Банички с гъби - рецепта със снимки

Това, което е не само пълнеж пекат пайове еса във фурната ... Днес искам да споделя с вас една рецепта за печени пайове с гъби. Оказва се, просто нереалистични вкусни домашно приготвени сладкиши: търг тесто, ефирен като облак и много сочни и ароматни пълнене на пържени гъби и лук. Невъзможно е да се устои!

Тесто с мая за производство на понички с гъби, можете да вземете любимата си. Използвах тестото мая със заквасена сметана, която се меси в машина хляб (подробна рецепта тук). Днес е моят любим на всички видове тесто с мая, която са се опитвали.

Сравнително гъби казват това: Бях варено гората (гъби, манатарки и манатарки), но ви отведе тези, които са. Мисля, че дори и с гъби се оказват вкусни, макар и не толкова ароматен. гъбична маса вече приготвени, лук - суров. Растително масло вземе това, което без мирис и е подходящ за пържене.

съставки:

Тесто с мая (1 кг) дървесни гъби варени (1 кг) Лук (500 грама) Растително масло (100 милилитра) яйчен жълтък (1 х) мляко (1 супена лъжица) Общата сол (1 чаена лъжичка)

Приготвяне на ястия стъпка по стъпка със снимки:

За приготвянето на домашно приготвени сладкиши с гъби, се нуждаем от тесто с мая, варени диворастящи гъби, лук, рафинирано растително масло, сол и яйчен жълтък и мляко за смазване детайли.

Като цяло, пълнежът може да бъде получено по един, докато нараства мая тесто. В дълбок тиган се налива рафинирано растително масло, то се загрява и се разпространява сварените гъби. Гъби трябва да съкращават по-малък.

Малко Скара гъбите без капак, за да се изпари излишната течност. След това добавете лука, който вече почистени и нарязани на малки кубчета.

Фрай гъби и лук на среден огън, сол на вкус тях, разбърква се от време на време, за да не изгаря. Когато гъбите се изпаряват цялата течност, те изчерви и лук става златен, пълнежът е готова. Дай го да изстине напълно, като горещ върху разпространението на тесто с мая не може (!) - Мая може да умре и тестото не стане.

Дрожди разделят тестото в равни части. Имам 19 парчета (70 грама всяка). Сложете ги върху дъска поръсена с брашно.

Усъвършенстването всяко парче, за да излезе на излишните въздушни мехурчета. Докато ние извайвам торта, останалата част от dough'll покрива с кърпа, а не да не zavetrilos покрита с кора.

След това намачкайте питка във формацията през задната част на ръката. Възможно е и точилка да ставам, но моето тесто е много еластична и нежна, така че не се нуждаят от точилка.

В центъра на утайката сложи малко повече от една супена лъжица охладената пълнежа. Чрез тегло е приблизително еднакви и гъбички тестове.