Азиатски видове юфка и финес готвене

Noodles се превърна във важна част от живота, а в ресторанта, а в началното меню.

Най-важният компонент на виетнамски супа Pho бо - с изключение на действителните юфка и включва говеждо бульон, месо, нарязани на тънки ленти, джинджифил и соев сос. Pho бо сервира с пресен лук и лимон. Тази супа дори не трябва да се готви - всички съставки са хвърлени в кипяща бульон и се подготвят за няколко секунди. Неговите версия юфка ястия такива форми съществуват в Тайланд - известния тампон тайландски (юфка със скариди или пилешко, фъстъци и зеленчуци).

Добре, много плоски юфка Somen наподобява италианска паста. Най-често се прави от пшенично брашно с вода и сол, но има и различни регионални варианти на ориз и боб. Somen с всички видове бульони - популярна японска заведения за бързо хранене. От избора на бульон - месо, гъби, пилешко или мисо - зависи пряко от крайния вкус на ястието. Noodles сервират отделно от бульона и гарнитурата, тогава ще трябва да се излива в купа с гарнитура от бульон, подправете със соев сос, а след това се потапя обратно somen.

Или тънки стъклени юфка, приготвени от оризово брашно или мунг боб брашно. Тя не трябва да се готви, но само да се накисва във вряща вода за 5-7 минути и след това внимателно изплакнете. В азиатските салати студена Funchoza съжителства с Дайкон, моркови и зелен лук и морски дарове и риба. Пържената комбинира с гъби, зеленчуци и месо. Можете да се пържат в дълбока мазнина и Funchoza pohrustet бира.

Елда юфка първоначално от Япония. В традиционната култура цвят soby зависи от сезона: лято (зелено или червено) юфка, направени от елда незрели, за зимата и есента вземат узряло жито, и затова цветът на нея сиво-кафяво. Light орехов вкус soby перфектно се римува с патешко и свинско месо и пресни зеленчуци - чушки, зелен грах. Намерено соба и Мишо супа. Понякога това е снабден със студена соев сос се смесва с бульон даши.

Китайски елда юфка

В действителност, по същия соба, а не кръгли, но плоска. Тя ще изглежда страхотно в супи и топли ястия. Мек вкус на елда успешно се подчертае, соев сос, ориз оцет и сусамово масло, особено техния микс. Например, пържене юфка с моркови, броколи, чушки, зелен лук, чесън, ориз оцет, соев сос и сусамово масло.

Дебела, плоски юфка, пшеница - първият по популярност в Япония. Особено известен Удон на префектура Кагава, главен житницата на Япония. Класически японски супа Udon юфка, приготвени на Даши бульон с kombu водорасли и риба тон люспи. Въпреки това, той се случва с Удон бульон yagnyachih ребра, пиле или говеждо месо. Покрития - зелен лук, темпура трохи, сусам - сервират отделно. Друга популярна вариация - Удон уок.

Яйце юфка са особено любители на китайците. юфка покупка вместо яйца обикновено са изложени яйчен прах, обаче, в никакъв случай юфка яйце компонент допълва тази вкусна слънчев цвят. Яйце юфка - абсолютно универсален като съставки. В комбинация с почти всичко: месо, морски дарове и зеленчуци. Тя се готви за само 3-4 минути. Можете просто да го варят в гореща супа, добавете зелените и варено яйце. Или се запържва с най-различни неща за китайски тиган.

Прочетете също и на www.breadsalt.ru