Асорти Домашно солени домати и краставици (стъпка по стъпка рецепти снимки)

Стъпка по стъпка ръководство:

Всеки любител градинар знае, че не се препоръчва да растат домати в непосредствена близост с краставици. Това растение - антагонисти. Всеки зеленчук се нуждае от собствена легло. Но в солени или мариновани домати са перфектно съчетани с кисели краставички. Разбира се, има строги наблюдатели на каноните, които дори сервират на масата, тези кисели краставички на различни плоскости. Предлагам смело да нарушават канони и да се създаде, да създавате нови комбинации от храни и вкусове. Вземете зрели домати и краставици, и да ги измие.

Конвенционалните буркани 3 литра трябва да бъдат добре измити. След това, те трябва да се изплаква с вряла вода и оставете водата се оттича. Напълнете буркани от краставици и домати в съотношение от 50 до 50. Това осоляване се прави за дълъг период от време, така че няма панталони краставици и домати пункция се извършва.

От тази гледна точка по пътя на всички снабдители на зимните деликатеси от друг. Всеки има свои собствени вкусове и традиции. Някои пробва краставици (освен сол) 5 супени лъжици захар и 3 литра от 5 пъти и се отдекантира варено луга чрез изливане отново в банки. Ето една рецепта за мързеливи хора. Подобно на мен. Декапиране на зеленчуци, не може без сол и захар - това е разбираемо. И все пак, ние се нуждаем от малко оцет, пресни или леко сух копър чадъри, карамфил (2 бр. В банката), 2-3 грах бахар, няколко скилидки чесън, дафинов лист и кориандър на върха на ножа. Чесън и копър - са основните източници на аромат и вкус на всички тези препарати. Доза от подправки трябва да бъде минимално. Допълнителен скилидки може да съсипе всичко вкуса.

Добави към банките с краставици и домати нарязани на половина чесъна и всички други подправки с изключение на клончета от копър пъпки (чадъри). Можете да добавите малко френско грозде листа и листа от хрян.

След това започва "смърт Defying Acts" за любителите на точната доза и вряща марината. Вземете една супена лъжица с обикновена чиста и се изсипва в един буркан с две лъжици с горната част на сол и същото количество захар. Това е всичко. Не претегляне и изчисляване на изместване на марината за 1 буркан от зеленчуци ...

Силикон банки промиват клончета (съцветия) прясно копър, като се внимава, че те не стърчат над ръба на банки. Като прибавим към всеки буркан една супена лъжица от най-евтините храни 9% оцет.

Внимателно се излива в кипяща вода стръмните брегове. И затворете капаците им. Картината не е решение до края на солта се вижда, повече сол и захар са се заселили в дъното на контейнерите. Това е добре, да вземе кърпа и държане на капака на тенджерата, включете буркана 3-4 пъти. Всички солта и захарта се разтвори в секунди. след резерв контейнери при стайна температура в продължение на 8 часа охлаждане, е възможно да се отстрани капакът и се изсипва гореща вода в банките до върха. И накрая, ние се затвори или навивам на банките и да ги премахнете на хладно и тъмно място. Начало осоляване - allsorts от домати и краставици са готови. Или по-скоро, ще бъде готов за употреба в три месеца.

Сподели член