Базил ползи и вреди, калории, полезни свойства и лечебни качества, които се използват в готварството

Базил - прекрасен завод, защото той съчетава вкусна вкус и лечебни свойства. Неговата история е нещо необичайно. А подправка известни от дълго време, в Индия, тя признава свещената трева. Но в древния Рим базилики счита въплъщение на злото. В Италия подправка се използва широко, тя отдавна е символ на любовта.

Ние имаме завод намери своето място в храненето, козметиката, кулинарен. Той се добавя към салати, месни и рибни ястия. Базил - билка, използването на която се намира в народната медицина.

Нека да разгледаме всички полезни свойства на босилек, своите противопоказания и лечебни качества. Колко полезна това растение?

Правила за избор на пресни и сушени продукти

Завод могат да се продават в три форми. суши, замразени и пресни. Най-добре е да придобие втората опция, то най-полезните свойства.

При закупуване да се ръководи от следните характеристики:

цвета на крилото - добрата трева той винаги ще бъде богат, независимо от сортовете (зелен, лилав, кафяв, син или зелен);

Листата трябва да бъдат твърди и сочни - добър поглед продукт сякаш изтръгната от градината;

Пръстите лира листа - това трябва да се появи след интензивна миризма, самото растение е неизразени аромат;

Базил трябва да бъде без плака. вдлъбнатини и други повреди. Ако видите жълта ивица на обратната страна на листа, което означава, че растението е вече се съхранява дълго време и започва да изсъхне.

При закупуване на суха трева бележка цвят - това е напълно запазена. Стъблата трябва да има добра почивка и листа - лесно да се разпадне на прах.

Химичен състав, хранителна стойност и съдържание на калории на 100 грама

В ботаника разграничи около 40 вида растения. Съставът на всеки клас е различен от всеки друг, но не значително (всички видове ползи за здравето).

Подправката съдържа следните компоненти:

танини - органични съединения, които засилват съдовете. Те имат антиоксидантни свойства, които помагат при лечението на инфекции;

летливи - вещества, които се отделят от растенията. Те убиват или намаляване на растежа на бактерии и микроби, укрепване на имунитета, успокоява нервната система;

Витамин А - подобрява състоянието на организма, е от съществено значение за поддържането на здрави кости, зъби и кожа. Е антиоксидант, който помага в борбата с инфекциите;

витамин С - една от най-важните компоненти за здравето. Занимава се с всички процеси на организма. Той предпазва кръвоносните съдове, мускулите, ставите и костите. Тя подобрява имунната система;

Витамин В2 (рибофлавин или) - подобрява зрението, стимулира храносмилателната и нервната система. Това вещество осигурява здравето на кожата;

витамин РР - участва в окислително-редукционни реакции, подобрява настроението, депресия и предотвратява нервни разстройства;

На нашия сайт ще научите всичко за ползите и опасностите от кориандър за човешкото здраве, и как тя има лечебни свойства!

Калории растения е ниска. 100 грама е отговорен само за 23 калории.

Храни продукт: 100 грама протеин, съдържащи 3.15 грама, 2.65 грама въглехидрати, 0,64 грама мазнини, 92 грама вода. Балансът на диетични влакна, пепел, мастни киселини, монозахариди и дизахариди.

Гликемичен индекс: 100 грама на растението съдържа само 4 единици. Това е изключително ниска цифра, която показва, че босилек не засяга нивата на кръвната захар.

Полезните свойства на билки за здраве

Благодарение на химическия състав богат продукт има лечебни свойства. Тя помага при следните случаи:

Помощ при артритни болки - на базата на билки направите безцветна течност - евгенол. Лекарството предотвратява възпалението. Редовната консумация на централата ще помогне за намаляване на болката, облекчаване на състоянието на пациенти с артрит.

Подобрява дихателните пътища - босилек се отнася до основните компоненти отхрачващи. Той носи храчки от бронхите, успокоява суха кашлица, дори и облекчава обостряне на астма.

Поддържа умствената дейност - тревата има положителен ефект върху подобряване на паметта, успешно се съпротивлява на свързани с възрастта промени в мозъчните структури. В допълнение, отличен антидепресант.

