Asp - рецепти, как да се готви тази риба
интерес Asp основно на привържениците на спортния риболов. то готвене често не се харесвам, защото от многото костите. Но не бързайте с изводите. Ако добре подготвени риба ястие може да се окаже много вкусно. Такава е нашата ASP, рецепти, от които ние предлагаме.
Като цяло, това е много мазна риба и ястия от ASP получава съответно наситени. И рецепти могат да бъдат намерени в изобилие. И това ще бъде рецепти, главно ASP печени, пушени и печени.
ASP пържени
Те казват, че това е най-много, нито е прост начин за приготвяне на риба. Всеки, - включително и като риба кефал. Как да се готви? Много просто!
- Нека да започнем. Почистваме рибата на кантара, изкормване - извадете вътрешността. Някои хора предпочитат да премахнем хрилете - казват, че месото има горчив вкус, ако не е премахнат. Измийте трупа под течаща вода.
- Искам да привлека вниманието ви към друга точка - толкова по-важно. Ето как можете да сте сигурни, че костите, от които аспида е повече от достатъчно, не ни позволяват да се наслаждавате ни ястие?
- За да направите това от двете страни на съкращенията кланично на кръст под формата на ромбове. Те ще позволят на температурата да работим усилено върху костите и ги прави меки. Малък и може да изчезне напълно.
- Загрейте тиган с растително масло, което трябва да бъде малко. Ние помним, че ASP - тлъстата риба достатъчно само по себе си. Парчетата риба, осолени и навити в брашно, поставен върху горещи повърхности и се запържва. Първо на силен огън - и от двете страни, за да образуват златисто кафяво. След това - докато омекнат - на слаб огън и под капак.
На този етап, добавете лука за риба. Фрийд, това ще даде допълнителен аромат на нашата риба.
Asp, печени във фолио
Тук, за разлика от други рецепти, и други съставки, в допълнение към аспида, е не са предвидени. Предполага се, гарнитура - ориз, картофи или други зеленчуци, но се получава, като правило, отделно. Тъй като печени пълнени речен кефал, също има рецепти, но ние не сме за тях.
След като се почистват и се промива риба, ние направи разрез, както е описано по-горе. Да ние кости нищо, нали? Сол и черен пипер риба, с фолио. можете да добавите лук, да ги подпират труп, чесън по желание - който обича.
Asp пекат в фолио при температура 200 градуса - в продължение на половин час. Фолио няма да протекат скъпоценен сок и да направи оферта за месо. В тиган до рибата може да се пекат картофите - ще гарнитура.
И сега - пушено!
Специална песен е, разбира се, пушена кефал. Вие не може да повярва, но се покрай щанда с рибата просто не може да бъде толкова силна, дори и опияняващо аромат на пушена риба има ASP. Как да се подготвите себе си сега преподават.
На първо място рибата събрана преди пушенето трябва да бъдат подложени на обичайните химическо почистване. В същото време ние вземем трупа със същия размер - килограм и половина. Бъдете сигурни, за да се отстранят чаркове.
Ние се отнасяме към рибата с груби сол - отвън, отвътре. В 10 кг риба ще 1,5 кг сол. Подредените слоеве в дълбока купа, поставени под пресата. Процесът отнема около два дни; където рибата се съхраняват под стайна температура, но не прекалено ниски - в други риби prosolitsya не е равномерно.
Премахването на излишната сол, vyalim риба за деня и две. Тази операция е желателно, въпреки че някои предпочитат да се сложи в фитил лампа прясно осолена риба. Така че, малко по-малко сушени ASP в маслени лампи място, предварително Rusper коремната кухина с дървени щипки.
Е, този процес няма да бъде описано, както и този специален дървен материал, използван в нея. Нека просто кажем, че готовността на пушена риба се определя по еднакъв златист цвят. В този случай, ако може да се устои на орехов вкус и просто не се опитват да хвърлят ASP преди.
Разгледахме някои прости ястия могат да бъдат ASP. Има и други рецепти - готви и се наслаждавайте!
Още подобни рецепти на нашия сайт:
- Как да се готви шаран без кости - рецепти и вкусни да се готви риба
Каракуда - риба широко разпространена в България. И не за нищо, че любимата на рибарите, но несправедливо заобикаля готвене. Поради наличието на много кости, общо взето. Ето как да се готви шаран.
Това непривлекателен бодливо създание, така обичана от рибарите, в действителност, е истински деликатес. С правилния подход. Така че, да гледате и записвате: ястия яки.
Има хора, които не обичат да се забъркваш с речни риби, тъй като на много малки костите. Но шаран са наистина вкусна риба, която е на стойност на готвене. Рецепта печен шаран.
Тези от нас, които никога не са чували за такава риба като бяла риба, е трудно да се отговори веднага, какви риби бяла риба, как да го готвя.