дроб, бъбреците, сърцето. Успее нервна система на нашето тяло, растежа на тъканите и се влошава, в крайна сметка, мозъкът ни започва да се разгражда. Всичко това може да се случи, ако храната правилно.
Основната разлика на въглехидрати за хората е да се ускори тяхното усвояване. Монозахариди бързо навлизат в кръвта и веднага се усвояват от организма като източник на енергия. Монозахаридите предизвика рязко покачване на нивата на кръвната захар мъж.
Полизахаридите се абсорбират от организма много по-бавно. Те не доведе до рязко покачване на кръвната захар. Полизахаридите са много необходими за нашето тяло. Те не само доставя на тялото ни с енергия, те все още се подобрят процесите на смилане на червата. Една маса или влакна и не играе роля метла - произтичат от организма токсините и отпадъците, разходите пролетта почистване червата ни.
С излишък от въглехидрати в храната на всички ясно - наднорменото тегло. затлъстяване, загуба на интерес към живота дейности, обмяната на веществата, кръвното налягане, диабет и други изкушения от индивидуалното плуване мазнини. А какво ще стане, ако се намали приема на въглехидрати до минимум.
Недостигът на въглехидрати в организма води метаболитно нарушение. Тялото започва да се компенсира липсата на енергия за сметка на протеини и мазнини. Това заместване води до увеличаване на натоварването на бъбреците, нарушение на обмен сол. Ако този модел продължава за дълго време, а след това има "подкиселяване" на тялото чрез използване на телесните мазнини като енергиен доставчик, а това води до отравяне на мозъчните клетки.
Всичко трябва да бъде умерено. Нормата за средния човек - от 40% до 60% от общия калориен прием на ден, и не по-малко от 20 гр диетични фибри. От тях захар трябва да съставляват не повече от 10-15% от общия брой на въглехидрати се консумират. Всичко останало - полезни сложни въглехидрати и малко фибри.
Мазнините са пълни с хранителни вещества и много необходими за организма с балансирана диета. Първо на всички мазнини са основен източник на енергия за нашето тяло - изгарянето на 1 грам мазнини осигурява 9 ккал енергия. Мазнините са структурна част от нашите клетки и системи мембрана.
Мазнини, липиди по различен начин, помагат получаване на пълен синтез на половите хормони човека, разцепва витамини А, Е, D и К, насърчаване на тяхната абсорбция. С недостатъчна консумация на мазнини в храните започва Sears набръчкване на кожата, има изчерпване на тялото и е възможно стерилността. Когато дефицит на мазни храни дажба започва да неизправност на централната нервна система, отслабена имунна защита на организма, зрението се влошава. А често срещано погрешно схващане, че имате нужда от ефективна загуба на тегло от диета, пълно премахване на всички мазнини - това не е така. Мастните киселини са необходими за нормалното функциониране на вътрешните органи и отсъствието им е изпълнен със сериозни последици за организма.
Тъй химическия състав на мазнини може да се види, че те са сложни комплекси от органични съединения, които включват тези мастни киселини и глицерол могат да бъдат разграничени. Глицерол на мазнини само 10%, но основната стойност показва свойства на мазнини са мастни киселини.
Мастните киселини са класифицирани като наситени, мононенаситени и полиненаситени. Наситените мазнини са намерени в животинските продукти: месо, твърди сирена, масло, животински мазнини, яйца. Висок прием на наситени мазнини е рисков фактор за диабет, затлъстяване, сърдечносъдови заболявания, високи нива на холестерол. В диетата на наситени мазнини, трябва да се направи до не повече от 10% от дневния калориен прием.
Мононенаситените са от полза. Те бързо се абсорбират от наситен и са склонни да се намали нивото на холестерола в кръвта. Много мононенаситени мазнини в зехтин. ядки, авокадо. нужда Daily тяло за такива мазнини - 10% от дневния прием на калории.
Полиненаситени мазнини са особено важни за човешкия организъм - те са градивните елементи на клетъчните мембрани, осигуряване на нормалното развитието и адаптирането на човешкия организъм към неблагоприятните фактори на околната среда. Полиненаситени мазнини могат да бъдат разделени на две основни групи: мастни киселини Омега-6 и Омега-3. Мастни киселини омега-6 се откриват във всички растителни масла и ядки. Омега-3 в основните - е на мазнини разновидности на риба и морски дарове. Физиологичната търсенето на полиненаситени мастни киселини с до 8% от дневната енергия за омега-6 мастни киселини и около 2% - на омега-3 мастни киселини.
Кои от този преглед може да се заключи? За правилното хранене и здравословен начин на живот трябва внимателно да планира вашата диета и поддържането на баланс в получаване на мазнини, протеини и въглехидрати от храната. Тези вещества са от съществено значение за нашето тяло, и ние трябва да се следи тяхната адекватност и не злоупотребяват с вкусни, но са вредни за здравето и фигурата. Храните. Не забравяйте - всичко е добре в умерени количества.
Ако намерите печатна грешка в статията, моля, изберете го от мишката и натиснете Ctrl + Enter.
прочети повече
Тук просто склад на необходимата и полезна информация! Въпреки това, има не намерим статии за спортното хранене. Разширете същото нас продължи тайната, като независими експерти. -))))
В ролята на полярните различни мнения за ползите и опасностите от физически или "himichnosti" компоненти. самите продавачи - на засегнатите хора, и никога няма да каже истината не.
В най-добрия случай, слезте общи фрази като:
"70% от резултатите от фитнес залата, зависи от предлагането и само 30% - от обучение ..."
PS препратка към "сапуни" ще бъде в състояние да се хвърлят, ако запис. СПС.
Уау, много добре боядисани, ще трябва да се откажа от ролките, а дори и вкара много, а сега мисля, че modelform напитка за тези, които са на 18, че е необходимо да се хвърлят 7-8 кг, и да започне да се контролира апетита и може веднага да вземе на три стълба