Той подобрява състоянието на устната кухина - поддържа зъбите и венците, освежава дъх. В хигиенни цели, понякога е възможно да се използват за зъби прахове на основата на билки, които подкрепят емайла.

Тя помага при камъни в бъбреците - редовната употреба на подправка подобрява функцията на бъбреците. Ако го ядете преди хранене, това ще подобри секрецията на жлъчката. Получаване сок растения в периода от пет месеца, за да обединят камъни от бъбреците и пикочния мехур. Но преди това лечение трябва да се консултирате с лекар.

Успешно се бори с микроби и гъбички - етерични масла от растения, благоприятни за гъбички кандида, помагат да се справят с неприятната кандидоза. Антимикробните свойства на билките се използват в медицината, по време на рехабилитация след операция. Заявления, съдържащи босилек, насърчаване на изцеление шевове помагат за подобряване на растежа на тъканите.

Подобрява зрението - подправка има положителен ефект върху ретината на окото. Витамин А дава възможност да се поддържа здравето на лигавицата на окото, за да се поддържа зрителната функция.

Нормализира нервната система - се бори с безсъние и тревожност, тя елиминира усещането за постоянна умора.

Той помага очисти кръвта, премахва вредния холестерол. ефективен в превенцията на атеросклероза.

Тя подобрява съсирването на кръвта. положителен ефект върху усвояването на калция, играе важна роля в метаболизма, преминаваща в костите и костта.

Той установява храносмилателната система. намалява метеоризъм, облекчава възпаление на червата и се поддържа здраво микрофлора.

Тя насърчава здравето на сърцето. Той укрепва кръвоносните съдове, намалява сърдечни спазми, както и вероятността от сърдечни пристъпи.

Характеристики на влияние върху човешкото тяло

Какво е полезно за мъже и жени

Василий е полезен за здравето на жените мъжете и. Той показва, афродизиак ефект върху тялото, той предизвиква желание. Той принадлежи към афродизиаци. Spice подобрява потентността, стабилизира работата на повечето органи. Повишава ефективността.

Билката е полезна за жените. Той облекчава болката по време на менструация. Той ускорява метаболизма, предизвикване на загуба на тегло.

При всички подправки съдържат танини. Ароматни киселини, които могат да бъдат опасни за неразвити система дете стомашно-чревния тракт. Василий е позволено да се влиза в диетата до две години. На тази възраст, той облекчава спазми, предотвратява подуване на корема. Тази подправка е добър заместител на черен пипер.

Преди въвеждането, уверете се, че бебето не е алергично към централата. Не забравяйте да се консултирате с вашия педиатър, ако детето ви - има алергии, трябва да изчакате за въвеждането на растенията.

Бременност и кърмене

Продуктът има тонизиращо действие, което може да доведе фетален спонтанен аборт. Следователно, не е възможно да се използва босилека по време на бременност. Ако една жена се използва редовно да използвате тази билка, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Може би, той ще позволи на малко количество подправки. Абсолютни противопоказания - тенденцията на бъдещата майка да хипертония. Въпреки босилек може да се използва като бременна вдишване, отвари mouthrinse.

В малки дози, растението е позволено по време на кърмене. Но в големи количества той намалява производството на мляко. Когато пишете в диетата трябва да бъдете внимателни, защото ароматизатора, може да предизвика алергии у детето.

В напреднала възраст,

Имунната система на възрастни хора, нуждаещи се от постоянна армировка. защото на защитните свойства на организма отслабва с времето. Подправка перфектно поддържа имунната система да се справи с бактериални инфекции.

Освен тази подправка съдържа флавоноиди, които се борят със свободните радикали и предотвратяват образуването на ракови клетки.

Предотвратяване на рак е важно за възрастните хора. Преди редовната употреба на растението трябва да бъдат запознати с ограниченията и се консултирайте с лекар.

