Барбареско лозаро на Италия
Това глина върху варовикови хълмове Langhe (Langhe), намиращи се на десния бряг на река Tapago, североизточно от Алба в областта на вино на Barbaresco (Barbaresco) и югозападно от това място, в близост до село Бароло (вж. П. 1b2- 1bZ) нараства до удиви със своите прекрасни качества Nebbiolo. Това е много късно узряване разнообразие, така че най-доброто вино дава лозата от южните склонове, расте с относително ниска надморска височина, около 150 до 350 m.
Днес производител и лозето си - Качество тайна Бароло и Barbaresco (индикативен честото споменаване на сина на гледна точка - прочутите лозя избрани и Bricco - буркан, кана). Всеки вино разкрива нови нюанси в характера на тези вина, особено улавя вкуса, аромата и стил - всичко, всъщност, не оправдава използването на термина Cry (известните лозя) в Cote d'Or. Но преминаването на тези страхотни вина от района на легендите в реалния живот приключи само през 1980 г.
За втори път в половин век, регионът преживява революция в производството на вино. До 1850 има произведени сладки вина от Nebbiolo, не водещо до края на процеса на ферментация. Френски енолог Луи Beat (Louis Oudart), посещение на един от най-прогресивните земевладелци в Бароло, го е научил техниките на покойния реколта (характеристика на ХIХ век.), С дълга натисне и дългосрочна експозиция в големи дъбови бъчви. Този метод е бил използван почти без промяна до 1970 - 1980-те години. когато предпочитанията на потребителите вкусовите приведоха в полза на плодови вина, бутане на заден план силното, суха, но много тръпчив, а понякога и "свръх-сушени" от твърде дългото чакане никога не напредва зрялост на червени вина.
Броят на винопроизводителите собствени бутилиране на вино в техния Барбареско бутилки се е увеличил значително през последните години се дължи на нарастващата международна търсенето на силни, интензивни, отличителни вина, като тези, чиито етикети са представени тук.
Една от трите малки градове на Barbaresco зона не, показана на картата. Тук са колективната мазето, където местните винари предпочитат да запазят своето вино (в Бургундия).
Резултатът е все още същите стягащо вина, които се нуждаят от стареене, но те съдържат танини изглежда да се подчертае, от порядъка на уникални аромати. Голям Barolo и Barbaresco да забавят прекомерно вкус сладост дим, малина тонове, кожата и подправки изненадващо комбинация на извънредно лесно и почти желатинова структура. По-стари вина отиват по-далеч и да даде смола или миризмата на животни, понякога те се чувстват нотка на аромата на тамян или восък, понякога се срещат миризма на трюфели.
Но има една функция, която е характерна за всички тези вина: жив, блъф вкус на танини, което освежава небцето, без да претоварваме цялостната гама вкус.
На юг, по високите склонове, по-подходяща за отглеждането на Dolcetto, фермата се намира Treiso. Местната Nebbiolo разполага елегантна палитра вкус и уникален нежен аромат. Pajore - исторически най-известната CRU. Roncagliette произвежда вина от баланс на лозя близо до производството на север от Barbaresco. Barbaresco мощност разделен на под-зона, характеризираща се с качеството на гроздето. Картата показва само най-добрите лозя (разликата в написаното на етикета, както е в Бургундия, защото в Пиемонт говорят местния диалект).
Barbaresco беше един вид дубльор известен Бароло до тогава, докато световната сцена излезе Andzhelo Gayya (Анджело Gaja) със своята великолепна сладък Missoni. За Gaia не съществуват табута: виновен за всичко, независимо дали е класически Barbaresco (което шоумен извади DOCG състав) експериментална Каберне, Шардоне, Совиньон Блан и Barbera, като Бордо Cru Classe, говорят сами за себе си и се счупи на банката.
Барбареско лозя се намират по-ниска от Бароло и топла зона, така че обикновено има реколта прибират по-рано. Но вино не е достатъчно брояч сила най-добрите Бароло, вина, че потребителите могат да го намерят за предимство.