Арак - Източна водка

Първият стъклото - за медицински цели.
Вторият прави щастлив.
И след третата станете лека като вятъра.
ливански поговорка

Въпреки това, резултатът е, и това е добре.

С Араки или Араки и съща история. Има споменавам в записките на един пътник Евлия Silebi, по произход от Турция, от 1630, за описание на Истанбул занаятчии, ангажирани в производството на оризова ракия. И сортовете растения и Имало ли е nemerenoe някаква сума. Има една версия за първи път в град Arak направени в Ирак през VIII-IX век. Като цяло, той се появява някъде на Изток, и от там бавно, но сигурно разпространява по целия свят. Името на опциите за напитки са много - арак, Арак, ракия, ракия. Това зависи от мястото и акцента върху който се опитва да ви продаде бутилка. Напитката се разпределя в Близкия изток и средиземноморските страни чрез търговците на подправки, които не отказват да го конфискува с него за шофиране любителите на алкохолните експерименти.

Друг арак може да се получи, например, смокини, сливи, смокини и грозде или други плодове, чийто сок е податлив на разграждане, тъй като, съгласно някои варианти, "арак" означава "сок" (както в друг превод - " поти "). Но това е изкушения - най-добрият Арак според експерти, все още има остров Ява, Индия и Siam.

Подгответе Арак не е толкова лесно, но някой спря трудности? Първо, напоена оризови зърна във вода, така че да покълнат, и след това се суши и стрива ориз малц с топла вода, той броди. Освен дестилация произведеното ферментирало маса и ниска степен araka получени, които след това се дестилира с малко количество вода. Така получен araka клас II, което след това с нов дестилация става прорез напитка. В случая на процес плодове е малко по-различен: грозде, като захарна тръстика е компресиран и полученото вино се дестилира в алкохол. Прекарайте три или повече дестилация, както е в случая с други алкохолни напитки, рязане "глави" и "опашки". В последния дестилация в алкохол добавя анасон в съотношение от 350 грама семена на 10 литра алкохол, и след това да се "лов пот" при възможно най-ниска температура - се загрява в мед alambike Araki събира в дългосрочен врата на устройството и тънка струя, бавно следва. След това получената напитка се съхранява в дъбови бъчви. araka крепост е от 36% до 56%.

Най-хубавото е Батавия-Arrak, производство само на о-в Ява въз основа на захарна тръстика и червен ориз. Той се разпространява много коктейли и удари с неговата употреба. Купи лесно, но нищо не е невъзможно, ако искате, така че ако се мисли на остров Ява, не забравяйте да донесе бутилка или две от Арак с. Любителите на коктейли ще бъда много благодарен. Друг много добър Гоа-Arrak от Източна Индия и Цейлон Arrak, които са изработени от ферментирал сок дланта. Гоа - популярен курорт, така че това, което е на шансовете се увеличават. Въпреки коктейли там без арак изсипаха Nemer.

Тъй като в Европа купуват Арак достатъчно силно германската предприемаческа усвоили производството на качествен заместител на алкохолна основа, не съдържа Фюзелово масла и изход, включваща известни сортове естери и пигменти. Не фонтан, разбира се, но можете да се пие.

Между другото, как да се пие, ако коктейли са да не се намесват. Почти винаги, тя се използва като аперитив, но ако имате късмет и ще откриете голямо разнообразие - и можете след кафе, като дижестив. Често се разрежда с вода в съотношение 1: 2. Опитни пътници, се препоръчва да бъдат внимателни с покупката на арак от частни производители - даден на санитарните условия, не всички напитки са еднакво полезни за нежно Европейския стомах. Това е, разбира се, нашия стомах не е изненада, генетична предразположеност да консумират напитки, хванати в нещо, дори и на ноктите не е да ходя никъде. И все пак. Изсипете разумно и правилно лека закуска.