Антибиотици в месни продукти, как да се предпазите 12-ти март, 2018 - PDA версия

Повечето хора са запознати с антибиотици като лекарства. Сега, може би, и не се намери лице, а не да се вземат антибиотици дори веднъж в живота си, независимо дали е дете или възрастен.

Антибиотици изобретени преди повече от 70 години, за да се спаси човешки живот и да се борят срещу смъртоносни болести, но в същото време те са най-силният алерген и могат да причинят непоправими вреди на организма.

В момента, антибиотици са широко използвани в животновъдството, отглеждането на домашни птици и развъждане на риба.

Антибиотици лекуват животни и птици, както и хората, когато се разболеете. Антибиотиците са част от така наречения "хормон на растежа", за да се ускори отглеждането на селскостопански животни и птици. Когато те се използват неправилно те могат да влязат в мляко, месо и яйца.

Антибиотици се използват за термична обработка, стерилизация, филтриране с цел увеличаване на времето за съхранение в много технологични процеси при производството на хранителни продукти, които включват мляко и млечни продукти, месо, яйца, пиле, сирене, скариди, а дори и мед.

Така, че е очевидно, че храни, подложени на антибиотик замърсяване, са изключително животински продукти, птиче месо и риба се отглеждат в изкуствени водоеми. След прилагане на антибиотици за период до антибиотика не е отпечатан от организъм или неговата концентрация да не пада под границата, животното не може да се отбележи, за да използвате части или като цяло храна. През този период също забранено да се използват продукти от животно (например, мляко може да се използва дори и в преработката - да бъде просто унищожени, обикновено се излива в канализацията, вода и така нататък.). В случай на неспазване на разпоредби, свързани с употребата на антибиотици може да се намери в месото, млякото на животни, кокоши яйца, и така нататък. (Статистически те се намират в 15-20% от всички продукти от животински произход).

За да се получи антибиотиците от месо преди животно за клане трябва да оцелее на 7-10 дни, без наркотици. Важно е да се знае, че ако този наркотик остава в тялото на животното, най-много в черния дроб и бъбреците.

Поради факта, че групата на антибиотици, използвани при хора и животни в селското стопанство са еднакви, остатъчните количества от антибиотици допринасят за появата на резистентни щамове при хора в храните. Съответно, хората, които използват тези продукти, развиват имунитет да получават антибиотици, както и за получаване на желания ефект при лечението изисква всички по-силни лекарства.

Под действието на антибиотици тялото губи способността да устои на различни инфекции. И освен това, тяхното широко използване е довело до появата на щамове на бактерии, резистентни към тези лекарства, и, в крайна сметка, човек може да бъде уязвими към инфекции и микроорганизми.

Наличието на антибиотици в тялото може да доведе до тежки алергични реакции, придружени от силен сърбеж, обрив, в редки случаи, - подуване. Алергичен ефект настъпва дори и в случай на изключително ниски нива на антибиотици в храните. През последните 40 години в България се увеличи десет пъти на броя на хората с алергични заболявания, особено сред децата.

Long присъствие на антибиотици в организма може да предизвика дразнене на стомаха лигавиците, и обостряне на улцерозен predyazvennyh условия, дисбаланс в чревната микрофлора, заболявания на черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур, реакцията на нервната и кръвоносната системи са свръхчувствителни антибактериални компоненти.

Антибиотици от тялото кърмещи жени може да премине в кърмата и да доведат до отслабване на проблемите на имунната система и здравето на новородените.

Rospotrebnadzor на територията Красноярск ежегодно по време на дейностите по надзор извършва мониторинг на съдържанието на антибиотици в животинските продукти.

Това означава, че отговорността за спазването на съответните правила за употреба на антибиотици в селското стопанство е изцяло за сметка на производителя. Въпреки това, поради неразвитата (ниско) производството на културите на много производители, за да се повишат рентабилността на производството, не са съобразени с правилата за употребата на антибиотици, тъй като най-малкото, това изисква персонал със специални знания и умения; спазване на необходимите хигиенни условия за производство, изключва необходимостта за предотвратяване на заболявания с антибиотици; унищожаване на хранителни продукти, съдържащи антибиотици и др.

Ето защо, на Световната здравна организация предупреждава за необходимостта от спешни действия, както и на Международната организация на защита на потребителите приканва убеди хранителни компании да променя своята политика по отношение на антибиотици. Важна роля в този процес трябва да играе потребителите.

Реализирани продукти от животински произход, трябва да се придружават от документи, потвърждаващи неговата съответствие с нормативните изисквания (необработени хранителни продукти от животински произход - документът потвърждава провеждането на ветеринарен-санитарен преглед, преработени хранителни продукти от животински произход - декларацията за съответствие, месни и млечни продукти за бебешка храна - сертификат за държавна регистрация).

Чрез закупуване на хранителни продукти, включително животински, всеки потребител трябва да се обърне внимание на етикета, който трябва да съдържа информация за наименованието на храната; Тя се състои от името и мястото на производителя на храни, датата на производство, срок на годност и условия на продукта за съхранение, както и на препоръките и (или) ограниченията за използване, единичен знак за продукти на пазара държави - членки на Митническия съюз.

Освен това, трябва да се отбележи, че в трупа, се прилагат квартали и месо ветеринарен печат отпечатък; се прилага допълнително мърчандайзинг отпечатък печат. Документацията за доставка за насипни продукти от клане, следната информация: вида на производството на месо животни, от когото е получил продукта клане, името на продукта клане, хладилна на кланични трупове, половинки, квартали и съкращения ( "охладен", "замразени"), анатомична част на трупа (за съкращения); продукти от клане.

Уважаеми клиенти! Така, към днешна дата, възможно изход от тази ситуация е да се купуват продукти от животински произход (месо от едър рогат добитък, млечни продукти, яйца и пилешко месо) са доказали, надеждни производители, след като ветеринарният-санитарна инспекция на храни за животни.

Въздържайте се от закупуването на продукти от животински произход, птици, риба земеделие непривлекателен външен вид и със съмнително качество, производителят на които са неизвестни на фирмата.

Въздържайте се от закупуване на продукти в неподходящи помещения и места: в двора на багажника на колата, на входа и т.н.