Противопоказания

Базил, като с всяко лекарствено вещество има редица ограничения. Това не може да се използва в следните случаи:

Бременност - предизвиква свиване на матката, което може да предизвика спонтанен аборт;

сърдечно-съдови заболявания (исхемична болест на сърцето, инсулт и инфаркт);

хора, страдащи от венозни заболявания: разширени вени, тромбофлебит, тромбоза;

с нарушения в кръвосъсирването;

Хората, които страдат от хипертония, хипотония, дистония съдова или диабет консумация босилек трябва стриктно да се дозират в препоръките на лекуващия лекар.

Инсталацията съдържа живачни съединения, това води до прекомерна консумация на отравяне организъм.

Препоръки за употреба

Василий е най-добре консумират пресни. тъй като тя запазва повече хранителни вещества. Сушени билки също могат да бъдат добавени към диетата, но тя трябва да бъде правилно прибиране на реколтата и магазин, така че да не губи полезните си свойства.

Подправката може да се яде по всяко време на деня. Ако пиете билкови чайове или вливания на босилек като средство за защита, че рецепцията (преди хранене или след) зависи от рецептата, както и болестта.

Дневната норма от сушени подправки - до 4 грама на ден. Пресен босилек може да се консумира по няколко пъти на седмица.

Рецепти за готвене: как да се използват подправки храна

Листата и стъблата се добавят към салати и сосове. Те са перфектно съчетани с месни и рибни ястия, морски дарове и патладжан.

Те се добавят към маринати за консервиране. Някои видове растения са комбинирани с бобови растения.

В италианската кухня подправки широко използвана, тя се добавя към тестени изделия, сирене. сирене, яйца.

Сос песто. завъртете листата на растението в блендер, добавете 100 г зехтин. 6 - 7 скилидки чесън (предварително преминават през chesnokodavku) и 100 грама на настъргания пармезан.

На небцето, сложи сол, черен пипер и кедрови ядки. разбъркайте добре.

Добави моцарелата, го нарежете филийки и босилек (по-добре е да се откъсне от ръцете, не режат с нож). Сол и черен пипер - на вкус. Напълнете със зехтин. По желание можете да добавите маслини и лимонов сок.

Приложение в диететика

Растението се използва широко за загуба на тегло. Това ниско калорични храни, които са богати на витамини. От съдържанието на аскорбинова киселина, тя се нарежда на четвърто място сред всички билки.

Базил ще подкрепи организма по време на диетата. Той има тонизиращи свойства, тя се бори с депресията, която е възможно да се изгубят тегло хора. Предотвратява отлагане на мазнини от двете страни и талията.

Също така ще научите на нашия уебсайт за това, което е полезно, рукола. и как да се използват пресни марули в кухнята да приготвят здравословни ястия!

Терапевтична употреба

Подправката е била успешно използвана в народната медицина. Един курс на лечение не трябва да надвишава повече от 20 дни. Преди лечение, се консултирайте с вашия лекар.

Чай под стрес: варя чаена лъжичка подправки чаша гореща вода. Настояват 15 минути. Пийте чай като редовен. Можете да добавите мед, лимон. Вливането е ефективен при болезнена менструация и гадене.

В козметологията

Отвара от босилек дават на косата блясък и silkiness. ускорят работата на космените фоликули, което води до по-добър растеж на косата.

В грижа за кожата на лицето листа подправки имат анти-стареене, тонизира кожата, насърчава регенерацията на клетките.

Балсам за коса: вземат две супени лъжици смлени растения. Подходящ и сухо, и свежа трева. Излейте един литър вряща вода, оставете за четиридесет минути. Изплакнете косата след измиване.

Facial Toner: котлет пресни билки листа (трябва да получават три супени лъжици каша), залейте с чаша вряла вода и се оставя в продължение на двадесет минути. Щам смес. Tonic освежава лицето, подобрява тена. Особено полезни за мазна кожа с акне.

Базил - популярна подправка, която не само има специфична, пикантен вкус, но също така помага при лечението на редица заболявания. Растението подобрява кожата, косата. Тя нормализира храносмилателната система, облекчава нервност и тревожност. Но преди редовната му употреба е необходимо да се запознаете с ограниченията и противопоказанията.