Баку форум всичко за готвене на целувки!

О, аз прочетох една стара тема, колко се е променила. Ананас, оцет, сол и т.н. всички тази инициатива поради липса на сметана на зъбен камък. Natural сол се натрупва върху бъчви вино. Не синтетика в него. Добави schepotochku малка. Тестото ще бъде постоянна. Делът на моя (или по-скоро майка ми) 1 белтък - 4 супени лъжици захар, по-студено.
И сега най-важното. Защо се получава във времето. Протеини perevzbit лесно, дори и със захар, те ще се разпадне, пяна и vodichku гаден. Само да получат представа за това къде да отседнете, размахване на двата протеина, за всеки половин минута миксер ostanavllivat и да видим какво протеини изглежда. Така продължи до perevzobyutsya (естествено в кошчето след това). След като известно време е да се види със собствените си очи - Бизе никога не развалят.
Яйца ektra големи. На Lorynu пропорционално по-добре просто страхотно. Супена лъжица стандарт 15 Gramov захар.

Меренге Пече се бързо, се сушат в продължение на дълго време. Нуша, понякога с рецепта, а просто любител, вътрешен твърд карамел - висш пилотаж. Ако горната част на целувка е суха напълно, а след това vytaskivsy от фурната веднага и ще ви даде да се охлади - това няма значение, не падне без причина. Ако падналите - те извади преди време. Кой обича да изсъхне отвътре - оставете за дълго време при ниска температура. Проследяване хартия anblitch - в дупка храни, кафяв опаковки. има и форми за тарталети от същите проследявания. Не приемайте восъчна хартия, а не по силата на който и да е сос.

Ядки възстановени масло, то се установява bizeshki. Вкусна, външния вид не изглеждаше. Ако гайките не са мазни - не прекалено да вехнат. Не си спомням, че някога съм се оказа перфектно меренге с ядки, ако някой има трик - pliz акция.
Накрая, за да се уверите, за да изсъхне good- не голям.

Ако потъмнее меренге (с паус отгоре или не), тогава ще трябва да се намали температурата.

1. Съотношение: 1 протеин - 50 грама на захар (на добра торта ще трябва 5 + протеин + чаша захар лъжица обикновен бял оцет). Плоският Сладкиш не се усеща, но помага на шофиране.
2. Светият:.
Протеин трябва да бъде добре отделени от жълтъци (дори капка жълтък всичко може да увреди а) и добре охладени. (Понякога се поставят на минута вече отделени протеини във фризера)
Съдове за разбиване - че е желателно никога не е имало нищо мазнини (масло, сметана). Или моля създадете отделна саксия или изплакнете обилно със сода за хляб и се изсипва върху вряща вода.
А купа за разбиване твърде студено - постави на 10 минути в хладилника.

3. Да победиш Като цяло най-идеален размахване на ръка, но това е ад работа. Започнете смесител с ниска скорост, така че да не се разделя протеини, е желателно да не се обърне в противоположни посоки и в една посока. Изсипете захарта постепенно. Маса трябва да е достатъчно здраво, така че след pervorachivaniya тиган протеин и остана там, но преди да се вгледаме в размахване на риска тенджера. Тъй като това не се източва.

Фъстъци не успеят да решат. (Major не се опита)
Да направите няколко пъти малко по-различни ликьори - бадеми, череши (за цвят), най-важното е да не се излее
Сложих в студена фурна в продължение на минимум огън. когато е имало газ, само минималната огъня, което може да направите, за да не се стопи. Вижте тортата, но са необходими 4 chvsa
(В новата все още не се е опитал) В предишни случаи в 250 - 300, аз се страхувам да кажа лъжи.

Пече се във формата на фолио, го направя сам, а след това по-лесно да получите на тортата, без риск от счупване.

Ако всичко върви добре, тортата, когато изстине достатъчно, за да бъдат лесно отделени от фолиото, но все пак по-добре от лек.
остро от фурната не вадя. може да се счупи и да се провали, ако тя е куха отвътре (това също се случва), но от друга Torons печене, да проверя в края на дървена цепеница, ако не и мокра, тогава нищо няма да се случи.

Торта във фурната, тъй като не се предвижда, и изсъхва.

Ако искате effekta- извън суха торта, но вътре в воднисти, а след това просто uveliivaete температурата (макар че аз не знам кой има нужда).
За свежест, момичета, аз съм съгласен, че пресни яйца базар - най-големият главоболие за разбиване)
За тези, които живеят в Америка - просто safewa skie хубавото опция.
Всичко трябва да бъде изготвен в пълно предварително, така че да не се разсейва от протеините, и те не чакат.