Бурито с пиле - съвети за рецепти време

Burrito - мексикански стил храна, състояща се от пшеница питки (тортила), в която пълнежът е обвит плътно (за разлика от такос, които обикновено се извършва чрез просто сгъване на половина питки около пълнене, с полукръгла част остава отворен). Тортила често са леко пържени или печени пръски пара, за да го омекоти и да я направи по-гъвкав. Спред попълване на Мексико - месо и пържен боб.

САЩ пломби често съдържат комбинация Бурито съставки, например ориз мексикански стил или обикновен ориз, пържен боб или прости фасул, маруля, салса, месо, гуакамоле, заквасена сметана и сирене, броят на които е различен. Най-често един буритос американски стил пълнени с по-разнообразни продукти от месо и / или зеленчуци.

Думата "Бурито" означава "магаре" на испански и е умалително на "кафяви" или "задник". Ястието се нарича "бурито", най-вероятно се дължи на факта, че тя изглеждаше като бала, което носи на самите магарета.

Пиле не е съставка на много месни буритос в Мексико, но той е много популярен в Америка. Има много подходи, за да готвя пиле за бурито. 3 основни начина:

Кук и котлет.
Фрай. Пържено пиле често в малко количество растително масло с мексикански подправки, преди да го нарежете на малки парченца.
Направи пиле мол. Черно мол сос е идеален за сочно пиле.

Бурито с пиле

Смесете 2 супени лъжици. завърши настърган пиле, ½ на чл. настъргани Моцарела, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз и един нарязан авокадо.
Разлага един торта питки на плоча, палто с ¼ смес, обвити в тръба. Повторете този процес още 3 торти.
Излива 1 супена лъжица растително масло в загрята тиган. Сложете всички 4 бурито в тигана и запържете за 2 минути на средна или висока температура. Обръщане на другата страна и се готви за няколко минути или до златисто. Сервирайте топло.

Буритос могат да бъдат замразени варени или сурови форма за до 3 месеца.
Ако ръката не е сготвено пилешко, можете да се пече 2 пилешки гърди в тиган или скара в продължение на 10 минути и след това се нарязва на тънки ивици.

Chipotle бурито с пиле

Загрява се 1 супена лъжица растително масло в среда тиган на висока температура. Сложете ½ чл. Пико де Гало или салса свеж, по един нарязан Chipotle люти чушки в Adobo сос, 1-2 супени лъжици Adobo сос от буркана с черен пипер на вкус. Готвя за около 2 минути, докато сместа започне да подсвирне. Добави една банка (400 грама) на зърна (предварително дренирана и промиват зърна) и три четвърти чл. вода. Довежда се до кипене, след което се смесва с точка 1.5. нарязан пиле на грил без кожата. Къкри около 2 минути, докато сместа не се уплътнява леко. Изсипете ¼ чл. нарязан пресен магданоз и подправете със сол кошер.
Загрейте 4 питки, както е указано на опаковката. Сложете 1.3 чл. затопли варен бял ориз хоризонтално в долната половина на всяка пелета, се излиза от краищата на 3.8-4 см. Постепенно се разлага 1,3 чл. настъргани твърдо сирене (около 140 г), пиле смес, 1.3 чл. нарязан маруля и ¼ чл. пико де Gallo или салса.
Инсталиране на долния и горния ръб на всяка тортиля плътно към пълнеж, баста страна и да тръба. Burrito нарязани на парчета 2 и служи с гуакамоле ако се желае.

Бурито с пиле и черен боб

В малка тенджера, смесете ¼ чл. вода, 2 супени лъжици пресен сок от лайм, ½ ч.л. чили прах, ¼ TSP кимион, ¼ ч.л. черен пипер и 1/8 ч.л. смлян червен пипер. Довежда се до кипене. Смесва се с 2 супени лъжици. настърган пилешки гърди на скара, а ¼ чл. нарязан зелен лук.
Свържете ¾ чл. консервирани черен боб (предварително изплакнат и изцедени) и Уг чл. свеж салса. Сложете ¼ от чл. боб смес и Уг чл. пиле тегло в центъра на 4 питки. Поръсете 2 супени лъжици настърган твърдо сирене (около ½ ст.). В близост до тръбата.
Загрейте голям тиган на средна или висока температура. Поръсва с растително масло. Поставете 2 буритос. Сложете чугун или друг тежък тиган на буритос и пържене в продължение на 3 минути от всяка страна. Извадете от тигана и се повтаря с останалите 2 буритос.

Буритос с пилешко, пържен боб и зеленчуци

Загрейте тиган на среден огън. Сложете ½ чл. (113 г) се смачкани домати, 450 грама пиле бедрата без костите и кожата, Уг чл. нарязан чушка, ½ бр. нарязан лук, ½ ч.л. счукан чесън, сол и черен пипер на вкус.
Разбърква се и се покрива пилешки продукти. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за 45 минути. Разбъркайте от време на време, за да не да горят пилето и се готви равномерно.
Сваля се от огъня и оставете пилето готино. Разделя се на парчета с ръце или с вилица.
Heat ½ бр. пържен боб в тиган на среден огън за 5 минути или докато те станат топло.
В тиган се загрява на 4 големи питки. Запържете за една минута от всяка страна.
Сложете щедра лъжица боб в средата на тортата. Намажете ги вертикално.
Добави за чаша пилешки сместа върху тортила. Поръсете го по пържен боб.
Завършете плънка заливка. Можете да направите бурито сочни чрез добавяне гуакамоле, салса или Пико де Gallo и заквасена сметана.
Увийте всяка страна на тортата. Натискането на средата, сгънете листа в близост до центъра на мексиканска царевична питка. Продължи да се прибират бурито до центъра влиза в контакт с другия край на питки. Повторете с останалите питки и сервирайте.

Бурито с пиле "Калифорния"

½ бр. мляно пилешко месо, 10 парчета от пържени картофи (големи и безалкохолни) и един тортиля трябва да бъдат пресни и топли.
Споделяне на месо торта. Добави картофи, сметана и 60 г настърган чедър. Скриване и сервирайте веднага.

Тортила имат една невероятна еластичност, когато те са отопляеми и леко навлажнена. Ако ръката не е парен двигател за бурито, тортата може да се нагрява в микровълнова фурна за около 20 секунди.